高岭村老年助餐服务模式亮相深圳人工智能大会

8月28日，记者从深圳市人工智能产业协会了解到，当天上午在深圳国际会展中心举办的“AI时代新质生产力助力老年助餐服务论坛”上，来自港南区八塘街道高岭村的第一书记张智翔分享了该村在老年助餐服务方面的创新模式，这一模式以其独特性和实用性，受到了与会专家和嘉宾的高度关注。

高岭村第一书记张智翔作主题报告。

张智翔在论坛上介绍，面对老年人口比例上升带来的养老压力，高岭村积极探索利用AI技术和智能化设备，创新老年助餐服务模式。在政府和爱心企业的支持下，高岭村于2023年初引入“智能烹饪设备+即烹生鲜速冻食品+数字化服务平台”的AI智能模式，没有空间、采购、烹饪、保洁、人员等高成本支出，插电即用、扫码即享，基建成本最低0.5万元，除去每月的食材成本和电费之外无大额支出，让农村“爱心食堂”运营者有了“看菜吃饭的选择”。目前，高岭村“爱心食堂”为全村460多名老人提供助餐服务。

港南区八塘街道高岭村爱心食堂。

除了通过科技手段提高老年人的用餐质量和生活品质，高岭村还积极推动和探索新的运营模式，以“政府补一点、企业让一点、个人出一点、社会捐一点、志愿助一点”的多元筹资机制，累计获得捐赠资金和物资折合27万多元。“汇聚社会各界对老年人的关心和爱护，使‘爱心食堂’真正走得好、走得远。”张智翔说。

同时，高岭村聚焦前端拓展产业新赛道，依托“爱心食堂”打造“美食分享+直播带货”的模式，不断做大“爱心食堂”的电商IP。并与“爱心食堂”的供餐企业合作，采用高岭村马蹄等农产品开发“速冻生鲜食品”，形成了“吃企业菜品、供企业原材、销企业好货”的闭环式产业经营回路，推动村集体经济收入大幅增长，实现多方共赢。此外，村集体还依托“爱心食堂”设立社会工作服务中心，打造专业化的社工志愿服务团队；与多所小学、培训机构联合开展常态化公益服务活动；打造助餐、助娱等多种功能，让“爱心食堂”成为了汇聚各界力量的连接器。

在运营爱心食堂期间，高岭村不断探索AI在个性化、智能化老年助餐服务中的应用，展示了数智化养老服务的巨大潜力，为解决老龄化社会的餐饮难题提供了新的思路。随着这一模式的不断推广和完善，相信将让更多老年人感受到新质生产力带来的幸福滋味。

关键词： 人工智能 张智翔 高岭村