步入中老年,少吃稀饭和面条,多吃这4样强过吃保健品

发布时间:2024-10-29 13:52  浏览量:1

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“老李啊,中老年人还是少吃稀饭和面条,多吃些营养更全面的食物,强过吃保健品!”医生王大夫拍了拍老李的肩膀说道。

今天是市里的马拉松比赛日,气氛格外热闹。老李今年刚刚六十岁,是一位银行职员,和家人一起来给参赛的朋友加油。看到不少参赛的中老年人也能跑完全程,老李心里很是羡慕。

比赛结束后,老李正和家人走在回小区的路上,碰上了同一小区的邻居王大夫,于是大家顺道一起聊了起来。

老李听了王大夫的话,不禁一愣:“王大夫,这面条和稀饭不是好消化吗?我平时早饭几乎就是稀饭加小菜,中午面条,怎么还不好了?”

王大夫笑着解释:“面条和稀饭确实好消化,但营养密度偏低,尤其是对于中老年人来说,长期食用可能会导致营养不足,甚至引起肌肉流失。

步入中老年,饮食更要讲究全面而均衡,有些食物的营养价值可比保健品还强,平时可以多加一些在饮食中。”

老李听了有些疑惑:“我也知道要注意营养,不过稀饭和面条好消化,吃完不胀胃,总觉得适合咱们年纪大的人。”

王大夫点了点头,耐心解释:“没错,好消化的确重要,但随着年龄增长,肌肉和骨质会逐渐流失,仅仅吃这些消化快的食物,营养跟不上。

尤其是蛋白质、钙及微量元素摄取量的匮乏,将会加速肌肉的流失进程,对健康造成负面影响。所以我推荐第一种食物:鸡蛋。”

老李一听鸡蛋,不禁笑了:“鸡蛋我倒是天天吃,但吃多了不是胆固醇高吗?”

王大夫解释道:“这是个常见误区,很多人以为鸡蛋会升高胆固醇,其实适量吃鸡蛋不仅不会升高血脂,反而能补充优质蛋白,帮助身体维持肌肉量。

尤其是鸡蛋黄富含卵磷脂,有助于保护心血管和增强记忆力,对中老年人尤为有益。”

他指出,有研究表明,每日食用一个鸡蛋者,其患心血管疾病的风险较不食鸡蛋之人低 12%。

鸡蛋富含的优质蛋白,可被人体充分吸收并加以利用,有力维持肌肉和骨骼的优良状态,进而促进人体安康。

王大夫建议老李早餐搭配鸡蛋,而不是仅仅吃稀饭,既可以提高饱腹感,又能满足身体所需的营养。

老李若有所思,心想以后早饭不如来个鸡蛋加稀饭搭配,不至于营养单一。他接着问道:“那除了鸡蛋,还有啥适合我们中老年人吃的呢?”

王大夫笑了笑,接着说道:“第二种食物是豆类,尤其是黑豆和黄豆。豆类不仅富含蛋白质,还含有丰富的膳食纤维和矿物质,非常适合中老年人。”

他解释道:豆类蛋白质乃植物性蛋白,无胆固醇,还涵盖多种人体必需的氨基酸。尤其是黑豆,其中的花青素是一种强抗氧化剂,可以帮助抵御衰老。

而黄豆则富含大豆异黄酮,对中老年女性尤为有益,因为大豆异黄酮可以缓解更年期症状,改善骨密度。

王大夫提到一个例子,他的一位患者张女士,年过五十就出现了骨密度下降的症状,医生建议她多吃豆类,特别是黑豆和黄豆。

三个月后再测骨密度,张女士的骨质流失速度显著减缓。老李听了,暗暗下定决心,以后让家里多做些豆类食品,增强自己的骨骼健康。

他好奇地问:“看来豆类真不错,那如果再吃点其他的,是不是营养更全面了?”

王大夫笑着说:“当然,第三种推荐的食物是鱼类,特别是深海鱼。深海鱼富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸,这对心血管健康和关节都有极大好处。”

他解释道,深海鱼中的Omega-3脂肪酸是保护心血管的利器,能帮助降低胆固醇和甘油三酯,有效减少动脉硬化的风险。

研究表明,适量摄入深海鱼油的中老年人,心血管疾病风险降低30%以上。Omega-3脂肪酸还能减轻关节炎症,缓解关节疼痛,特别适合像老李这样平时喜欢活动的人群。

为了让老李理解,王大夫讲了一个病例:有位老先生,平时膝关节疼痛,每天补充了适量深海鱼后,疼痛明显缓解,还减少了血压波动。

老李听了连连点头,暗自提醒自己,以后每周要吃上两次鱼类,尤其是三文鱼、沙丁鱼这些深海鱼。

老李接着问道:“王大夫,最后一种是什么?”

王大夫微微一笑,说道:“第四种就是坚果类,像杏仁、核桃、开心果等。坚果富含健康脂肪、蛋白质和矿物质,是非常好的日常零食。”

他解释道,坚果中的健康脂肪可以帮助人体维持血脂平衡,减少坏胆固醇的堆积。而且,坚果中含有丰富的维生素E和抗氧化剂,能帮助延缓衰老,保护心血管和大脑健康。

研究显示,常吃坚果的人群,患心血管疾病和老年痴呆的风险显著降低。

王大夫提醒老李,坚果虽然营养丰富,但不宜过量,每天一小把(大约30克)即可,长期坚持才能对健康有益。

老李听得频频点头,心里盘算着以后要少吃面条稀饭,多吃些营养更全面的食物。

王大夫拍了拍他的肩膀,笑道:“老李,想保持健康,别光想着稀饭和面条,多吃这几种食物,比吃保健品还管用。”

[1]王璐,蔺新英,马伟,等.社区中老年居民健康饮食行为认知及饮食行为现状分析[C]//山东营养学会.山东营养学会第四届会员代表大会暨学术研讨会论文集.山东大学公共卫生学院;,2013:5.

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