建议中老年人：有钱没钱，冬季常吃3种食物，为健康再贵也要舍得
发布时间：2024-12-02 11:08 浏览量：4
#美食发现官秋冬季#
建议中老年人：有钱没钱，冬季常吃3种食物，为健康再贵也要舍得！
时间如白驹过隙一般，转眼间我们已经进入寒冬，有道是：“冬日进补，来年打虎”，这个时候，正是人们滋补的好时候，特别是中老年人，进入冬季后，会有各种不适出现，比如腿寒的老毛病发作了，血压升高了，心脏不好了等等，所以，中老年人更应该多吃一些滋补的食物，提高身体素质，降低生病几率。
很多年轻人都会给老人买昂贵的滋补品，但是效果并不理想。其实，老话说得好：“药补不如食补”，中老年人多吃滋补品也不好，我家邻居就是因为多吃的滋补品，导致三高飙升，最后出现严重的心脏问题，现在它的子女都不再买滋补品了，而是在他的日常饮食上下功夫，最近它身体已经恢复不少了。中老年人需要的是全面的营养，我们可以在一日三餐中，安排足量的蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪和矿物质等营养元素，这样才能使他们的身体健康长寿。建议中老年人：有钱没钱，冬季常吃3种食物，为健康再贵也要舍得！
第一种：甲鱼。
甲鱼，又称鳖，含有丰富的蛋白质、维生素A、C、D，和钙、磷、铁等微量元素，是一种营养丰富的食物，食用后对增强体质、提高免疫力很有益处。同时还有健脾健胃、保护肝脏、强筋壮骨、护眼明目、养颜护肤、降压降脂、调节肾功能等多种好处，中老年人可以适当吃一些，来滋补身体。
推荐菜品：【红烧甲鱼】
主要食材：甲鱼。
调味料：食用油，食盐，香葱，大蒜，老姜，料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，八角，桂皮。
操作步骤：1，将甲鱼宰杀后，去除内脏、黄油和壳膜，清洗干净后，切成块状装入盘中，再撒上适量料酒和盐，腌制10分钟去腥。葱姜大蒜等全部洗净备用。
2，锅中加入食用油，油热后放入葱姜蒜和香料炒出香味，再加入豆瓣酱炒匀，然后加入甲鱼翻炒均匀后，加入生抽、老抽，食盐和白糖，再加入清水，大火烧开。
3，大火烧开后转小火焖煮半个小时，然后再转大火，开盖收汁，汤汁不多时，即可关火出锅。
第二种：海参。
海参是一种海产品，它富含很高的蛋白质，而且所含的氨基酸种类非常多，尤其是赖氨酸含量很高，赖氨酸在进入我们的身体之后，可以强壮骨骼，增强身体的免疫功能，还可以提高大脑智力，增强记忆力等。另外，它还富含胶原蛋白，可以起到非常好的补血效果，还可以使皮肤变得更加润滑和光泽，还能预防心血管疾病的发生，所以，中老年人冬季可以适当吃些海参。
推荐菜品：【海参汤】
主要食材：海参、鸡块、菌菇，枸杞。
调味料：食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒。
操作步骤：1，干海参用自来水中冲洗一分钟，洗去表面浮尘，加入纯净水中浸泡24小时，中间换水两次，直至海参变软。将泡软的海参从腹部破开，摘洗干净，用中火煮40分钟，煮到能将海参轻轻掐透，捞出来换新的纯净水，再泡24小时左右，中间换水2次，直至海参泡发。
2，鸡肉斩块后洗净，放入锅中，加入清水、葱结、姜片、大蒜和料酒，大火烧开后，撇清浮沫，再加入海参，再次煮开后，转小火焖煮至鸡肉软烂。
3，趁焖煮的时间，把菌菇处理干净，等鸡肉煮好后，加入菌菇，再加入食盐调味，即可关火出锅。
第三种：牛肉。
牛肉，性平，味甘，富含蛋白质，多种维生素以及钙、铁等微量元素，而且脂肪含量极低，是冬季的补益佳品，经常食用牛肉，具有益气养胃、延缓衰老、强壮筋骨、利水消肿、保护心脑血管及泌尿系统，促进胰岛素的生成，抑制肿瘤细胞的活跃性等功效。而且牛肉还是低胆固醇食物，适合中老年人和减肥人群食用。
推荐菜品：【土豆炖牛肉】
主要食材：土豆，牛肉。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，香料包，冰糖。
操作步骤：1，牛肉洗净后切块，放入锅中，加入清水，葱姜料酒和香料，大火烧开后，捞出洗净。土豆洗净后去皮，切大块备用。
2，锅中加入食用油，油热后放入牛肉翻炒均匀，炒至牛肉上色，加入土豆炒匀，然后再加入所有调料和清水，大火烧开。
3 ，烧开后，把它转入砂锅中，放入焐锅，大火焐一个小时，取出来放在燃气灶上，大火收汁，汤汁不多时，即可关火出锅。撒上葱花点缀增香，美味即成。
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