在斯洛文尼亚，一场完美的旅行离不开地道的特色美食。无论是客栈、餐厅、观光农场还是山间小屋，都蕴藏着让旅行者难忘的用餐体验。而贯穿全年的传统美食活动，则是深入了解当地特色食物与菜肴的绝佳途径。

斯洛文尼亚旅游局整理了斯国必不可错过的特色美食活动，让你的旅行增添更多地道风味吧~

1、斯洛文尼亚中部和卢布尔雅那

这个地区有卢布尔雅那最受欢迎的美食体验，斯洛文尼亚最盛大的葡萄酒节，以及来自伊德里亚厨房的传统特色美食。

露天厨房美食活动（Open Kitchen）

时间：2024年3月22日至10月25日 - 每个晴朗周五的上午10点至晚上9点

地点：卢布尔雅那中央市场Pogačar广场

图源：Odprta kuhna

作为斯洛文尼亚最受欢迎的烹饪市场、最大的户外餐厅，露天厨房汇聚斯洛文尼亚传统菜肴、国际特色菜式，以及街头美味小吃，从丰富的色彩、浓郁的香味和多样的口感吸引着游客和当地人前来大快朵颐。参与露天厨房美食活动的商家均为斯洛文尼亚高端餐厅和顶级美食供应商，因此这里的美酒佳肴都有最佳品质保证！

图源：Odprta kuhna

除了卢布尔雅那之外，普图伊（Ptuj）、新戈里察（Nova Gorica）、科佩尔（Koper）、斯洛文尼亚格拉代茨（Slovenj Gradec）、新梅斯托（Novo Mesto）等城镇也有可能会举办露天厨房美食活动。

图源：Odprta kuhna

春季葡萄酒节（Wine Spring Holiday）

时间：2024年5月17日至19日

地点：梅特利卡市中心

斯洛文尼亚贝拉克拉伊纳地区（Bela Krajina）的人们喜爱美酒，由此而诞生出他们自己的节日——春季葡萄酒节（又称作Vinska Vigred Wine Festival）。从1983年起，每年5月的第三个周末梅特利卡（Metlika）市中心都会举办节日庆典，时至今日，春季葡萄酒节已经发展为斯洛文尼亚最大的葡萄酒节了。届时，大家可以品尝到该地区的两种特产——Metliška Črnina葡萄酒和贝拉克拉伊纳扁面包（Belokranjska pogača），以及其他各种优质美酒和特色美食。

伊德里亚馄饨节（Idrija Žlikrof Festival）

时间：2024年8月24日

地点：Park Mejca, Idrija

除了拥有两项UNESCO世界遗产——伊德里亚汞矿遗址和梭结蕾丝工艺之外，斯洛文尼亚西部小镇伊德里亚（Idrija）还因其传统矿工美食——伊德里亚馄饨（Idrija žlikrofi）而知名。乍一看，这只是一道简单的面食，但无论是作为主食还是佐菜，它都能成为点睛之笔。

图源：Marko Čuk

伊德里亚馄饨以肥瘦相间的五花肉、洋葱、马郁兰、韭菜等食材作为馅料，用面皮包裹制成。当地人喜欢用蘑菇汁、鸡油、羊肉制作成一种叫做bakalca的酱料作为馄饨的最佳搭配，使其吃起来唇齿留香、回味无穷。

在伊德里亚馄饨节上，你可以品尝到不同口味的žlikrofi，参加文化展示、音乐表演等各种各样的活动，自由探索这种受到传统特色保证（Traditional Speciality Guaranteed）标签保护的斯洛文尼亚传统美食。

图源：Kraftart

Chocoljana巧克力节

时间：2024年10月19日

地点：Pogačar广场

图源：mojacokolada

来卢布尔雅那踏上巧克力风味世界的奇特旅程吧！金秋十月，Pogačar广场上将举办第十届Chocoljana巧克力节，著名巧克力生产商、精品巧克力店和糖果店将带来他们最美味的巧克力。在这里，巧克力的世界远比大多数人想象的要丰富得多！

卢布尔雅那11月美食节（November Gourmet Ljubljana）

时间：2024年11月

地点：卢布尔雅那各地

图源：Gourmet Ljubljana

11月的卢布尔雅那阴冷多雨，参加知名主厨云集的11月美食节，会让人心情变得愉悦起来！作为斯洛文尼亚一年一度的重要美食庆典，这个节日让首都在整个11月都变成美食中心，食客们不仅可以在精选餐厅尽享传统地道菜肴，还能发现名厨倾力打造的卢布尔雅那新口味（许多餐厅都会提供11月独家菜单）。

