立秋后，建议中老年人：千万别节俭，多吃3种肉，补全营养好入秋

导读：立秋后，建议中老年人：千万别节俭，多吃3种肉，补全营养好入秋

随着季节的更迭，立秋悄然而至，它不仅标志着自然界的万物由盛转衰，也预示着人体需要顺应时节变化，调整养生策略。对于中老年人而言，秋季是养生的关键时期，合理膳食、补充营养尤为重要。

在这个收获的季节里，切勿因节俭而忽视了身体的真实需求，特别是肉类食品的摄入，它们不仅是能量的重要来源，更是补充蛋白质、铁质、维生素等关键营养素的关键。立秋后中老年人应多吃的三种肉类，补全营养好入秋！

羊肉，自古以来便是秋冬季节的滋补佳品，其性温热，温中暖下，益气补虚，尤其适合体质偏寒、脾胃虚寒的中老年人食用。立秋后，早晚温差逐渐增大，适量食用羊肉，驱散体内寒气，增强身体抵抗力。

推荐食谱：羊肉萝卜汤

材料：新鲜羊肉500克，白萝卜1根，姜片适量，葱段少许，盐、胡椒粉适量。

做法：羊肉洗净切块，焯水去腥；白萝卜去皮切块备用。锅中加清水，放入羊肉、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时，再加入白萝卜块继续炖煮至肉烂汤浓，最后加盐、胡椒粉调味即可。此汤既保留了羊肉的鲜美，又融入了白萝卜的清甜，非常的的好吃。

鸡肉，作为日常饮食中常见的肉类之一，其肉质细嫩，易于消化吸收，且富含蛋白质、维生素及多种微量元素，是中老年人滋补身体的优选食材。立秋后，人体需要更多的能量来抵御即将到来的寒冷，而鸡肉的温补作用正好可以满足这一需求，同时提高机体的免疫力。

推荐食谱：香菇炖鸡

材料：土鸡1只（约1000克），干香菇适量，红枣几颗，枸杞少许，姜片、葱段适量，盐、料酒适量。

做法：土鸡宰杀洗净斩块，干香菇泡发后去蒂洗净；红枣、枸杞洗净备用。锅中加水，放入鸡块、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒、香菇、红枣，转小火慢炖1.5小时至鸡肉酥烂，最后加入枸杞，加盐调味即可。此菜色泽诱人，香气扑鼻，滋补强身。

鱼肉以其高蛋白、低脂肪、富含不饱和脂肪酸的特点，成为了中老年人餐桌上的理想选择。立秋后，气温虽有所下降，但中老年人仍需注意适量食用鱼肉。

推荐食谱：清蒸鲈鱼

材料：新鲜鲈鱼1条（约500克），姜丝适量，葱丝少许，蒸鱼豉油、食用油适量。

做法：鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各划几刀，便于入味。将鱼放入盘中，鱼身上铺上姜丝，鱼肚子里也塞入一些姜丝去腥。锅中加水烧开，放入装有鱼的盘子，大火蒸8-10分钟至鱼肉熟透。取出后去掉姜丝，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油激发出香味即可。这道菜保持了鱼肉的鲜嫩口感，同时兼顾了营养与美味。

立秋之后，中老年人应顺应时节变化，适当调整饮食结构，增加肉类摄入，但需注意“适量”二字。过量食用肉类可能消化不良，因此应根据个人体质状况合理安排。同时，烹饪方式也应尽量清淡，避免过于油腻、辛辣，以保持食物的原汁原味和营养价值。

此外，均衡膳食，搭配丰富的蔬菜、水果和粗粮，也是中老年人健康养生的重要一环。通过科学合理的饮食调养，中老年人定能增强体质，安然度过每一个秋冬季节。

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