建议中老年人，3种高蛋白食物该吃就吃，别太心疼钱

很多中老年人在吃上不舍得花钱，如果您也有这样的想法，可长点心吧，不注意补充营养，一旦生病，那可能会花更多钱的。

所以说呀，上了年纪的人别太节俭，含有优质蛋白的食材该吃就得吃，别再心疼钱了。接下来，就分享3种高蛋白食物，以及它们的做法和食用禁忌，收藏好哟！

肉松是将肉焯水后再经煮制，炒制后搅打而成的一种脱水肉类制品，因其营养丰富、便于贮藏等特点而深受人们的喜爱。

肉松的口感非常松软，入口即化，吃起来方便且有利于身体的吸收和利用，所以中老年人应该经常食用一些肉松以补充身体所需的营养元素。

以猪肉松为例，它香味浓郁，味道鲜美，其中所含有的蛋白质相当丰富，每百克猪肉松含有蛋白质41.8克，而且在肉松的加工过程中，一些营养成分也被浓缩了，比如矿物质。

虾皮是一种海味品，是用毛虾加工而成的干制品。虾皮的营养价值很高，以蛋白质含量来说，每百克虾皮含39.3克，远远要高于大黄鱼、对虾、带鱼和鲳鱼等鱼类，甚至也要高于牛肉和猪肉等肉类。

另外，虾皮素有“钙库”之称，中老年人可以有计划地把虾皮纳入到膳食当中来，适当吃一些虾皮，可以补充身体所需的营养，提高身体免疫力，腿脚也能更结实，状态好了，当然显年轻。

虾皮味道鲜美，可以与蔬菜搭配炒着吃，也可以在做汤时加入些虾皮，不仅可以增加菜肴的鲜味，还可以补充蛋白质。南瓜虾皮粥、虾皮紫菜汤、冬瓜虾皮汤、虾皮丝瓜汤、虾皮烧冬瓜、香葱虾皮煎蛋、虾皮拌茄子怎么做都好吃。

需要提醒您的是，虾皮在烹饪前可以用凉水淘洗一下，注意水温不要太烫，也不要过度清洗，这样才能保留虾皮中的营养不流失。另外，虾皮本身是有一定咸度的，所以不管是炒菜还是做汤时，加盐量都要酌情减量。

虾皮在挑选时也是有讲究的，先要看虾皮的颜色，其颜色应该是自然透明的，过于洁白的并不正常，有可能是经过硫熏处理过的。再看虾皮的干燥程度，干燥度低的虾皮会增加重量，也不便于保存，所以在挑选虾皮时，要选干燥度高的。还可以尝一下虾皮，不能有异味，并且过咸的虾皮有可能是在晒制时添加了过量的盐分，也不建议中老年人食用。我帮您找到了一款新鲜淡晒虾皮，选用新鲜毛虾为原料，清洗五次以上进行烘干，不额外添加食盐，无沙尘污染。口感鲜甜，回味无穷。用来炒菜煲汤，还可以打成粉做调味料，中老年人别太节省，有个好体格比什么都强，该吃就吃。

羊肉中含有丰富的蛋白质，脂肪含量比猪肉和牛肉都要低，并且具有较高的营养价值，因此自古就有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。

羊肉虽好，但在吃羊肉的时候尽量不要吃太多，每餐要控制在一百克以下，而且中老年人在吃羊肉的时候，可以搭配新鲜的水果以及蔬菜，比如香蕉、白菜、花菜等，可以起到解油腻的作用。

关键词： 毛虾 肉松 虾皮