图源：Gourmet Ljubljana

同步举办的斯洛文尼亚葡萄酒节（Festival of Slovenian Wines）是美食节的亮点，将有数百种优质葡萄酒可供品尝；由卢布尔雅那旅游局组织的各种城市美食之旅也很值得参加。

2、地中海和喀斯特地区

在斯洛文尼亚地中海和喀斯特地区旅行时，无论多挑剔的游客都能被其美食征服。温暖的月份里，这里的美食活动丰富多彩，不容错过。

皮兰盐场节（Saltpans Feast）

时间：2024年4月19日至21日

地点：皮兰

图源：Portoroz & Piran

在皮兰（Piran）上千年的历史中，海盐在塑造城市经济面貌上发挥了重要作用，如果想了解她与海盐的渊源，皮兰盐场节是最佳去处。活动期间，当地人会身着民族服饰，再现700年前的古法制盐传统；塔蒂尼广场（Tartini Square）有专门为海盐和各种海产品、农产品举办的市集；同期举办的还有丰富多彩的文化活动，比如民俗表演、音乐演出等等。

布尔达和葡萄酒节（Brda and Wine）

时间：2024年4月20日

地点：斯马特诺

伴随着简单菜肴被原汁原味的精致美食所取代，这个节日已经发展为布尔达最大的葡萄酒和美食活动了，每年都吸引着大量游客的参与。来自斯洛文尼亚的30多家精选餐厅，以及来自布尔达山区的50多家酿酒商将为观众呈上他们的得意之作，而其他精品供应商带来的果酱、橄榄油、薰衣草产品及其他手工产品也将让节日内容更加丰富多彩。

图源：Brda

橙葡萄酒节（Orange Wine Festival）

时间：2024年4月26日

地点：伊佐拉

你知道吗？其实橙葡萄酒是一种采用白葡萄酿制的白葡萄酒，因为在它的发酵过程中控制了酒液与葡萄果皮接触的时间，由此而呈现出色调较淡的橙黄色。橙葡萄酒的口感与红葡萄酒十分相似，但得益于浸皮和氧化时间较长，单宁偏高，回味较长，结构更加明显，因而口感更为丰富。来伊佐拉参加国际橙葡萄酒节，这些珍贵的美酒将给你们带来与众不同的品酒体验。

图源：Orange Wine Festival

丽宝拉葡萄酒和橄榄油节（Rebula and Olive Oil Festival）

时间：5月初

地点：维什涅维克

不仅是著名的丽宝拉葡萄（Rebula）的原产地，斯洛文尼亚西部小村庄维什涅维克（Višnjevik）周边还种植着郁郁葱葱的橄榄树林，出产优质橄榄油。每年五月初，游客们都可以在这个传统节日上品尝到香醇的丽宝拉葡萄酒和高品质橄榄油。

维帕瓦山谷美食节（Tastes of the Vipava Valley）

时间：2024年5月19日至20日

地点：维帕瓦Lanthieri Mansion

由于美食种类丰富，维帕瓦山谷在斯洛文尼亚的美食届中声名鹊起，得到老饕们的一致好评，而维帕瓦山谷春季美食节正是体验这片富庶酒乡花式美食的好时机！除此之外，整个五月维帕瓦山谷到处都有令人愉悦的美食体验。

图源：Okusi Vipavske

橄榄、葡萄酒和海鲜节（Olives, Wine and Fish Festival）

时间：2024年5月31日至6月1日 7:00pm – 12:00am

地点：Manzioli Square & Ljubljanska Street

图源：Dragan Zlatanovic

每年初夏，伊斯特拉美食的三大主题：橄榄、葡萄酒和海鲜，都会齐聚在伊佐拉这场热闹的节日上。各种风味美食，地道的葡萄酒、橄榄油和海鲜都值得尝试。

图源：Dragan Zlatanovic

布尔达樱桃节（Cherry Holiday）

时间：2024年6月

地点：布尔达

“我喜欢红樱桃，但我更喜欢黑樱桃……”你是否也如这首斯洛文尼亚民谣所描述的那样钟爱樱桃呢？那就不要错过布尔达山区的樱桃节！在这场布尔达最大、最有知名度的文化和旅游活动中，你不仅可以狂吃这种可爱的红色水果，还能了解布尔达的其他特色美食和世界一流的葡萄酒，观看传统游行，参加各种各样的有趣活动。

