【豫健科普】关爱老年人63哪些食物让你越吃越老？

有一些食物吃得好，能够维持人的身体健康，让人精神焕发，显得年轻。但是，如果误食了另外一些食物的话，则会使人衰老更快，更显老。

那么，哪些食物能让人越吃越老呢？

1.霉变食物

粮食、油类、坚果类、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉毒素。这些发霉物一旦被人食用，轻则发生腹泻、呕吐、头晕眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状，重则致癌、致畸并促使人早衰。

2.腌制食物

在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易产生亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用，生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并使人体早衰。

3.含铅食品

铅会使脑内去甲肾上腺素、多巴胺和五羟色胺的含量明显降低，造成神经传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆、智力发育障碍等症。

人体摄入铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人面色灰暗，过早衰老。

4.水垢

茶具或水具用久之后会产生水垢，如不及时清理干净，经常饮用会引起消化、神经、泌尿、血液循环等系统的病变而引起衰老。这是由于水垢中含有较多的有害金属元素，如镉、汞、砷、铝等造成的。

科学家曾经对使用过98天的热水瓶中的水垢进行过化学分析，发现有害金属元素较多，这些有害的金属元素对人体危害极大。

5.过氧脂质

过氧脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化物，例如炸过鱼、虾、肉等的食物油，放置时间久后会产生过氧脂质。长期晒在阳光下的鱼干、腌肉也会生成过氧脂质。长期存放的饼干、糕点、油茶面等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸腐败后会产生过氧脂质。

研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体产生极大的破坏作用，并使人加速衰老。

6.酒精饮料

生活中大量或经常饮酒会使肝脏发生酒精中毒，而致发炎、肿大，导致男性精子畸形、性功能衰退。女子则会出现月经不调、停止排卵、性欲减退甚至性冷淡等早衰现象。

文中知识参考自中医治未病指导丛书《安享美好的晚年》，主编 郑玉玲，分册主编 李志安，河南科学技术出版社出版。

供稿：融媒体部

作者：书小言

责任编辑：袁馨

关键词： 李志安 油茶面 科普