小雪过后要忌嘴！别光吃萝卜和白菜，建议多吃“冬季3宝”，精神饱满好过冬

小雪节气已经悄然过去好几天了，天气比之前越发的寒冷一些，这样的季节里，自然界的万物似乎都在默默积蓄着力量，以抵御严寒的侵袭。对于老年人来说，这也是一个巨大的考验。

大多数的老年人体质不如年轻人，尤其是在这样寒冷的季节里，老年人更需要多注意提高免疫力，这样才能增强免疫力。除了适量的运动外，当然一个适合冬季的饮食也是必不可少的。

冬季吃的最多的蔬菜应属萝卜、白菜这类蔬菜，虽然它们都是些应季蔬菜，但是光吃这些是不够的，建议老年人不管怎么样，要对自己好一点，多吃冬季“3宝”，增强自身的免疫，这样才能安稳过冬。

这“冬季3宝”指哪“3宝”呢?一起往下看吧!

一、温补食物

一说到温补食物，大家肯定会第一个想到羊肉，但除了羊肉还有很多食物是温补的，比如牛肉、鸡肉、板栗等都是不错，这样食物蛋白质都比较高，营养很丰富。

【推荐做法：板栗烧鸡】

所需食材：板栗，鸡子，生姜，葱，蒜，调味料;

菜谱做法：

1、板栗用刀在外皮上划上一道口子，然后放入水里煮一会儿，煮好后捞出给它剥掉外皮。

2、鸡子剁成小块，洗好后给它放进锅里，加上适量的冷水、料酒给它焯一下水，等它煮沸后撇掉上面的浮沫，捞出来，给它清洗干净。

3、锅内倒油，放入生姜片和鸡子炒制片刻，炒到鸡皮发黄出油，给它加上冰糖、酱油炒制上色然后倒入适量的热水给它焖煮。

4、煮到锅内的鸡肉熟后，开盖，加盐调味，把剥好的板栗倒进去一同煮制，煮到板栗也熟后，加上蒜头和葱蒜，大火收汁，待汤汁浓稠，能挂满鸡肉和板栗表面，这个板栗烧鸡就做好了。

二、维生素食物

维生素确实分为多类。冬季比较寒冷，这时候咱们人体免疫力容易下降。这时候我们要多吃些富含维生素的食物，像绿叶蔬菜中的白菜、芹菜、菠菜等都是不错的。而水果中也有许多含有维生素的水果，比如我们常见的柑橘类、苹果都属于维生素比较丰富的水果。

【推荐做法：菠菜炒鸡蛋】

所需食材：菠菜，鸡蛋，大蒜，调味料;

菜谱做法：

1、菠菜摘好，用清水清洗干净，尤其是菠菜根要洗干净，如果有泥沙没有洗干净的话，吃起来搁牙齿，口感没那么好。

2、鸡蛋磕入碗里，加上盐增加底味，然后倒入一点水，给它打成蛋液，加了水后鸡蛋吃起来更嫩滑，口感更好。

3、锅内倒水，把菠菜倒进去焯水，焯好水后捞出。焯水可以减去菠菜中的草酸。

4、锅内倒油，把鸡蛋液倒进去炒制，炒到蛋液凝固就可以盛出来。

5、锅内倒油，放入蒜末炒香，把焯过水的菠菜倒进去炒制，炒片刻后加盐调味，然后把鸡蛋块倒进去翻炒，炒匀后就可以出锅了。

三、膳食纤维食物

咱们冬季饮食中，可以增加膳食纤维的摄入量。而我们生活中很多食物都是富含膳食纤维的，比如全谷物、豆类、根茎食物、水果等，都是富含膳食纤维的食物。

【推荐做法：热拌木耳】

所需食材：木耳，胡萝卜，香菜，蒜，红椒，调味料;

菜谱做法：

1、木耳用清水给它浸泡，泡到木耳完全涨开，然后捞出来，摘掉根据清洗干净，放入烧沸的水里焯水，焯好水后给它捞出来。

2、胡萝卜削去外皮，切成丝。红椒去籽切成丝。香菜洗净切成小段。把胡萝卜也焯一下水，断生后就可以捞出来了。

3、锅内倒水，放入生抽、盐、糖、醋、香油煮制，煮到锅内的汤汁烧沸，给它倒进木耳里，加上红椒丝、蒜末，香菜，然后给它拌匀就可以了，这个热拌木耳就做好了。

上面这“冬季3宝”就分钟好了，冬季的时候建议大家多吃这3类，精神饱满好过冬。