夏补钾，体不乏，建议中老年人：多吃四种高钾食物，腿脚有劲健康

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健康就是财富，而且是我们最大的财富，同时也是我们最大的资本。健康是一个永恒的话题，只要关乎身体健康，就不会有人不在意。尤其是上了年纪的老人，他们的身体健康更是备受关注。

炎炎夏日，热、乏是人们最深刻的体会，尤其是在中午时分，很多人的身体就会非常乏累，精神不济。

这种状况甚至会持续到上学或者上班中，严重影响工作生活，而这种疲累感尤其老年人体会更为明显。

而身体向我们发出这些警示，其实无非就是提醒我们，该补充“钾元素”了。

钾元素的最主要的一个作用就是使人体肌肉保持兴奋，长期缺乏就会导致肌无力，乏累。

所以有这样一句：夏补钾，体不乏，建议中老年人多吃高钾食物，腿脚有劲且健康。

钾元素是人体必不可少的重要元素之一，一旦缺少就会有损身体健康，那么我们就很好奇人体缺钾时到底会有哪些具体表现呢？

首先就是消化系统会出现恶心呕吐现象，伴随着食欲不振，精神萎靡。其次就是前面我们说过，缺钾时人的肌肉兴奋度降低，嗜睡，甚至会出现心律不齐，血压升高等等。

这些症状表现就是我们为什么在炎炎夏日里经常感觉疲惫不堪，中午时必须要睡一觉甚至整个下午都精神很差的原因。

而老年人对这些症状的表现则是极为敏感，因为随着年龄的增长，人的身体机能本来就在逐年下降，所以更要注重钾元素的补充。

而老年人缺钾时会导致肌肉无力，心律失常，血压升高而且会时常感到非常疲劳。伴随的就是肢无力，当过于严重就会导致瘫痪风险，所以老年人一定要注意钾元素的补充。

其实大家也很好奇，为什么我们在其他三个季节不太强调补钾问题，而一定要选择夏季补钾？

最大的一个原因就是夏季天气炎热，人体容易出汗，而汗液中经常带有很多钾元素，所以出汗是导致人体钾元素流失的重要原因之一。

那么我们应该如何去解决这些问题呢？最简单最有效的解决方法自然是缺什么我们就把什么补充起来。

也就是多吃一些富含高钾元素的食物，可以有效地将身体所需钾元素补起来，从而改善身体状况。那么哪些食物富含丰富的钾元素呢，接下来就为大家介绍这四种食物。

其实富含钾元素的食物也很多，但是公认的就这四种食物含钾量最高，而且除了含钾高以外，还具有丰富的营养含量。

第一，香蕉。说实话，以前只知道香蕉是一种水果，可以补充维C。现在才知道原来香蕉竟然蕴含着丰富的钾元素，而且香蕉也是公认的富钾水果。

那香蕉有哪些好吃的做法呢？除了可以直接吃，还可以和其他水果混合做成美味的水果捞，还可以做一份好吃的水果沙拉。

最重要的是香蕉对于中老年人来说真的是个宝。很多中老年人的牙齿都不是很好了，硬的像苹果、梨这些水果都咬不动了，但是香蕉就非常友好了，他们可以轻轻松松咬下来。

其次，中老年人的消化道方面也不是很好，容易便秘，而香蕉可以促进肠道蠕动，解决便秘问题。

除此之外，水果里面还有橙子、橘子、葡萄以及椰子等等都是含钾较高的，不但可以充分补充身体所缺钾元素，而且还可以将身体所缺其他微量元素补充起来。

第二，土豆。虽然我从小吃着土豆长大，但是我真的不知道一颗小小的不起眼的土豆里面竟然富含丰富的钾元素。

而且土豆不但可以补充钾元素，而且还能为人们提供丰富的B族维生素和维生素C，对于提高人们的免疫力有很强大的作用。

土豆的吃法更是多种多样，花样多且非常美味。下面就为大家简单介绍一下几种土豆吃法。

酸辣土豆丝。一道简单的土豆丝端上桌，瞬间一抢而空，这到底是怎么做到的呢？

将土豆皮削掉后，切成细丝，再配以青红辣椒丝，油热下锅，加上陈醋的鲜美，这道菜就是最好吃的。

土豆炖鸡块。有人更喜欢吃土豆烧牛肉，而我钟爱土豆炖鸡块，土豆被炖的绵密爽口，再加上鸡汤的美味，土豆块也是鸡肉的美味，真的绝了。

