柿子是一种美味且富含营养的水果，但对于老年人而言，过量食用柿子可能会引发严重的健康问题，其中最常见的就是肠梗阻。怀化市第二人民医院鹤城院区专家温馨提示：柿子虽甜，老年人切勿贪吃。
老年人为什么不能多吃柿子？
1.柿子中富含鞣酸和纤维素，鞣酸在胃酸的作用下会与蛋白质和其他成分结合，形成不易溶解的柿石。
2.随着年龄的增长，老年人的消化功能逐渐减弱，胃肠道蠕动减慢，消化酶分泌减少，这些因素都会导致食物在胃肠道内停留时间较长。食用柿子后，鞣酸与胃肠内容物结合形成的柿石难以通过正常的消化道蠕动被排出，容易在肠道内积聚，造成梗阻。
老年人应如何正确吃柿子？
1.适量食用：老年人应控制柿子的食用量，避免一次性食用过多。
2.避免空腹食用：最好在饭后食用柿子，避免空腹时摄入，以减少鞣酸与胃酸快速反应的机会。
3.与高蛋白质食物分开食用：老年人在食用柿子时应避免同时摄入高蛋白质食物，以减少柿石的形成风险。
4.选择成熟度高的柿子：成熟的柿子鞣酸含量较低，不易形成柿石，应尽量选择完全成熟的柿子食用。
5.关注身体状况：有消化系统疾病或胃肠功能较弱的老年人，特别需要注意柿子的摄入量和时机，必要时应咨询医生的建议。
关注饮食的多样化和均衡，是维持老年人胃肠健康的重要措施。老年人及家属应提高警惕，合理安排饮食，保持健康饮食习惯。（王斯纯 谢凯凤）
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