秋末冬初，少吃南瓜和板栗，中老年多吃4样，润肺润燥，增强体质

过完霜降之后，温度确实转凉了不少，这两天白天还算是可以，但是下午6点之后，感觉像是到了冬天一样，北方现在还没暖气，待在房间里真受罪，特别是咱们上了年纪的人，腿脚越发不利索了。

现在已经进入秋天的末尾了，马上要开启寒冬，对于我们中老年人而言，一定要加强进补，平时只知道吃大白菜、吃萝卜？虽然是秋冬的应季食物，但是只知道吃这些，是补充不了什么营养的，南瓜、板栗营养虽高，也不能吃太多，不好消化。

我建议各位，这4样值得多吃，荤素搭配，都是营养丰富、物美价廉的滋补佳品。上了年纪，就不能太心疼钱，多吃点适合自己体质的，补益身体的，润燥润肺，增强体质，才好安稳过冬。

先来推荐一种肉，那就是牛肉，是适合中老年人吃的，因为它的进补效果非常好，冬天多吃牛肉，体质更强。

【番茄炖牛腩】

准备：番茄、牛腩、葱姜、香叶、大料、桂皮、盐、味精、冰糖、酱油、老抽、料酒、植物油

1、番茄洗净后切块，牛腩切块后倒在水中浸泡30分钟，将血水泡出来后冲洗干净，接下来准备好干净的锅子，往里面倒油烧热。

2、接下来下入冰糖炒到融化，然后倒入牛腩翻炒上色，随后把葱姜、香叶、大料、桂皮都倒进去炒香。接着把番茄也倒进去，炒到出汤以后，加上酱油、老抽、料酒调味，随后添上足量的开水炖。大火烧开后，小火炖1个小时，接着放入盐、味精继续炖10分钟左右，把汤汁收一下，出锅开吃。

山药，是润燥、润肺、强免疫、健脾胃的好东西，马上入冬，就要多吃点山药，精神饱满过寒冬。

【山药炒木耳】

准备：山药、木耳、青椒、胡萝卜、葱花、盐、味精、食用油

山药削皮切片，木耳泡发后切小块，青椒切块，胡萝卜切片，葱花也切好备用。锅内倒上适量的食用油，烧热以后下入葱花炒香，接下来倒入山药、木耳、胡萝卜开始炒，炒到断生以后把青椒倒进去，加入盐、味精来调味，就可以出锅啦。

平时还要多吃蛋类，最推荐大家吃鸡蛋、鹌鹑蛋和鹅蛋，营养非常丰富，补充多多的优质蛋白，增强免疫力。

【虎皮鹌鹑蛋】

准备：鹌鹑蛋、木耳、胡萝卜、郫县豆瓣酱、酱油、盐、白糖、鸡精、食用油

1、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟后，捞出来把外皮去掉，接下来锅内多来点油，下入鹌鹑蛋开始炸，炸到表面金黄，起虎皮的状态后盛出来。

2、锅内留底油，爆香蒜末以后，来1勺豆瓣酱炒香，接着把切丝的木耳、胡萝卜都倒进去翻炒，直至炒到断生以后我们将鹌鹑蛋倒进去，加上酱油、盐、白糖、鸡精来进行调味，将其充分炒匀，把汤汁收一下，出锅开吃！

还要多吃水果，水果中最推荐的就是雪梨了，因为常吃雪梨除了补充水分之外，还可以补充膳食纤维、矿物质、维生素等，能够起到很不错的润肺、润燥、强免疫的好作用，不管是生吃还是做成雪梨汤，都非常好。