徐峥300万开牛肉面馆还是倒了，定价32元一碗被骂店大欺客？

娱乐圈中的明星艺人们似乎都很爱开店，在影视综艺的主业之外，都会给自己找一份副业。而副业也是以实体生意居多，最常见的就是餐饮行业，比如某些明星的火锅店，又比如某些明星的饭店，而徐峥也想在这一浑水中趟一趟。

既然有想法，那就要付诸实际，徐峥和陶虹不谋而合，决定在寸土寸金的上海开一家名为“峥记”的牛肉面。在确定价格为32元一碗后，徐峥交代厨师一定要多放大片牛肉，这样才能让顾客吃饱吃好。

可陶虹是担心的，因为这家店已经花费了300万的成本投资，而定价32元还多放牛肉真的不会亏本吗？面对陶虹的疑惑，徐峥是这样解释的，“不会的，开店就是要把顾客留住，才能细水长流，只要顾客多了，生意不红火都难”。

用货真价实的牛肉面来抓住顾客的心，成效确实是显著的，至少最初的时候还有很长的队伍在窗口等待。只不过薄利多销不一定盈利，所以时间一长久，徐峥确实感觉到了力不从心，只好想办法处理这个问题了。

在和陶虹再三商量以后，发现唯一的办法就是，将牛肉的量减半，然后再用一些优惠做“买一送一”这一类的活动。本以为换成这种方式应该不会引起太多的反感，也可以快速回本，但奈何顾客群体们并不买账。

理由也很简单，就是面和牛肉的量突然间减少，让慕名而来的网友们感觉到了欺骗，也就是俗话所说的“店大欺客”。牛肉从1两变成了几片，面的分量也从3两变成了2两，这个落差感也太强了。

最初的诚意满满，到现在的初心已忘，徐峥300万的牛肉面馆最终还是倒闭了。你觉得明星开店最应该注意的是什么呢？

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