身体出现这种表现，老年性痴呆风险飙升！这种食物，每周吃一个，就能降低47%老年性痴呆风险！

让痴呆风险降低47%，仅需要保证每周吃一个“它”？！

2023年，一个19岁少年患上老年性痴呆的新闻曾引爆了科学界。大家真正意识到，老年性痴呆已经不“老”了！

从此刻开始，我们都要为预防老年性痴呆做努力！

2024年的一项新研究给了全民预防老年性痴呆的食物推荐：一周吃一个，坚持下来，就有效果！

（图片 来源网络）

而这个食物，早在新冠大流行时，还被张文宏建议作为预防新冠重症的“处方”！

这种食物一周吃一个，降低47%老年性痴呆风险！

2024年，美国塔夫茨大学的研究人员在《营养学杂志》上发表的研究，证实了“这个食物”的好处！

它不仅能防新冠重症，还能预防老年性痴呆！

研究人员在研究了1024名年龄平均在81.38岁的老年人后发现，与不吃“这个食物”的人相比，每周吃1个及以上“这个食物”的老年人，大脑发生老年性痴呆病变的风险降低49%，老年性痴呆风险降低47%，老年性痴呆的发病时间延后34%。

这个食物就是鸡蛋！

普通到不能再普通的鸡蛋，究竟是如何做到预防老年性痴呆的呢？

研究者在进一步的研究中发现，鸡蛋对老年性痴呆的预防作用，主要是通过它富含的一种物质来体现的。

小凤Emma查阅大量资料后发现，这种物质被许多研究都证实，是一种非常优秀的“脑黄金”，能够增强记忆力，保护认知水平，预防大脑衰老。

它就是胆碱，100克鸡蛋中的胆碱含量大约为251mg，美国营养学会推荐胆碱的日摄入水平为550 mg，因此，一个鸡蛋就完全能够提供我们的胆碱摄入水平。

但是，鸡蛋的吃法特别多，到底怎么做鸡蛋，才能保留完整的营养呢？

小凤Emma推荐水煮蛋，在鸡蛋的各种花式做法里，煮鸡蛋因为烹饪温度低、不放油等特点，能够极大地保留大部分营养元素。

看到这儿可能有人就会有疑问，那我不吃水煮蛋，吃西红柿炒鸡蛋行不行？不都是鸡蛋吗？

但事实上，水煮蛋对鸡蛋的营养价值保护性更高，一次吃一整个水煮鸡蛋，更有利于胆碱的吸收。如果鸡蛋打散之后再炒菜，很多营养都流失到了汤里，反而降低了鸡蛋对大脑的保护。

但有人看到这儿会说，老年性痴呆好像离我很远，我现在就该吃鸡蛋吗？

其实，老年性痴呆的发生，正在逐步年轻化，很多年轻人，可能正在经历老年性痴呆的前期！

老年性痴呆，正在盯上中青年！

2023年，一个19岁少年患上老年性痴呆的新闻引爆了科学界。

研究者在这篇论文中提到，19.4%的中国人，都携带有老年性痴呆的高危基因，也就是说，老年性痴呆，完全可能盯上处于中青年的你！

而且，如果你发现自己有这样一个表现，千万别大意，老年性痴呆可能正在悄悄来临的路上。

这个表现就是视力的下降。

2021年，研究者对6204827名参与者和171888名老年性痴呆患者（平均年龄在40岁左右）进行研究后发现，视力小于0.5，与老年性痴呆的发生风险有密切关系。

研究认为，这种视力下降包含：

✔️自我感觉视力变差

✔️视力检查发现有问题的人

这两种与认知功能出障碍或者老年性痴呆的风险增加60％都有关。

而且，视力障碍和大脑功能是相互影响的，脑神经功能退化，视力可能也会跟着减退，而视神经纤维厚度变薄，也会影响视力和运动能力，也会反向导致老年性痴呆的发生风险。

如何在保护大脑的同时保护视力？上文提到的脑黄金——胆碱，恰好就能辅助保护眼睛和大脑。

胆碱不仅能帮助大脑神经元兴奋，也能帮助泪液分泌，减少眼睛干涩，辅助保护视力。

但是，如果你不爱吃鸡蛋咋办？别慌！还有一些食物，也富含胆碱！

鸡蛋里的“脑黄金”，这些食物中也有！

许多研究都指出，胆碱在奶制品和肉类中含量最高。

营养学家艾玛·德比谢在《英国医学杂志》上发表的文章表示，不吃奶制品和肉类的人，可能面临胆碱摄入量不足的情况。

另外，这些食物中也有胆碱，大家可以根据自己的口味选择。

关键词： 水煮蛋 胆碱 风险