建议中老年人：秋天少吃牛羊肉，使劲吃这 6 样，高蛋白，增强体质

建议中老年人：秋天少吃牛羊肉，使劲吃这 6 样，高蛋白，增强体质随着秋季的来临，中老年人在饮食上需要更加注意营养的均衡和选择。虽然牛羊肉是优质的肉类，但对于中老年人来说，过量食用可能会增加消化负担。今天，我为大家推荐 6 种适合中老年人在秋季食用的高蛋白食物，并附上简单美味的做法。一、鲜虾鲜虾富含优质蛋白质、维生素和矿物质，且脂肪含量低，容易消化。推荐做法：白灼鲜虾

材料：鲜虾、姜、蒜、生抽、醋、香油步骤：1. 鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚。2. 锅中加水，放入姜片和少许料酒，烧开后放入鲜虾煮至变红弯曲，捞出。3. 姜蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、香油调成蘸汁。4. 煮好的鲜虾装盘，搭配蘸汁食用。二、鱼肉鱼肉肉质鲜嫩，富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，对心脑血管有益。推荐做法：清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱、姜、蒸鱼豉油、料酒、盐步骤：1. 鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，抹上盐和料酒腌制片刻。2. 姜切片，葱切丝，铺在盘底和鱼身上。3. 蒸锅加水烧开，放入鲈鱼蒸 10-15 分钟，关火焖 5 分钟。4. 取出蒸好的鲈鱼，倒掉盘中的汤汁，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。三、鸡蛋鸡蛋是常见的高蛋白食物，营养丰富。推荐做法：番茄鸡蛋羹

材料：鸡蛋、番茄、葱花、盐、水淀粉、香油步骤：1. 鸡蛋打散，加入适量温水搅拌均匀，撇去浮沫。2. 番茄洗净去皮，切成小块。3. 锅中加水烧开，放入番茄块煮软。4. 倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，煮至蛋液凝固。5. 加入适量盐调味，用水淀粉勾芡，撒上葱花，淋上香油即可。四、豆类豆类是植物蛋白的良好来源，还富含膳食纤维。推荐做法：黑豆红枣粥

材料：黑豆、红枣、大米步骤：1. 黑豆提前浸泡半天。2. 红枣去核，大米洗净。3. 锅中加水，放入黑豆、红枣和大米，大火烧开后转小火煮至粥稠。五、牛奶牛奶是优质的蛋白质和钙的来源。推荐做法：牛奶燕麦片

材料：牛奶、燕麦片、蜂蜜步骤：1. 锅中倒入牛奶，小火加热至微沸。2. 加入燕麦片，搅拌均匀，继续煮 2-3 分钟。3. 关火，晾至温热，加入适量蜂蜜调味。六、坚果坚果含有丰富的蛋白质和健康的脂肪。推荐做法：核桃芝麻糊

材料：核桃、黑芝麻、糯米粉、冰糖步骤：1. 核桃去壳，黑芝麻洗净沥干水分。2. 将核桃和黑芝麻放入锅中，小火炒香。3. 把炒好的核桃、黑芝麻和糯米粉放入料理机中，打成粉末。4. 锅中加水烧开，加入粉末和适量冰糖，搅拌均匀，煮至浓稠即可。中老年人在秋季饮食中合理选择这 6 种高蛋白食物，并采用健康的烹饪方式，既能满足营养需求，又有助于增强体质，让身体更加健康。

关键词： 体质 牛羊肉 鲜虾