近25万人研究发现:多吃这6种食物的中老年人，心血管健康活的久

据悉，现如今随着我国新生儿的出生率和老年人死亡率的连年下降，我国老年人口在总人口的比例还在不断加重，预计达到2035年后我国年龄超过60岁的人口将会到达4亿以上。

这也就意味着10年之后，几乎每3个人中就会有一个老年人，因此整个社会中关于老年人的研究越来越多，健康和长寿成为了首要的研究方向。

而中国人讲究的是“民以食为天”，也正因如此“食膳”成为了大家关注的重点，但不同于那些所谓的卖保健品信口胡诌的是。

去年7月通过欧洲近25万人试验调查现实，老年人常出现的心血管问题吃以下几种食物将会得到改善，而很多人“离世”的原因居然就是“吃错饭”。

古人云“病从口入”，这句话在中国十分常见。例如我们每次看医生的时候，医生总会在我们临走之前重新交代一下注意事项，提醒我们什么不该吃什么要多吃，这样才能让我们身体逐渐恢复。

而国外的有个权威机构更是对此展开了深入的研究，他们统计了自1990年至2017年间195个国家和地区的死亡人数以及死亡原因，并且从中找到了多个相同的潜在因素，经过归类整理之后，他们大致分为了15个类别，并且还从中发现了男女之间的差别。

并且他们根据这些因素去倒推疾病时，发现有超过1100万的人因为不当饮食而诱发疾病去世，占到每年去世人数的22%左右。

而且根据数据显示男性的主要致死原因是高钠饮食，而女性的主要致死原因则是食用的全谷物量过少。

那么究竟什么是高钠饮食和全谷物食物呢？

高钠食物顾名思义，就是含有大量钠离子的食物，这些食物通常就是我们所谓的下饭菜和下酒菜。例如：熏肉、腊肉、火腿肠、腌菜、豆瓣酱、鸡精味精、蚝油等。

从中我们可以发现这些东西含有一个共同点——盐多味大，而我们日常摄入钠离子其实就是通过食用盐和调味品。但是一旦日常食用过多，就会导致我们细胞内的渗透压不断升高，细胞就因此增加快脱水坏死的可能性。

而我们的人体为了避免这种情况，就会加快细胞分裂和繁殖，而在这期间就增加了出现癌细胞的可能，这也是为什么医生常说：“吃烧烤和泡菜容易致癌。”

全谷物食物食用少这一点其实和我们的生活水平提高有关系，就例如我们现在日常所说的什么五常大米，什么精致小米。这等等一系列的都不算全谷物，因为我们在购买时这些谷物原本身上的“皮”就被扒了。

也正因如此我们日常所吃的都是“精致碳水”，而这些碳水有一个好处是容易消化并且口感好，但与此同时带来的隐患就是碳水分解之后变成糖和水分。

而“糖”吃多了就会“缺水”，如果你平常喝饮料就会知道，饮料越喝越渴，而水喝几口就“饱了”。所以我们吃的精致碳水越多，身体就会越缺少水，而缺水就会引发一系列的慢性炎症。长期保持就会导致肥胖、“三高”以及多种心脑血管疾病。

那么什么食物会缓解这种情况呢？其实这些东西常见并且还不贵。

据研究显示，要想避免心血管疾病，以下6类食物要经常食用。而与此同时也就要降低那些高盐和高糖的食物摄取，只有这样才能让我们的身体更加健康。

这几种食物大家平常也会摄入，但其实更关键的是吃方式方法。

1. 两餐之间吃水果

根据我国的营养专家刘博研究发现，人体在两餐之间吃水果才是最好的选择。我们要把他当成一种零食或者下午茶的话，不仅可以帮助我们缓解饥饿，同时也可以补充维生素和水分。

但与此同时我们也要注意了，有些水果中含有大量的糖，所以有些水果不能多吃。例如：荔枝、山楂、苹果和香蕉等。

2. 新鲜蔬菜赶紧吃

吃蔬菜这个重要性我们中国人其实都明白，但其实吃蔬菜也有讲究。就例如一次不要买太多，因为新鲜蔬菜和长时间存放的蔬菜营养价值相差很多，同时也很忌讳把蔬菜存放在水中和通风处，最好的话是放在冰箱里后赶紧吃完。

3. 吃原味的坚果

你看到这个提醒或许会有些怀疑，原味坚果和其他味道的有什么区别吗？

其实差别很大，要知道坚果之所以叫坚果就是因为其的壳十分厚实，所以为了让坚果入味厂家就会把其与大量的糖、盐等调味品一起翻炒，所以其他味道的坚果其实也并不健康。

4. 多吃鱼，但有几种要少吃

大家应该都是知道日本排放“核废水”的消息，但其实海里面的鱼类受污染的原因不止如此，像金枪鱼、金目鲷以及各种食肉性鱼类，它们因为食用了大量的小鱼，所以体内也积累了大量的金属分子，所以重金属污染是这些海鱼身上常出现的问题。

而像我们日常生活中吃的鲢鱼、鲟鱼、鲈鱼等鱼类基本上都是人工饲养，多食用有利于我们的身体。

5. 经常换几种做法吃“豆”

大家应该都吃过“素肉”，众所周知这种食物就是由豆制品制作而成的。虽然肉类和豆类的蛋白质含量差不多，但豆制品却还有调节血脂的作用。

而我国对于豆类的做法可谓是多种多样，什么豆干、豆皮、豆浆、水豆腐、豆腐脑各种各样的做法大家可以慢慢换着吃，也切记不要一次性吃太多就好。

6. 经常喝奶，但要注意方式

我们常说现在的小孩子高是因为喝了牛奶，吃的营养好。这确实是其中的一方面，但其实对于我们中国人的体制来说，其实有一大部分人喝不了那些所谓的“牛奶”。

乳糖不耐受其实是我们许多中国人身上的特征，表现的形式就是我们喝了牛奶没过多久就会拉肚子，并且还不吸收。所以为了防止这些情况，我们可以更换为酸奶。

或者和用奶来泡坚果一起食用，这样的话不仅一举两得，还会避免空腹饮奶出现的一些不吸收的情况。

参考资料：

[1]郑淼,毛学韫,朱飞云等.中国65岁及以上老年人植物性饮食与死亡的关系[J].中华疾病控制杂志,2023,27(06):633-638+644.DOI:10.16462/j.cnki.zhjbkz.2023.06.003.

[2]曹志. 高龄老人健康行为、认知功能与全因死亡风险的关联分析与防控管理[D].天津医科大学,
2020.DOI:10.27366/d.cnki.gtyku.2020.000670.

[3]师红红. 碱性饮食对慢性肾脏病影响的Meta分析[D].山西医科大学,2019.

关键词： 心血管 心血管^^健康 研究