什么糕点最伤胃？是桃酥吗？医生：3种糕点老年人要少吃

糕点，是许多老人下午茶时的甜蜜搭档。家人也往往为了孝敬长辈，买来各种传统点心。许多老年人一边享受着美味的同时，一边也担心这些糕点是否会对他们的肠胃造成伤害。尤其是像桃酥这种油酥点心，香脆可口，却往往让人心里犯嘀咕：“吃多了，会不会伤胃？”

油酥点心：桃酥、蛋黄酥的油腻风险

核桃糕——油脂含量丰富，给胃部消化带来额外负担。

桃酥是传统中式糕点中的经典，酥脆的口感和浓郁的香气让人欲罢不能。核桃糕的构成主要是丰富的油脂与甜味物质，其含脂量相当可观。对于老年人来说，肠胃消化能力逐渐减弱，高脂肪的食物不仅会增加肠胃负担，还可能引发胃酸反流和胃痛等问题。更为严峻的是，长久性地过度摄入油脂或许会引起血液脂质水平上升，从而提升罹患心血管健康问题的可能性。

蛋黄糕点——咸味蛋黄与酥油的“双重美味冲击”

小巧精致的蛋黄糕点，尽管体积不大，却蕴含着不容轻视的高热量。它的酥皮含大量黄油或猪油，内部的咸蛋黄也是高脂肪、高盐分的组合。咸蛋黄的含盐量较高，容易造成体内水钠失衡，进而影响肠胃功能。油酥外皮和蛋黄的组合使得蛋黄酥难以消化，老年人吃多了会有胃胀、胃酸增加的症状。此类点心不适宜消化系统较为脆弱的年长者品尝。

炸制糕点：麻花、油条的消化压力

麻花通过煎炸工艺——蕴含诸多油脂成分，难以被人体顺利吸收与分解。

麻花虽然是早餐或下午茶的常见选择，但它的制作工艺往往需要长时间油炸，吸收大量油脂。煎炸类食物的油脂比例偏高，食用后在胃里留存时间偏久，可能引发胃部饱胀、胃酸倒流等不良反应。对于胃酸分泌减少、消化能力较差的老年人，频繁食用麻花可能会刺激胃壁，甚至引起消化不良的问题。

油条——经由高温煎炸所带来的健康风险

油条是早餐的常见选择，尤其在寒冷的冬天更是香喷喷的温暖搭档。油条在高温烹炸时，其制作流程会催生反式脂肪及多种有害成分，既对消化系统有害，又提升了罹患癌症的可能性。油条的韧性也让胃部更难消化，对于肠胃不好的老年人而言，油条并不是一个好的选择。

美味的诱惑：乳脂、干酪夹馅点心

1. 奶油蛋糕——高糖高脂，胃肠负担加重

乳脂糕点尽管质地松软甜美，然而其内含的糖份与油脂比重通常都相当可观。富含糖分与油脂的食品在胃里逗留时间较长，易于诱发胃酸逆流、胃部不适等状况。尤其是奶油蛋糕中添加的植脂末等成分，人体消化起来更加困难。年长人士若常吃奶油甜点，不仅会增添肠胃消化的压力，亦可能引起血糖水平的起伏变化。

2. 奶酪夹心糕点——隐形“脂肪炸弹”

奶酪夹心的点心近年逐渐流行，很多人认为它营养丰富，适合补钙。奶酪夹心糕点中的奶酪大多经过加工，脂肪含量较高，且往往伴有较多的盐分。老年人若食用过多，不仅难以消化，还会影响肾脏健康。此种糕点的卡路里含量颇丰，过度摄入或许会造成体重增加等健康困扰。

老年人如何选择健康糕点？

优选糖分及脂肪含量较低的甜品作为选择。

针对年长群体，挑选糖分低且脂肪含量少的糕点更为恰当。像红豆糕、年糕这类天然食材制作的糕点，相对脂肪含量较低，消化起来也较为轻松，不会给胃肠造成过多负担。

2. 避免过量食用油炸糕点

煎炸甜品宜少量品尝，可考虑选用蒸煮或烘焙式甜品，以降低脂肪摄取量，对消化系统更为有益。例如蒸发糕、烤红薯等都是不错的选择，既美味又健康。

3. 注意搭配饮食，缓解胃负担

吃糕点时，搭配一些温热的茶或温水，帮助食物更好地消化。特别是对于油酥、炸制糕点，喝一杯热茶可以缓解油腻感，减轻胃肠负担。品尝糕点的分量需适度把握，不宜过量享用，免得导致胃部不适。

在日常餐饮里，年长者可适度品尝甜点，但需慎重挑选。桃酥、蛋黄酥、麻花、油条和奶油夹心糕点等食物由于高脂肪、高糖或高盐的成分，容易对胃肠产生负担，老年人应适当减少摄入。选择健康、低脂低糖的糕点并搭配合理的饮食方式，可以帮助老年人兼顾口味和健康，减少胃肠的不适感。