葡萄酒和大蒜节（Wine and Garlic Feast）

时间：2024年7月

地点：Nova vas

图源：Portoroz & Piran

皮兰腹地的小村庄Nova vas每年7月都会举办一场非常特别的节日活动——葡萄酒和大蒜节。节日期间不仅有大量优质葡萄酒、伊斯特拉红蒜和其他美食供应，村民们也非常乐于开放自己的家园，给游人展示古老的本土习俗，此外大家还可以参加美食烹饪课程、乡村导览游等有趣的活动。

图源：Portoroz & Piran

伊佐拉渔民节（Fishermen's Feast）

时间：2024年8月23日至24日

地点：伊佐拉

图源：Visit Izola

就像海盐在皮兰的发展中留下深刻印记一样，另一种海洋资源——鱼，也在伊佐拉（Izola）的历史中发挥了重要作用。每年，当地人都会举办伊佐拉渔民节以庆祝他们的捕鱼传统，感恩海洋的馈赠。除了以鱼为主要食材的美食之外，节日活动还包括古老的划船比赛，捕鱼工作和渔具展示，以及其他丰富有趣的活动。

特朗葡萄酒和风干火腿节（Teran and Prosciutto festival）

时间：2024年8月

地点：Dutovlje

图源：Praznik terana in pršuta

作为喀斯特人民以及当地美食爱好者的主要节日，特朗葡萄酒和风干火腿节以丰富的文化、体育、民族和娱乐节目而知名，使得本土和国际游客对它青睐有加。当然了，节日的主题仍然是特朗葡萄酒（Teran）和风干火腿（Prosciutto）。

伊斯特拉甜点节（Sweet Istria）

时间：2024年9月

地点：科佩尔

图源：Sladka Istra

每年9月，科佩尔（Koper）的街道都会因为甜点节的到来而变成甜蜜的天堂。活动期间，各式各样的伊斯特拉传统甜点，以及斯洛文尼亚及国际知名创意甜点琳琅满目，连空气都是香甜的味道。

图源：Sladka Istra

3、潘诺尼亚温泉区

在盛产优质葡萄的潘诺尼亚温泉区，许多活动和节日都与葡萄酒和美食有关。同时，斯洛文尼亚最大的啤酒节也诞生于这片土地上。

波德切特泰克葡萄酒和巧克力节（Festival of Wine and Chocolate in Podčetrtek）

时间：2024年4月27日

地点：波德切特泰克

图源：Festival vina in čokolade Podčetrtek

你更喜欢葡萄酒还是巧克力呢？如果无法做出选择，不妨来波德切特泰克的葡萄酒和巧克力节，同时享受这两种美食带来的欢愉！节日活动上还有其他美食和当地特产可以品尝。

拉什科啤酒鲜花节（Beer and Flowers Festival）

时间：2024年7月11日至14日

地点：拉什科

位于斯洛文尼亚东部，傍河而生的小城镇拉什科（Laško）有着丰富悠久的酿酒历史，因此这里的很多活动都与啤酒有关。每年七月，斯洛文尼亚最盛大的啤酒节——拉什科啤酒鲜花节一定是不能错过的！除了主角啤酒之外，各种各样的美食，有趣的文化、娱乐活动，动人的音乐会也是让节日氛围爆燃的重要因素。

Bogračfest节

时间：2024年8月

地点：伦达瓦

在斯洛文尼亚最东部城镇伦达瓦（Lendava）旅行，至少有两件事是不可错过的：其一是登上53.5米高的Vinarium观景塔，眺望斯洛文尼亚、匈牙利、克罗地亚甚至是奥地利的景色；其二就是品尝美味的bograč炖菜了。这种传统炖菜在伦达瓦人的心中是如此重要，以至于他们每年8月下旬都会为此举办专门的节日——Bogračfest节。

节日期间，参赛队伍会在街边支起大锅烹煮bograč炖菜，比比谁的厨艺更棒。除了这种传统美食之外，其他当地美食如伦达瓦椒盐脆饼，以及优质葡萄酒也很诱人~

诗歌美酒节（Days of Poetry and Wine）

时间：2024年8月

地点：普图伊

图源：Visit Ptuj

举办于普图伊老城区中心，这个传统节日将诗歌与酿酒艺术融为一体，形成独一无二的国际活动。有顶级斯洛文尼亚葡萄酒相伴，朗诵会和音乐会上的优秀诗人和艺术家会能更容易感受到灵感的迸发。

