想要血管健康，多吃黑木耳？老年人要想益气补血，这几物多吃不亏

声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。

老任最近迷上了黑木耳，黑木耳可是被称为“血管清道夫”的食材，网上也有各种传闻，说它能够“疏通血管，降低血脂，保护心脑血管”，听得他是心花怒放，仿佛一颗黑木耳就能拯救整个血管系统似的。

于是他就决定，开始在饭桌上把黑木耳当宝贝一样地捧着，每天一把，血管健康马上就能变得杠杠的，于是，他兴冲冲地来到医院，找到了医生，准备问个清楚。

门诊室里，老任一边坐着，一边迫不及待地开口了：“张医生，您看，最近我听说，想要血管健康，得多吃黑木耳，真的假的？”

张医生挑了挑眉，摇了摇头，笑得很有耐心：“黑木耳呢，的确对身体有一定好处，但它能不能神奇到像你说的那样，吃了就能让血管变得像新的一样，这得好好讲一讲。”

“黑木耳含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动、改善便秘，还能降血脂，但它对血管健康的作用，可能没你想的那么夸张。”

说完，张医生停顿了一下，拍拍老任的肩膀：“但既然你这么关心血管健康，那我倒是有几样东西，你多吃一点，绝对比黑木耳更管用，尤其是对老年人来说，益气补血、养血的效果也更好。”

老任的眼睛立刻亮了：“哎呀，张医生，您就说说呗，老爷子我这年纪了，确实需要点好东西养养身体，那黑木耳是可以吃，但还有啥能补血益气呢？”“既然你这么急着听，那我就给你列举几种吧。”张医生放下手中的资料，开始摆弄着一边的笔，像是要开讲座一样。

张医生开始解释：“想补血益气，那就少不了‘桂圆’，它可是真正的补血高手，特别是对老年人来说，桂圆有很强的补气血作用。”

“老年人气血不足，经常出现头晕眼花、手脚冰冷的情况，桂圆就能帮大忙，它富含的铁元素和多种微量元素，能够帮助提高血红蛋白的合成，进而改善贫血的症状。”

老任愣了一下，马上就问：“桂圆，听说这个东西吃多了容易上火，是不是？”张医生笑了笑：“这倒是个误解，桂圆的确是偏温热性质的食材，但只要不过量食用，适量的桂圆反而能帮助气血流畅，增强体力。”

“不过，如果你有上火的情况，那就得少吃一点，尤其是像你这种三高（高血压、高血糖、高血脂）的人，得掌握一个度。”

老任点点头，似乎听懂了：“那除了桂圆，还有什么呢，是不是就吃桂圆就够了？”张医生放下笔：“桂圆倒是好东西，但你不能只靠它，补血益气这事儿，是个系统工程，得多方面配合，除了桂圆，还有一样东西，叫做‘红枣’。”

“红枣也是咱们老百姓的‘常备军’，它有一个特别厉害的作用，就是能‘补气补血’，红枣含有大量的维生素C和铁元素，可以促进血液的生成，增加血红蛋白的含量，特别适合老年人，长期食用红枣能有效缓解因气血不足引起的乏力、面色苍白、气短等症状。”

老任听得直点头：“那红枣也得多吃，反正这两样东西，桂圆红枣，我也是喜欢的！”张医生把话头一转：“红枣是可以多吃，但你也得知道，红枣并不是所有人都能随便吃的，你要是有糖尿病、高血糖的人，红枣吃多了会导致血糖波动，最好还是要适量，掌握平衡。”

他顿了顿：“另外啊，老年人想补血，不能光靠食物，得配合着运动，吃再多好东西，如果不运动，身体吸收的效果也有限。”

老任笑了笑：“这说的也对，那除了这些，黑木耳之外，还有什么东西适合咱这年龄段的人吃呢？”张医生眉头一挑：“有一样食物，咱们大多数人平时都忽略了——那就是‘枸杞’，枸杞这个东西，其实是老百姓中非常常见的‘养生宝’。”

“枸杞含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、氨基酸、微量元素等，它的抗氧化能力强，能够促进免疫力、延缓衰老，对咱们老年人来说，枸杞还能够提高血红蛋白水平，增强造血功能，帮助气血充盈。”

老任听到这儿，马上问：“枸杞可以多吃吗，我记得有说法说枸杞要适量。”张医生点了点头：“枸杞确实不能过量，尤其是有高血压和体内湿气重的人，要避免吃得过多，一般来说，枸杞每天吃个一小把差不多了，煮粥、泡茶都行。”

老任听了，点点头，走出诊室时心里想着，原来血管健康并不是黑木耳一类食物能搞定的，得从多方面着手，吃得巧，动得好，才是长寿的秘诀。

关于血管健康您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]孙孟艳.血管软化丸调控Nrf2/xCT/GPX4通路抑制血管内皮细胞铁死亡改善动脉粥样硬化的作用机制,北京中医药大学学报,2024-01-18