这4种肉宁可丢了都别吃！老年人别再舍不得了，小心疾病缠身

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“您这是肠胃出了大问题，特别是您的饮食习惯，尤其是这些肉类，得赶紧改了！”医生的话一出口，老李有些傻眼。

老李是北京一家建筑公司的项目经理，年约58岁，做事认真严谨，生活中也是个“肉食主义者”。

他这几年基本没怎么关心自己的饮食，尤其是对牛排、猪肉、羊肉等各种肉类情有独钟。

每次和同事朋友聚会，牛排、烤肉、火锅几乎是必点的菜式。想着自己也不过是上了年纪，身体也没什么大毛病，他从未对饮食做过什么大调整。

结果，这次他吃了顿西餐后，回家没多久就开始觉得恶心，呕吐不止，最后去医院一检查，居然被医生一通“警告”，让他把自己常吃的几种肉丢掉，免得将来生病找上门。

“肉？我平时不是吃牛排就是羊排，怎么突然告诉我这些肉不能吃了？”老李满脸困惑地问医生。

医生叹了口气，瞪了他一眼：“你知道你现在的血脂有多高吗？这些肉，尤其是这几种，跟很多老年人常见的心血管病、糖尿病和肥胖症有着直接的关系。现在不是你舍不得丢，而是它们不丢，你的身体就要丢了。”

老李一愣：“这么严重？”

医生点点头，边翻看他的检查单，边说道：“现在的你，是吃肉吃得‘心满意足’，却是‘心脏不满意’。你这些年的饮食习惯，和你现在的肠胃问题、甚至血脂偏高都有关系。

特别是有4种肉，像你这种年纪的人，最好是坚决丢掉，不然最后可是要吃到病的。”

老李虽然一开始还有点不以为然，但随着医生继续讲解，他渐渐明白过来了。医生列出的这四种肉，竟然每种都能与一种常见疾病相关。

听完之后，老李吓得直接拿出了手机，开始查找相关资料，越看越觉得自己过去的饮食习惯真的是“罪大恶极”。

医生首先提到的是猪肉，尤其是肥猪肉。老李不禁皱起了眉头：“猪肉也不行？那我每天早上吃的煎饺子，难道以后不能吃了？”

“你想知道为什么你最近总是感到腹部胀气，消化不良，甚至睡觉时经常气喘吗？那就是因为你常吃这种肥猪肉。”医生解释道。

猪肉，特别是肥猪肉，富含大量饱和脂肪。长期过量摄入，易使血脂升高，动脉硬化风险增加，进而诱发心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病。

特别是对老年人来说，肥猪肉中的脂肪更容易积累在血管壁上，形成血栓，阻塞血管，最终导致心脑血管事件。

有研究指出，过多的猪肉摄入可能导致血管堵塞和血脂异常。中国营养学会的研究表明，长期食用肥肉的人群，其心血管疾病的发病率比普通人群要高出20%以上。

“听我一句劝，像这种油腻的猪肉，最好少吃，尤其是对于已经上了年纪的人来说，吃得多，血脂高，病就高。”医生语重心长地叮嘱。

老李虽然有些不舍，但看着肚子上的“腹部肥肉”，也意识到自己不得不做出改变。

接下来，医生又指着羊肉，说道：“羊肉，尤其是羊排，是你最喜欢的吧？”

老李点头：“我就喜欢吃那种烤羊排，每次聚会必点。羊肉营养丰富，不是吗？”

医生摇了摇头：“羊肉营养没错，但你吃得过多，尤其是羊排这种脂肪较多的部位，就容易增加尿酸的生成，导致痛风的发作，甚至还可能增加肾脏的负担。”

羊肉富含优质蛋白质与维生素，然而其嘌呤含量颇高。嘌呤在体内代谢后，会生成尿酸，长期食用高嘌呤食物容易导致尿酸水平升高，进而引发痛风等疾病。

“我有个病人，他年轻时就爱吃羊排，后来没几年，尿酸飙升，最终导致了痛风。”

医生继续说道：“不仅如此，痛风还会影响肾脏，最终增加慢性肾病的风险。所以，老年人还是要少吃这类含有高嘌呤的肉。”

听了医生的叮嘱，老李心里一阵紧张，平时吃的羊肉，简直是他生活的一大乐趣。但现在想想，健康才是最重要的，羊肉该控制一下了。

医生又开始提到他最爱的牛肉，“你知道吗，牛肉虽然蛋白质丰富，但是吃多了，肾脏压力大，不仅增加尿毒症的风险，还会对骨骼健康产生负面影响。”

“我怎么感觉牛肉吃得多，反而能长得高大强壮呢？”老李笑着说道。

医生却不笑：“是的，牛肉富含高质量蛋白质，但你知道吗，过量的蛋白质摄入，不仅对肾脏有负担，还可能会导致钙流失，最终影响骨骼健康，增加骨质疏松的风险。”

许多研究表明，过量摄入红肉，特别是牛肉等高蛋白食物，可能导致肾脏的过滤功能下降，增加肾脏疾病的风险。

而对于老年人来说，肾功能已经逐渐衰退，长期高蛋白的摄入可能会加重肾脏的负担。

更为严重的是，红肉中过多的酸性物质，可能促进体内钙的流失，增加骨质疏松的风险，导致骨折的发生率提高。

最后，医生提到的第四种肉是加工肉制品——如香肠、火腿、培根等。老李的眼睛一下亮了：“这些我没怎么吃啊，除了偶尔买个香肠给孩子。”

医生却叹了口气：“你可能不知道，加工肉制品和多种癌症，尤其是结肠癌有着直接的联系。世界卫生组织早就将加工肉制品列为致癌物，过多食用这种肉类，是癌症的高危因素。”

“你吃的香肠、火腿里面可能含有大量的亚硝酸盐和防腐剂，这些物质经过高温烹调后，会转化为亚硝胺，已知的致癌物质。

研究表明，长期食用加工肉制品的人，患结肠癌的风险是普通人群的1.5倍。”医生郑重地说。

老李听到这里，彻底傻了眼：原来自己最爱的小香肠，居然还可能和癌症扯上关系。他不禁开始反思自己过去的饮食习惯。

从那天开始，老李决心做出改变。他不再每天都吃油腻的猪肉、肥羊肉和牛肉，转而选择更健康的食物——如鸡肉、鱼肉、豆腐和各种新鲜蔬菜水果。加工肉也尽量避免了。

渐渐地，他的身体状况开始好转，胃口变好了，体重也保持在了一个健康范围。

虽然他偶尔还会想念牛排和羊肉，但健康的生活方式让他真正体验到了“舍得丢肉，得到更多”的好处。

[1]老人如何吃肉更健康[J].农家致富,2014,