老年人不能吃的太清淡？医生：这3类人，吃的太清淡或对身体不好

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“王大妈，你听没听说过，老年人是不能吃得太清淡的？”这话题立刻引起了王大妈的注意，因为她自己就是食盐几乎不沾、油更是少得可怜的那种人。

王大妈皱了皱眉头，心想自己每天都是清汤寡水的，难道这样对健康不好？好巧不巧，今天她正要陪女儿去医院做一个全面的体检。

到了医院，趁等候检查的空隙，王大妈忙不迭地向刘医生提出了自己的疑问：“刘医生，我今天听朋友说，老年人吃得太清淡可能不好，这是真的吗？”

刘医生听后说：“王大妈，其实饮食清淡本身是有好处的，特别是对于高血压、心脏病等慢性病患者。”

刘医生细致地分析了三类特殊的老年人，对他们而言，饮食不可过于清淡。

第一，体质虚弱：“对于这部分人来说，他们往往消化吸收功能较弱，如果饮食过于清淡，可能无法摄取足够的营养，特别是蛋白质和必需的脂肪酸，这对维持身体的基本功能非常不利。”

第二，经常感到体寒：“体寒的老人如果吃得太清淡，尤其是少油，可能会加剧身体的寒冷感，因为脂肪有助于身体产生热量和保持体温。”

第三，刘医生谈到了需要高能量支持的老年人，如那些有慢性消耗性疾病的患者：“这类人群需要更多的能量来对抗病魔，如果饮食过于清淡，可能导致体力下降更快，恢复也更为困难。”

王大妈问道：“刘医生，那您觉得我应该怎么调整饮食呢？”

刘医生建议她：“王大妈，您可以稍微增加一些健康的脂肪和蛋白质的摄入，比如多吃些鱼、肉和豆制品。”

王大妈仔细记下了这些建议，决定回家后就开始调整自己的饮食结构，也感谢刘医生的耐心解答。

王大妈在听了刘医生的建议后，决定要进一步了解如何科学调整饮食以适应自己的健康状况。

她趁机又问刘医生：“那么，除了增加一些脂肪和蛋白质，还有没有什么特别的食物是适合我们这个年龄的老人的呢？”

刘医生思考了一下，然后开始分享一些更具体的建议，他说：“王大妈，其实除了一般的营养建议，我还想提一个可能很多人没太注意到的点，那就是适量摄入一些发酵食品。”

王大妈听了觉得挺有意思，因为她之前从来没想过发酵食品对老年人的饮食有啥特别作用。

刘医生接着解释：“其实啊，肠道健康对老年人特别关键，年纪大了，肠道里的菌群会发生一些变化，这会影响营养吸收和整体健康。”

刘医生还强调：“王大妈，尝试新的食材和菜式，不仅能激发您的味蕾，也有助于保持好心情。”

王大妈说：“刘医生，您刚才提到的饮食多样化和尝试新食材，我很感兴趣，但您能不能具体给我举几个例子，比如哪些食材是特别适合我们这个年龄段的老人尝试的？”

刘医生听后，思考了一下，然后开始详细介绍：“当然可以，比如说，藜麦，您可以用它来替代平时的米饭或是做成粥，既健康又有营养。”

刘医生继续介绍：“另外，菠菜也是一个非常好的选择，您可以做菠菜蛋花汤或者是菠菜拌豆腐，简单易做又美味。”

王大妈听得非常认真，她觉得这些建议非常实用，又问：“那对于我们这些有时候胃口不好的老人，您有什么好的建议吗？”

刘医生点了点头，说：“对于胃口不好的情况，我推荐您可以试试姜，另外，芹菜也是一个不错的选择，它能够促进消化，还可以帮助降血压。”

王大妈觉得这些建议都很有用，她感谢刘医生的细心和耐心，在临走之前，刘医生还提醒她：“王大妈，改变饮食习惯需要一点时间，开始可能会有些不适应，但慢慢来，不要着急。”

“同时，保持积极的心态，和家人朋友一起分享您的新饮食经验，这对您的健康也是非常有益的。”

王大妈感谢刘医生的细致建议，她决定回家后要开始实施这些新的饮食建议，试着制作一些简单的发酵食品，并且增加膳食纤维的摄入。

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[1]于秀婵.慢性心衰患者营养不良风险调查及个体化营养支持改善效果分析 ,中国食物与营养, 2024-06-14

关键词： 医生 发酵食品 菠菜蛋花汤