既满足口感需求 又有助于降糖降压 糖尿病营养餐、高血压营养餐获赞

转自：沈阳晚报

老年助餐点是关乎千家万户的“关键小事”，也是关系居民生活的民生实事。为贯彻落实《中华人民共和国老年人权益保障法》，积极应对人口老龄化，弘扬尊老敬老的传统美德，进一步提升沈阳市老年助餐服务的影响力，高质量推动老年助餐服务建设，近日，在沈阳市大东区长安街道长安社区长者食堂，沈阳市敬老月系列主题活动暨首届“舌尖上的幸福”老年助餐点营养餐大赛决赛隆重举行。

13个老年助餐点的厨师参赛

大赛现场热闹非凡，空气中弥漫着诱人的香气。来自沈阳市13个老年助餐点的参赛选手们身着整齐的厨师服，在沈阳市营养师协会的指导下，精心制作的糖尿病营养餐和高血压营养餐格外引人注目。一份份糖尿病营养餐在保证低糖的同时，注重食材的搭配，富含膳食纤维和蛋白质，既满足了口感需求，又有助于稳定血糖。高血压营养餐则严格控制盐分的摄入，选用了具有降压功效的食材，在厨师的精心烹制下化作美味又健康的菜肴。

一道道色香味俱佳的菜肴陆续出锅，呈现在评委和现场观众面前。评委们从菜品的营养搭配、口感风味、外观色泽、成本控制等多个方面进行严格评判。“这些菜看起来真不错，很适合老年人，特别是糖尿病营养餐和高血压营养餐，考虑得太周到了。希望以后我们社区的食堂也能做出这样健康美味的营养餐。”一位现场市民说。

白塔社区诚真长者食堂获金奖

经过激烈的角逐，最终来自大东区白塔社区的诚真长者食堂获得了此次大赛的金奖，和平区新世界花园三社区的彭祖之道长者食堂和皇姑区未来社区的润德长者食堂获得银奖，大东区河畔社区的诚真长者食堂、沈河区富民社区的安邻长者食堂和皇姑区塔湾社区的明汇丰长者食堂获得铜奖。这些获奖助餐企业将为沈阳市老年助餐服务提供优秀范例，推动老年助餐服务水平不断提升。

据了解，沈阳市目前建有老年助餐点两百余家。沈阳市民政局副局长、沈阳市老龄办主任张葛介绍，举办这次大赛旨在深入落实积极应对人口老龄化国家战略，进一步推动沈阳市养老服务高质量发展，提升老年助餐点厨师专业技能和膳食管理水平，让老年人吃得安心、吃得放心、吃得健康，让全市老年人收获“舌尖上的幸福”。

大赛为助餐企业搭建合作交流平台

此次活动精彩纷呈，除了进行营养餐决赛外，二十余家优质助餐企业、供应链企业、养老服务企业在活动现场进行了布展，为老人提供优质食材推荐、营养健康宣传、心理健康服务和精美伴手礼等服务。大东区、皇姑区民政局主要领导在活动现场向与会人员分享老年助餐服务开展情况、发布政府房产资源；部分优质助餐企业和供应商企业代表进行自荐演讲，此次大赛为各地区、各助餐企业间搭建了合作交流的平台。

未来，沈阳市将继续加大对老年助餐服务的引导和支持力度，不断完善老年助餐服务体系，为老年人提供更加优质、便捷的助餐服务。同时鼓励更多社会力量参与到老年助餐服务中来，共同为老年人的幸福晚年生活贡献力量。

沈阳晚报、沈报全媒体记者 徐微微