越吃眼睛越亮的3种菜，建议中老年常吃，养肝明目、健脾养胃，老少都精神！

“人老珠黄，人老珠黄！”每天都对着手机和电脑，时间一长，眼睛就发酸、发痒，还有血丝。

照镜子的时候，发现眼睛也变得浑浊黄黄的，整个人看起来都没精神原来不显老的关键是眼睛干净有神。

中医认为：眼睛与肝脏密切相关。

肝开窍于目，肝主藏血，肝血充足，眼睛才能得到滋养，从而明亮有神，脾胃为后天之本，气血生化之源。

脾胃功能正常，才能为眼睛提供充足的营养。通过饮食调理，可以养肝明目、健脾养胃，从而改善眼睛的状况。

除了改善用眼习惯，关键还要给眼睛补足营养，减轻视疲劳，今天来推荐越吃眼睛越亮的3种菜。

眼睛为什么明亮呢？是因为肾水充足，肾水就是气血的精粹，有了肾水的滋养，气血上升于目，眼睛才会明亮。

第一种、三文鱼

推荐食谱：香煎三文鱼

主要食材：三文鱼，黑胡椒，调味料等。

制作步骤：

步骤1、三文鱼骨解冻后，撒上黑胡椒和椒盐，滴些许油，腌制5分钟。

步骤2、起锅烧油，小火，放进三文鱼骨，煎到另一面稍微泛白，再翻面。

步骤3、另一面继续煎，来回再翻两次，看着差不多就可以出锅啦！

小贴士：三文鱼中含有丰富的ω-3脂肪酸，可以缓解视觉疲劳，还能促进眼底视网膜上皮层的新陈代谢，预防眼底病。

三文鱼性温，味甘，归肝、脾经，具有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。

第二种、西兰花

推荐食谱：蒜香彩椒西兰花

主要食材：西兰花，彩椒半个，蒜头，水淀粉：两勺的地瓜粉加一碗的水搅拌均匀备用。

制作步骤：

步骤1、西兰花洗净切小块，锅中水烧开后加入几滴食用油和盐巴，倒入西兰花焯水30秒左右，捞起沥干；彩椒洗净，切块，蒜头切末。

步骤2、起锅热油，倒入蒜末爆香，倒入西兰花大火翻炒片刻，接着倒入菜椒翻炒至断生。

步骤3、倒入水淀粉翻炒均匀，加入适量的盐巴和鸡精调味，倒入两勺生抽调色即可。

小贴士：西兰花中含有叶黄素和具有抗氧化作用的玉米黄质，对眼睛的晶状体有保护作用，可以减少体内自由基对眼睛的伤害。

第三种、胡萝卜

推荐食谱：胡萝卜炒蘑菇

主要食材：香菇，口蘑，胡萝卜，小葱大蒜

制作步骤：

步骤1、把香菇、口蘑、胡萝卜切片，大蒜切末，小葱切碎。

步骤2、起锅炒香葱蒜，放入胡萝卜翻炒几下，倒入蘑菇炒软，加入半茶匙食盐，一小勺蚝油、倒入半碗水淀粉，汤汁浓稠即可。

小贴士：胡萝卜素进入人体后，变成维生素A，有补肝明目的作用，所以多吃胡萝卜有护眼的功效。

胡萝卜性平，味甘，归脾、肺经，具有健脾和中、滋肝明目、清热解毒等功效，与香菇、口蘑搭配，营养丰富，味道鲜美。

除了上面介绍的三种食物，还可以多吃一些其他对眼睛有益的食物，如菠菜、蓝莓、枸杞等。

总之，以上推荐的越吃眼睛越亮的3种菜，建议中老年常吃，养肝明目、健脾养胃，老少都精神！

关键词： 健脾 养肝 养胃