波萨维葡萄酒产区的美食节（Tastes of Posavje）

在斯洛文尼亚的波萨维葡萄酒产区，各种各样的美食活动反映出该地区丰富多样的饮食文化与特色。小城镇塞夫尼察（Sevnica）有两项美食活动非常知名——传统香肠节（Salamiada），每年3月10日举办，仅允许男人参加；蓝佛朗克葡萄酒节（Blaufränkisch Festival），举办于塞夫尼察城堡，2024年的节日时间为5月31日。

传统香肠节，图源：Visit Sevnica蓝佛朗克葡萄酒节，图源：Visit Sevnica

如果你自诩为美食家，那么就不要错过每年9月在小城镇克尔什科（Krško）老城区举办的葡萄酒和美食节（Festival of Wine and Food）。各种精选红葡萄酒和白葡萄酒，以及丰富的当地美食让人目不暇接，而且，主舞台上总是会有音乐表演助兴。

图源：Visit KRŠKO

4、斯洛文尼亚高山地区

葡萄酒、巧克力、奶酪、传统与现代相结合的烹饪方式……斯洛文尼亚高山地区美食的多样性让本土节庆活动尽显多姿多彩。

拉多夫利察巧克力节（Festival of Chocolate）

时间：2024年4月20日至21日

地点：Radovljica Park、Linhart Square、Radovljica Manor

每年4月，拉多夫利察都会变成巧克力之城！这场斯洛文尼亚最盛大、最具吸引力的巧克力美食活动吸引了斯洛文尼亚及国际巧克力生产商的参与，各式巧克力、松露巧克力、饼干、水果馅饼、巧克力水果、酒心巧克力甚至是巧克力红酒让人看得眼花缭乱，此外还有音乐演出和多种活动助兴。

克拉尼长桌宴（The Long Table of Kranj）

时间：2024年9月

地点：Khiselstein Castle courtyard

图源：Visit Kranj

在斯洛文尼亚西北部城市克拉尼（Kranj），科斯莱斯腾城堡（Khislstein Castle）浪漫的庭院将再次举办长桌宴活动。坐在这张可供100名宾客入座的最长餐桌旁，你可以品尝到精选当地风味和原创菜肴，尽享丰富的斯洛文尼亚高山地区美食盛宴。

图源：Visit Kranj

老葡萄藤节（Old Vine Festival）

时间：2024年9月26日至29日

地点：马里博尔市中心Old Vine House

马里博尔最知名的景点，莫过于有着400多年历史的老葡萄藤了。从中世纪末期就茁壮生长于兰特地区（Lent）的老葡萄藤馆（Old Vine House）前，它象征着马里博尔、下施蒂利亚地区（Styria），以及斯洛文尼亚丰富的葡萄酒文化，并且作为世界上最古老的葡萄藤被载入《吉尼斯世界纪录大全》。

它拥有自己的博物馆、自己的颂歌，以及专属节日——老葡萄藤节！该节日以老葡萄藤的葡萄采摘庆典为开端，以斯洛文尼亚最大的圣马丁节户外活动作为落幕。在活动期间，游客们可以结识下施蒂利亚地区最好的葡萄酒酿酒商，品尝当地的特色葡萄酒和创新菜肴，并参与到马里博尔及周边地区数不胜数的秋季活动中。

品味拉多夫利察美食节（Taste Radol'ca）

时间：2024年11月

地点：拉多夫利察

图源：Visit Radol'ca

一直以来，拉多夫利察及其周边地区的食物都被认为是顶级品质的本土特色美食。参加Taste Radol'ca美食活动的精选餐厅可通过入口处的标志来识别，本土菜肴则用拉多夫利察蜜蜂图标在菜单上作出提示。节日的最后时间里，林哈特广场（Linhart Square）上还会有最好的美食活动，以及圣诞节的亮灯仪式。

图源：Gourmet Ljubljana

在斯洛文尼亚，美食是连接着人与人、人与文化的纽带，每一口都承载着浓浓的情感和历史。无论是在山间小镇、海滨度假胜地，还是古城的石板街道，都有不同的美食体验等待着你去探索。

关键词： 布尔达 斯洛文尼亚 美食