哈尔滨新区：以龙江第一村为主场 推出开江民俗系列文化活动

【中国食品报】讯（记者高伟）４月１８日，哈尔滨市政府新闻办召开近期⽂旅活动安排新闻发布会，中共松北区委常委、宣传部部长王佳参加发布会并回答记者提问。

发布会现场。

中共松北区委常委、宣传部部长王佳。

中共松北区委常委、宣传部部长王佳介绍，清明河水荡，谷雨开大江。在全市开江民俗文化周期间，哈尔滨新区将以龙江第一村为主场，推出开江民俗系列文化活动。

一是“品鱼”尝鲜。开江季宜吃开江鱼。开江鱼经过一个冬季的吐纳出新，肉质冰清玉洁，加上独特的刀法和烹调技艺，滋味鲜美，是春天的独特馈赠，错过之后就要再等一年。龙江第一村已形成以鱼为特色的美食群落，不仅有荣获世界吉尼斯纪录的鳇鱼宴，还有荣列非物质文化遗产的江鱼宴，在这里可以解锁开江鱼的多种“花式”吃法，唤醒大家味蕾，吃鱼肉、品鱼汤，是尔滨春天最好的打开方式。４月１９日活动现场，我们还特别准备了传统火烤江鱼，邀请大家前来品鉴。同时，有知名主厨现场选鱼、制作，全程展示寒地江鱼的烹饪方法。

二是“识鱼”溯源。开江季传承渔文化。在以“渔文化”为名片的龙江第一村，可以参观寒地江鱼科普展，三花五罗十八子七十二杂鱼尽收眼底，讲解间，松花江寒地江鱼的鲜活故事就游进了你的心中，留存在记忆里。民俗文化周期间，我们将联动民建哈尔滨市委文化旅游专委会，举办以鱼文化为主题的书画作品展，龙江第一村“渔嘉鳌”品牌形象也将接序呈现。

三是“护鱼”爱江。开江季关爱母亲河。一方水土养育一方人，美丽的松花江赋予了城市活力和灵性，对维护生态平衡和生物多样性发挥着重要作用。４月２０日上午，我们将在哈尔滨大剧院南广场，组织专家学者讲解水生态保护知识，并通过展板等形式进行科普。同时，联动驻区高校开展“关爱母亲河，保护寒地鱼”志愿服务活动，莘莘学子将化身义务宣传员，带动大家提升环境和生态保护意识，同时开展沿江环境整治美化行动。我们也欢迎广大市民和游客积极参与到关爱母亲河的行动中来，共同建设美好家园。

在开江文化周期间，龙江第一村福成厚、老于头、胖姐渔村等餐饮企业将推出各具特色的优惠活动或赠送伴手礼；万象汇商家的“美食飘香”专区让消费者“一餐吃尽天下美味”……极地公园、东北虎林园、哈尔滨世界欢乐城、融创茂等都将开展系列惠民乐享活动。

开江即启幕，哈尔滨新区将按照全市统一安排，精心策划好“迷人的哈尔滨之夏”系列活动，坚持以品牌引客流、以品质促消费、以细节赢口碑，不断拓展冰雪旅游火爆出圈综合效应，顺应文旅融合发展大势，回应人民群众美好期待，“鱼”您相约，四季不散。