医师警告：别再食用水洗蛋，可能比饮酒更伤肝，看完即提高见识

根据2021年食品市场物质需求数据统计显示：我国人群针对于鸡蛋的需求量高达了2345.6亿左右，购买人群56.9%之上的为中老年阶段。

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适当吃鸡蛋，给人体带来了哪些好处？

1、提高机体免疫

鸡蛋中所含有的维生素A成分占据总体物质的26.8%左右，摄入人体之后配合优质蛋白成分共同反应，提高机体免疫系统运行活力，针对于外界细菌以及病毒的侵扰起到了直接性抵抗效果。

2、改善眼部疲劳

人体视黄酮神经组织以及视网膜运行，依靠维生素微量成分以及动物性膳食纤维成分的稳定补充，鸡蛋中所含有的维生素B成分以及动物性膳食纤维成分占据总体含量的35.9%左右，有效的缓解眼部疲劳以及视力减退现象。

长时间面对电脑以及手机工作的人群，可以通过日常生活中适量吃鸡蛋的方法补充体内所缺乏的营养元素，针对于眼部神经运行能力起到了维持效果。

3、调节代谢激素

人体激素分泌平衡变化依靠与营养物质的稳定性补充，鸡蛋中所含有的小分子物理成分，针对于人体器官的构成以及激素的分泌起到了支撑作用，日常生活中适量补充鸡蛋，在一定程度上调节人体内分泌平衡以及激素分泌状态。

4、提高肌肉含量

临床医学中老年人群患有的肌抽跃以及就是组织萎缩现象，呈现出的明显症状为体内钙元素以及优质蛋白成分缺乏过多，中老年人群可以通过一天1~2个鸡蛋的方法，满足人体肌肉组织所缺乏的能量、营养成分。

针对于肌肉组织细胞活性下降起到了减缓目的，人体摄入优质蛋白成分以及能量物质过程中，增强肌肉量以及细胞运行活力的同时，针对于骨质疏松疾病以及膝关节神经性疼痛疾病起到了预防作用。

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医生提醒：请停止食用水洗蛋，或比喝酒还伤肝

鸡蛋中所含有的优质蛋白成分针对于机体所缺乏的营养物质以及免疫系统运行状态起到了稳定效果、提高效果，通过一天1~2个鸡蛋的良好循环，针对于慢性代谢疾病以及炎症性疾病的诱发，起到了良好的预防作用。

部分人群在购买完鸡蛋之后，潜移默化形成了洁癖心理，认为鸡蛋外表壳呈现出的细菌物质以及污浊成分较多，通常会选择水洗的方法，将鸡蛋壳表层的污染物以及痕迹得已清除，随后放入冰箱之中进行冷存。

从清理角度表明：消费者通过水洗蛋的方法，针对于鸡蛋壳表层所附着的污浊类物质彻底性清除，在此烹饪过程之中呈现于干净状态，消除了自身存在的清洁性污染隐患问题。

从临床医学角度表明：鸡蛋壳表层所附着的污浊类成分，并不会直接进入蛋壳内部表层，紊乱细胞层以及细胞核的健康状态，外表角质成分针对于表层所附着的细菌以及污染类物质起到良好的抵抗作用。

通过清水清洗鸡蛋的方法，针对于鸡蛋表层所附着的外膜保护成分起到了人为破坏影响，通过放入冰箱冷层3~6天的时间之内，冰箱表层以及蔬菜中所含有的草酸类成分将会逐步侵入鸡蛋表内，易出现变质、串味现象。

人体长时间使用清水洗后放入冰箱储存的鸡蛋，即便是通过70度到80度的高温水分烹煮之下，也未能从根本上清除鸡蛋细胞核以及细胞质表层所附着的细菌类成分，加剧自身患有细菌性感染疾病以及肝癌疾病的风险。

建议大家在购买完鸡蛋之后，不要为了一时的洁癖心理所影响，通过清洗鸡蛋的方法再次放入冰箱冷藏，以免出现外膜表层受损现象，直接导致细菌类成分以及污浊成分发生化学反应。

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鸡蛋储存，有哪些好方法？

1、外壳抹油

针对于从市场所购买的鸡蛋类产品，可以通过外壳抹油的方法避免变质问题以及串味现象发生，将50毫克的食用油倒入玻璃瓶或者是碗中，通过食用刷顺时针涂抹的方法，确保鸡蛋外壳整部受油均匀。

通过密封玻璃盒或者是密封袋进行3~6天的储存时间，也并不会与冰箱中的其他肉制品以及蔬菜出现变质、串味现象。

2、盐水储存

将8克食用盐成分与50毫克的水分相互融合作用之下，所购买的鸡蛋进行逐步液体储存的方法，通过8~14天的液体浸泡，针对于细菌性感染现象以及变质问题起到良好的隔离效果。

3、夏天冷藏

部分人群在夏天购买鸡蛋时产生的忧虑心理为：外界空气温度高于了28℃左右，放入冰箱之后易出现变质问题，放入客厅之中易出现鸡蛋孵化问题。

可以通过放入冰箱冷存7~9天的方法避免出现变质现象，但也要将冰箱的温度调控与-1度左右，同时也要注重鸡蛋冷藏密封性，避免与其他的肉制品以及蔬菜成分发生二次污染现象。

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如何正确选购鸡蛋？

【看颜色】

新鲜的鸡蛋外壳呈现出的明显特征为：鲜泽、靓丽，鸡蛋外壳纹路呈现于平衡化状态发展。

【垫重量】

新鲜的鸡蛋呈现出的明显特征为：左右晃动出现水声，同时伴随有重量过程的感觉，储存8~15天的鸡蛋就不会出现水分晃动的声音，同时重量较轻。

【用光照】

通过手电筒或者是阳光照射环境之下，变质的鸡蛋呈现出的明显颜色为暗黑色，同时外壳表层气孔过多。

从生活方式和饮食调节. 平时少吃酒,不抽烟.保证睡眠,合理运动.尽量少食生冷辛辣油腻之物,少食多餐,晚上不要熬 夜,受之于体内寒气多,阴阳失衡,胆汁减少,部分胆汁逆行反流入胃与胃酸作用对胃黏膜凭障产生破坏形成胃痛、胃胀 、打嗝、烧心、嗳气、胃酸过多、口苦等诸多胃的不适现象,部分胆汁滞留肝内，对肝造成局部损伤，夫肝者中之将也 ，取决于胆，咽为之使，根在胆

由于胆囊的不好，才会让其他地方不好，让你误解且感到不堪重负，其实这个不是没有法子，只是大家没有想到而已，方法总比困难多，空闲之余，到附近乡下采挖些灌南|苦菜，回去熬汤煮水喝，辅之以红糖，叶子背面有白色絮状物，平时吃东西不要吃生冷的，辛辣的，油腻的等食物，工作节奏要调整一下，不要加班熬夜。到了晚上早点休息。

关键词： 医师 眼部疲劳 鸡蛋