老年人想健康长寿,要先学会吃!这10个饮食原则,能做多少做多少→
发布时间:2024-10-31 08:23 浏览量:1
不贪肉
推荐老年人每天吃不超过一个拳头大小的肉、蛋类,吃相当于两个拳头大小的主食,保证两个拳头大小的豆、奶制品,吃不少于五个拳头大小的蔬菜和水果。
推荐老年人主食少吃精细粮,如精制大米和白面,多吃谷物类主食或燕麦片、荞麦面、莜面、绿豆、玉米渣粥等。但也要注意合理搭配,不能全部吃粗杂粮。
不贪硬
推荐老年人少吃些生冷、坚硬的食物,否则会刺激胃,使胃产生不适感,影响消化和吸收。
老年人吃饭一定要细嚼慢咽,食物变得细碎,更有助于脾胃的消化,食物中的营养成分也更容易吸收;同时,可以防止老年人因吞咽过快,食物误吸入气管,以致发生呛咳或吸入性肺炎,甚至窒息。年轻人不可用自己的进餐速度来评判老年人的进餐速度,更不可催促老年人快速进餐。
不贪饱
合理三餐对于老年人来说尤为重要,每餐最好吃八分饱,且忌饿一顿、饱一顿,这样会给肠道带来负担,势必影响健康。
不贪酒
有些老年人喜好喝酒,适量喝红酒对身体有好处,冬天喝些姜丝黄酒可驱寒,但喝酒一定要适量,并且尽量选择低度酒。还要注意早晨不要空腹喝酒,喝酒前要摄取一定量的食物;夏季勿贪喝冰镇啤酒;疾病治疗期间不能喝酒,服用药物时也不能喝酒。
不贪咸
老年人的味蕾容易萎缩、味觉细胞减少,再加上牙齿脱落、进食的食物种类有限,所以总觉得饭菜“缺滋少味”,导致多加盐。在做饭时,家人要教会老年人使用瓶盖或汤勺来控制调味品的量,否则长期食用过咸的食物对健康不利。
不贪甜
老年人最好少吃甜,但不是一点甜也不能吃,只要控制好热量,适当吃些含糖食物和水果反而对身体很有好处。
不贪迟
推荐老年人合理安排就餐时间,早餐和午餐的间隔时间为4~6小时,午餐和晚餐的间隔时间为6小时左右,不要太晚就餐,进而影响饮食规律。
吃过热的食物会致癌!这是因为覆盖在口腔和食管表面的黏膜非常“娇贵”,通常合适的进食温度为10~40℃,所能耐受的高温也只在50~60℃,超过65℃的热食毫无疑问会对黏膜造成损伤,增加了形成溃疡和发生食管癌的风险。