建议中老年人：少吃生姜和绿豆，多吃这3样，滋润身体，安稳过秋

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“哎哟，李姐，你听说了吗，有人说秋天了，咱们中老年人啊，少吃生姜和绿豆，多吃点别的，才能滋润身体，平安过秋。”

陈奶奶正准备从超市里挑几块生姜，突然听到旁边两个阿姨在讨论，心里一惊。

陈奶奶可是生姜的忠实粉丝，家里熬粥、炖汤，哪样离得了姜，这“少吃生姜”的说法让她有点纳闷，再加上她平时身体也算不错，经常喝点绿豆汤降火，咋还突然冒出“少吃绿豆”的建议呢？

买完东西回家，陈奶奶这心里可放不下了，第二天，她就去医院检查，顺便找老熟人王大夫问个明白。

陈奶奶一进诊室，就忍不住问道：“王大夫，您可给我讲讲，我昨天听人说这秋天少吃生姜和绿豆，这又是什么新道理，我这每天都喝姜茶、煮绿豆汤，难道不对了？”

王大夫笑着看了她一眼，温和地说：“陈奶奶，您听得倒挺仔细，这个说法其实是有点道理的，不过，您也不用太紧张，我给您解释解释。”

陈奶奶连忙点头：“对对对，您快给我说说，我回去好改改。”

王大夫一边整理着病例单，一边慢慢解释道：“秋天呢，天气开始变得干燥，人的身体需要一些滋润的食物来平衡。”

“生姜啊，是辛辣的东西，平常的时候吃生姜能暖胃散寒，可到了秋天，吃多了生姜就容易上火。”

“这就会导致身体内部更干燥，甚至引发口干、咳嗽等不适，所以，秋天生姜要少吃，尤其是对于中老年人来说，秋燥容易上身。”

陈奶奶一拍大腿：“哎呀，怪不得我这几天老觉得嗓子有点干痒，看来是姜吃多了！”王大夫点点头，继续说：“至于绿豆呢，夏天喝绿豆汤是降暑的好办法，但绿豆性寒，秋天气温下降，再加上人体的阳气渐渐收敛，寒凉的食物就不太适合了。”

陈奶奶若有所思地点头：“原来是这么回事，看来这姜和绿豆秋天真得少吃点，那我们到底该吃啥呢，总得有点对的吃法吧？”

王大夫笑了，知道陈奶奶一向好学，便细心地说：“当然有合适的吃法了，秋天嘛，得注重润燥养阴，补充身体所需的营养，我建议您多吃三样东西，既滋润身体，还能帮助您安稳过秋。”

王大夫轻轻咳嗽了一声，开始道：“第一样呢，就是银耳，银耳可是秋天滋阴润燥的好帮手。”

“它富含胶质，有滋润肺部、保护呼吸道的功效，特别是对您这样上了年纪的人，秋天容易感觉到口干、嗓子痒，多吃点银耳能帮助缓解这些不适。”

他又补充道：“银耳汤简单易做，您可以加点枸杞、红枣，炖成甜汤，既好吃又对身体有好处，研究表明，银耳含有多糖类物质，对免疫系统有一定的增强作用，长期吃还有助于抗衰老呢。”

陈奶奶乐了：“嘿，银耳我家里正好有，看来这秋天得多炖点银耳汤，润润嗓子！”

王大夫微笑着接着说：“第二样呢，就是莲藕，莲藕既是菜，又是药，秋天吃莲藕，特别有助于清热润燥。”

“莲藕生吃能清热解烦，熟吃则有滋阴养胃、润肺止咳的作用，特别是炖莲藕汤，能帮助调节肠胃功能，对于那些有点胃口差、肠胃不适的人非常适合。”

他继续解释：“莲藕富含膳食纤维，有助于促进消化，帮助排毒，秋天干燥，容易上火便秘，吃点莲藕正好能缓解这些问题，您还可以加点排骨一起炖，营养丰富。”

陈奶奶一听莲藕，拍手笑道：“哎呀，我还真挺喜欢吃莲藕，这东西既脆又甜，炖汤确实好喝！”

王大夫见她高兴，接着说：“第三样呢，就是梨，秋天吃梨能润肺止咳，尤其是秋燥容易引起的咳嗽、痰多，吃点梨能有很好的缓解效果，您可以生吃，也可以把梨蒸熟加点冰糖，效果更好。”

他继续说：“梨子含有丰富的水分和维生素，有助于滋润肺部，缓解干燥，秋天的空气干燥，肺部容易受影响，多吃点梨，既补充水分又能润肺，还能增强免疫力。”

陈奶奶连连点头：“哎呀，王大夫，您这一说，我可算明白了，这银耳、莲藕、梨子，真是秋天的好东西啊，润燥又养生。”

王大夫微笑道：“对的，秋天是一个过渡的季节，饮食上得注意调节，少吃生姜、绿豆这些燥热或寒凉的食物，多吃些滋润的食物，身体才能平稳过渡，保持健康。”

陈奶奶满意地站起来，笑呵呵地说：“哎呀，今天我可是学到了不少，回去我得赶紧把家里的生姜和绿豆收起来，改吃银耳、莲藕、梨子，这秋天准能舒服！”

王大夫笑着点点头：“对，就是这个理儿，回去好好吃，身体肯定安稳过秋。”

陈奶奶走出医院，心里美滋滋的，觉得这秋天的饮食新计划已经安排得明明白白了，她走到超市门口，心里盘算着，待会儿得去买些银耳和莲藕，这一秋天啊，肯定过得滋润！

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[1]刘姿含.善吃生姜益处多因人而异食有别[J].家庭医学(下半月),2021.

关键词： 王大夫 生姜 绿豆