洋芋搅团。洋芋是西北对土豆的亲切称呼，而洋芋搅团也是甘肃省独有的对土豆的一种吃法。

将土豆蒸熟以后，再用硬物捶打使其变得很有劲道，然后盛入碗里辅以料汁，一道属于西北人的盛宴就完成了。

除了以上三种吃饭，土豆的吃法还有许多，但是我们只需要知道土豆不但可以补充人体所需钾元素，还有极大的营养价值就行。

第三，海带。很多人选择在夏天吃海带，就是因为海带里面蕴含的丰富的钾元素。

据说100克的海带里面就含有4.36克的钾，是所有蔬菜里面算名列前茅的了。而且海带生长于大海，其中的碘含量也是极高，还有像铁、镁等金属元素含量都很高。

关于海带的吃法也有很多，最常见的有煮火锅、凉拌海带丝以及红烧肉炖海带。

海带煮进火锅里面，吃起来不仅带有火锅的香味，还有自带的海的味道，鲜香浓郁，真正美味。凉拌海带丝吃起来是脆爽，而且加上料汁，也是下饭美味。

最后再说说这个红烧肉炖海带，那是带着肉香的海带，真正绝了。先做一些红烧肉，待其快熟之时，提前三十分钟将煮好的海带放进红烧肉里，最后等待汤变得浓郁、加上调味品，这锅红烧肉炖海带就做好了。

第四，豆类，尤其是绿豆。在炎热的夏日，人们总希望来一碗清爽解渴的绿豆汤，不但好喝还很解暑。

大家知道为什么我们喝了绿豆汤，就感觉浑身清爽舒服，而且不瞌睡了吗？原来绿豆里面竟然含有非常丰富的钾元素。

绿豆还可经过加工制成绿豆糕，软糯香甜，很适合老年人下口。而豆类还有像黄豆，含钾量也很高，而且豆类中含有丰富的植物蛋白，适当食用不但可以补充钾元素，还可补充身体所缺的营养物质，使人精神越来越好。

食物补钾确实是补钾的一个好方法，多样化饮食不但可以振奋食欲，还可以提供身体所需其他营养物质，可以说是综合提高人体健康。

但是也不是所有人都适合摄入高钾食物，所以一定要注意以下这几种现象。

首先，有糖尿病的病人一定要注意，糖尿病病人主要就是肾功能受损，他们就不适合食用高钾食物。

因为如果一个人的肾脏功能不好，那么钾的排泄就会受到阻拦，这就非常容易导致病人血液中钾浓度的升高。这种情况也被叫做高钾血症。

高钾血症严重时会导致心脏不规则跳动甚至出现骤停现象，这是何其危险的。

所以肾脏功能不好尤其是糖尿病患者一定在补钾时寻求医生帮助，在医生指导下补钾。

其次，有心脏病的患者也不宜食用高钾食物，食用时需要非常小心。人体心脏正常跳动主要有赖于人体内电解质的平衡，所以钾元素的或多或少都会影响心脏的电解质，从而影响心脏跳动。

所以很多有心脏病的患者一定要注意，他们的身体本来就是不能累、不能受刺激，饮食更不能马虎。

一旦受一点刺激，面临的都是生命的威胁。心脏病患者在补钾时定要遵循医生嘱咐，一定不要肆意为之，以免引起心脏停跳。

还有高血压患者也不能食用高钾食物，尤其像香蕉、海带还有豆类等。高血压患者食用后可能会导致身体钾含量迅速升高，引起血压异常升高，从而加重病情。

最后，哪怕是觉得自己很健康，那在摄入这些高钾食物时也需要注意一个度，不要过量。

过犹不及这个道理相信大家都懂，所以我们不能因为盲目追求补充某种身体所缺营养物质而忽视整体的健康状况。

综上几种情况，一定要在医生的帮助下补充身体所需钾元素，不可私自食用高钾食物。否则后果将不堪设想。

天气炎热干燥的夏天，出汗是人体常态，而钾元素就会随着汗液流失，这就是引起人体困乏的主要原因之一。所以我们在夏天更易感受到身体疲惫，乏累，精神状态也极差，有时甚至一整天都是昏昏沉沉的，极易影响工作和学习。

这就需要我们赶紧将钾元素补起来，但是补钾固然重要，了解何时何量也极为重要，这也是一种智慧。

科学饮食，利用合理饮食将身体所缺物质补充起来，但是也要多样搭配，以免一样补充过剩，造成身体其他方面的影响。

总之，夏补钾，体不乏，建议中老年人：多吃四种食物，身体更加健康，腿脚更加有劲。

2023-7-16--21：25 广西疾控

关键词： 健康 缺钾 中老年人