“三高”等中老年常见病为什么盯上儿童?“儿童食品”原来不适合儿童
发布时间:2024-10-29 08:40 浏览量:1
长得胖不等于长得好。据报道,高血压、高血糖、高血脂这些中老年常见病正在悄悄潜入校园,盯上了少年儿童。“小朋友常买的辣条,是典型的高糖高盐高油零食,为孩子的健康埋下隐患。”市人大代表殷浩的关注点是“儿童零食”。
殷浩呼吁,进一步加强儿童健康零食领域管理,指导儿童合理膳食,形成健康饮食行为。日前,这份建议得到最新答复。市卫健委表示,将组织开展“营养选择”分级标识,更好的指导消费者快速、简单地选择健康饮料,试点企业将于今年标注符合要求的“营养选择”分级标识。
慢性病正年轻化
辣条辣中带甜,却暗藏过量防腐剂和添加剂;果条看似诱人,实则色素与香精满满,还可能带来窒息风险;薯片香脆可口,但高油高钠加隐藏的重金属;碳酸饮料,不仅侵蚀孩子的牙齿,还影响钙质吸收,可能影响孩子长高。
儿童营养是世界发展的重要议题。调查数据显示,上海18%的家长表示,孩子每天都吃零食,51.8%的家长表示,孩子几乎每天都吃零食。上海儿童购买休闲食品和瓶装饮料的月平均支出约292.9元,日均消费约10元。上海市学生体质健康中心2013年发布的数据显示,上海儿童的肥胖率为17.8%,也就是上海有26.7万肥胖儿童。
“现在的零食花样繁多、口味丰富,孩子们很难抵挡诱惑。但这些高糖、高脂、高钠的零食给孩子的身体造成越来越大的负担,是导致孩子肥胖和慢性病的罪魁祸首。”殷浩说。
过量摄入不健康零食会带来哪些危害?首先就是引发超重肥胖。儿童零食常含有高热量和高脂肪,其过量摄入可导致儿童能量过剩,进而引发肥胖,损害孩子的身体健康。殷浩发现,目前市售的儿童零食通常富含糖分和脂肪,但缺乏蛋白质、维生素和矿物质等必需营养素。这种不平衡的饮食习惯可能导致营养不良、免疫力下降等健康问题。
“大量摄入含糖零食会显著增加儿童患龋齿的风险。龋齿不仅损害口腔健康,还可能影响孩子的饮食习惯和心理状态。”
更不乐观的是,长期过量摄入不健康食品可能导致身体负担加重,增加慢性病,如糖尿病、心血管疾病等的发病风险。这一趋势尤其在年轻人群中显著。
“儿童食品”名不副实
“不吃、少吃零食是最好的保护,但完全禁止孩子吃零食并不现实。”在殷浩看来,如果能够提高儿童零食的市场准入门槛,同时给孩子和父母有关选购零食规范的知识科普,相信会带来较大帮助。
他发现,市场上对儿童零食存在一些混淆概念的问题。比如有些商家在食品上标注“儿童”字样,而这些商品实际成分却与宣传不符。所谓“儿童食品”,使用的是成人食物的标准和原辅料,最后却打着儿童食品的标签卖给消费者。
中国消费者协会曾发布消费警示指出:在我国,除3周岁以下婴幼儿必需食品外,尚无有关儿童食品的概念和相关食品标准。即使标注“儿童”字样或印有儿童头像(卡通)的食品,也只能按普通食品标准进行管理。
中国营养学会曾经起草《中国儿童青少年零食消费指南》,“但只是从概念上进行了区分,没有给出具体的参考指标量,家长们苦于专业知识匮乏,很难以此为孩子选择合适的零食。”殷浩说,中国副食流通协会也曾联合发布过的《儿童零食通用要求》团体标准,对儿童零食营养健康和安全性等方面进行了规定。但是作为团队标准,对企业并没有约束力。
相比较之下,国外一些城市对“儿童零食”,美国农业部的“校园聪明零食”规定从2014年就开始生效,要求学校在上课期间出售的所有食品都必须符合营养标准。学校智能零食法规适用于学校商店、自动售货机以及其他任何向学生出售食品的场所点菜销售的食品。该规定的目标包括减少总能量摄入,减少固体脂肪和糖分的摄入以及钠的摄入量。
再比如,日本的儿童零食标准严格,厚生劳动省和日本婴儿食品协会等都对儿童食品有明确规定。其中包括品质、卫生、原料、营养成分、包装容器的材料和规格等,就连商品上标识成分的文字大小,都有明确的规定,不能过小而让购买者看不清。
