“秋补钾,身不乏”,中老年多吃这“高钾菜”,腿脚有劲精神好
发布时间:2024-10-28 07:15 浏览量:1
老话说,“春困秋乏”, 是指人在春天容易困倦,在秋凉时容易感到疲乏。 这句话形容了,人们在不同季节容易出现的疲倦和困倦的身体现象。进入秋天, 气候凉爽宜人, 这时人体进入到一个周期性的休整阶段,常常会感到四肢更疲乏、没精打采等莫名的疲惫感,这就是”秋乏“,它不仅是一种是生物现象,也是我们体内钾元素不足所导致。因此在日常饮食中注意钾元素的补充很重要,不妨多吃些高钾食物,补充体力和精力,精神饱满过秋天。
俗话说, ”秋补钾,身不乏“,下面就给大家推荐一种高钾食物---毛豆, 毛豆是鲜食的黄豆,比起黄豆来说营养更加丰富,富含大量的蛋白质、维生素、钾、钙、镁等矿物质、膳食纤维等多种营养,每100克的毛豆米中,含钾高达578毫克,比香蕉含钾量高了近一倍,常常毛豆米既能补充优质蛋白质和钙质等多种营养, 还能缓解因钾缺失而引起的身体疲乏,有利于身体健康。
秋季气候最大的特点就是干燥,会让我们觉得肌肤干燥, 嘴唇脱皮,易上火等,因此我们一定要注重多补充水分, 餐桌上不妨多些汤汤水水,既能补充营养,又能润肺防秋燥。今天就用毛豆米搭配上日本豆腐煮上一锅清淡爽口的蔬菜汤,日本豆腐是用鸡蛋为主要食材制作而成的食材, 它具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,营养丰富、润滑可口,还有祛脂降压、化痰排毒等功效。将它俩放在一起煮一煮,营养互补,色泽诱人,口感鲜美无比,色泽也诱人,还能滋补强身、润燥解秋乏,建议中老年要常喝这“高钾菜”,腿脚有劲,精神好,健康过深秋。 接下来我们就来分享这一道美食的做法吧。
【毛豆米日本豆腐羹】
原料: 日本豆腐 2条 毛豆米 1小碗 胡萝卜 半根 水淀粉 少许 油盐 少许
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入少许油, 加入毛豆米进锅翻炒两下; 3. 加入适量的水炖煮; 4. 煮时加入日本豆腐块和少许胡萝卜片; 5. 大火煮上三至五分钟后加入少许盐和胡椒粉调味; 6. 最后倒入少许水淀粉勾芡至浓稠;
7. 盛入钵中, 上桌开始享用吧。
小贴士:1. 现在的毛豆米有点老了, 用了煮汤味道不错; 2. 加入少许胡萝卜片是为了配色。