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发布时间:2024-08-22 14:08:56 浏览量:2
01老年人的生理特征与蛋白质需求
老年人的生理特征主要包括新陈代谢放缓、抵抗力下降、生理机能下降等。这些特征导致老年人对营养的需求与年轻人有所不同,尤其是对蛋白质的需求更高。蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分,它参与身体的生长、修复和代谢等过程。老年人由于身体机能的下降,需要更多的蛋白质来维持身体正常的代谢和生理功能。
02蛋白质在老年人体内的利用问题
尽管老年人需要更多的蛋白质,但由于消化系统功能的减弱,体内的蛋白质利用率低,容易出现各种疾病缠身的现象。老年人的胃酸分泌减少,胃蛋白酶的活性降低,加上肠道吸收功能的下降,使得蛋白质在老年人体内的利用率下降。此外,老年人的肾脏功能也下降,会导致蛋白质的代谢产物在体内积累,加重肾脏负担。
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