新加坡从2022年12月起实施含糖预包装饮料的营养标签计划,将所有上架饮料按照所含有的糖分和饱和脂肪分为A、B、C、D的4个等级。被列为C级、D级的营养级饮料必须在包装正面贴上Nutri-Grade标签,D级饮料不得在所有媒体平台上做广告宣传。
“这些国家和城市的做法值得借鉴。”殷浩建议,上海率先出台儿童零食的地方标准。这些标准应涵盖原料要求、感官特性、营养成分、微生物指标及食品添加剂等方面,由地方卫生机构或专家团队制定并执行。同时,为家长提供健康零食的选择指南,以促进更为明智的消费决策。
他还建议,在制定相关标准的基础上,进一步实施针对儿童零食企业的引导措施。激励企业生产和销售更多营养均衡的儿童食品。同时,应对高糖、高热量零食的广告与销售加以限制,并逐步实行儿童零食分级标签和购买建议,以明确指导消费者。
另外,通过网络宣传、学校教育等多种渠道,全面推广营养知识,尤其是在孩子和家长中树立选择健康零食的意识。
从供给侧改善学生营养水平
“我们正开展含糖饮料健康提示标识与‘营养选择’分级标识试点工作。”市卫健委表示,为积极落实《上海市爱国卫生与健康促进条例》关于合理膳食、三减倡议、含糖饮料健康标识设置、中小学校营养餐标准等条款要求,契合当前本市儿童青少年对健康饮品选择指导的迫切需要,上海在全国率先推进含糖饮料健康提示标识宣传教育,制定《含糖饮料健康提示标识的制作样式及设置规范(试行)》,组织开展含糖饮料健康提示标识试点工作,科学评估了含糖饮料标识在提升市民含糖饮料知识和健康意识、优化饮品选购行为方面的成效。
同时,组织开展“营养选择”分级标识,更好的指导消费者快速、简单地选择健康饮料,并将此项工作纳入“上海市营养健康指导试点项目”中,试点企业将于今年陆续在其产品销售菜单、饮料外包装或线上点单程序等醒目位置标注符合要求的“营养选择”分级标识。
学校是保障儿童青少年营养,开展营养教育的关键场所。“我们正开展学生营养餐标准研制与干预试点。”市卫健委表示,组织市疾控中心牵头开展《学生营养餐供应要求》标准研制,拟建立符合上海市中小学生膳食特点,具有地方特色,可解决上海市营养供给实际问题的中小学学生餐供应要求,从供给侧改善学生营养水平。
据悉,闵行、松江区开展上海市学生营养餐试点项目,形成了学生营养菜谱200套,采取学生营养餐、学生健康教育、学校及供餐人员培训等组合干预方式,对纳入试点的小学及初中进行为期一学期的试点干预,着重调查试点学校午餐营养、餐食口味、学生健康水平、健康行为及学校、家长对学生营养的认识变化,评估试点干预效果。
市教委表示,本市积极建设“营养健康学校”试点示范,2023-2024年本市新增营养健康学校45家,累计建设52家。各中小学校与幼儿园落实食品安全校(园)长负责制与相关负责人陪餐制,积极探索家长陪餐制,开展学生餐营养健康研究。在全市101所中小学校进行推广应用“上海市儿童青少年健康促进模式优化与实践”。“下一步,将继续依托学校教育阵地,积极通过多种渠道,持续做好学生健康饮食教育工作,推广营养健康知识,提升健康饮食教育素养。”
针对市场上儿童零食鱼龙混杂的情况,市市场监管局表示,将加强对儿童食品生产经营企业的日常监督检查。加强对婴幼儿配方食品及儿童食品标识的监督管理,规范食品标识的标注,防止质量欺诈。为切实维护和保障广大儿童的健康和权益,
“我们将强化儿童食品的监督抽检。”市市场监管局表示,以广大儿童日常生活消费关系密切的食品品种为重点品种,如婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、乳制品、糖果制品、饮料、冷冻饮品、薯类和膨化食品、饼干等,以中小学和托幼机构食堂为重点场所,安排专项监督抽检计划,突出食品添加剂、易添加的非食用物质、微生物、污染物等项目指标,近三年共开展各类儿童食品监督抽检3.2万批次,每年合格率均达99%以上。“下一步,将持续加强儿童食品的监督检查和抽检监测,及时发现和消除食品安全隐患,确保广大儿童饮食安全。”