大雪将至，年龄大了要会吃，别光吃萝卜和白菜，多吃4样过好寒冬

#大雪聊健康#

12月6日咱们就迎来大雪节气。大雪节气，天气比较寒冷，这时候人特别生病感冒，尤其是体质不好的老年人，特别容易犯老毛病，这时候更需要注意保护好自己，提高抵抗力，增强免疫力，才能与更冷的天气抗衡，合理是营养饮食很重要。

冬季的时候天气比较寒冷，不利于蔬菜生长，所以萝卜白菜是最多也是最受欢迎的菜，便宜又好吃。但白菜萝卜并不是冬天的首选，它的营养对于冬季是远远不够的，中老年朋友可要多吃些有营养的食物。

大雪将至，年龄大了要会吃，别光吃萝卜和白菜，多吃4样过好寒冬。这4样指哪4样呢?一起接着往下看吧!

一、带辛辣的食物

冬季的时候温度低，容易滋生细菌，所以建议大家可以吃一些带辛辣的食物，这样可以驱寒、杀菌、增强抵抗力。在我们日常生活中生姜、辣椒、洋葱、蒜苗都是不错的。

【推荐做法：蒜苗炒羊肝】

所需食材：羊肝，蒜苗，调味料;

菜谱做法：

1、羊肝用水冲一下表面，切成薄片后用清水给它浸泡片刻，泡好后加上盐、酱油、胡椒粉、鸡粉腌制一下，然后用淀粉和油上浆给它腌制下。

2、蒜苗清洗干净，把它切成小段。生姜切末。辣椒切成小段。

3、锅内倒油，放入姜末、红椒段炒香，然后把羊肝倒进去炒制，炒到羊肝变色给它盛出来。然后锅内倒油，把蒜叶倒进去，加少许盐调味，把蒜苗炒软后倒入羊肝一同翻炒均匀，这个蒜苗炒羊肝就做好了。

二、含高蛋白的食物

蛋白质对于我们非常重要，冬季气温低，人体需要更多的能量来保持体温。高蛋白食物能够提供持久而稳定的能量来源，满足这一需求。同时蛋白质还能抵抗感冒，提升免疫力，所以冬季的时候可以适量的补充蛋白质。在我们生活中，鱼肉、牛肉、鸡肉、奶制品等等都有很丰富的蛋白质。

【推荐做法：胡萝卜鸡肉饼】

所需食材：胡萝卜，鸡肉，小葱，调味料;

菜谱做法：

1、胡萝卜削去外皮，给它擦成萝卜丝。鸡肉用水冲洗一下外表，切成跟胡萝卜丝差不多的丝状，如果切不起来，您也可以直接绞肉机绞碎。

2、把胡萝卜丝、鸡肉丝放在一起，拌匀后加上盐、生抽、鸡粉、淀粉、胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲，这样不容易散。

3、把鸡肉胡萝卜丝做成小饼，放入锅内煎制，煎到两面发黄，按下去是实心的就证明熟了，如果按下去是软的塌下去证明还没有熟。煎熟这个胡萝卜鸡肉饼就做好了。

三、含钙高的食物

冬季的饮食比较单一，可能导致钙的摄入不足，而且户外活动也相对减少，所以冬季的时候上了年纪后要适当的多吃一些含钙高食物。在我们生活中牛奶、豆制品、海带、瘦肉等含钙都非常的高。

【推荐做法：海带肉丸汤】

所需食材：海带苗，肉泥，调味料;

菜谱做法：

1、海带苗需要先用清水多洗两遍，然后放入清水中浸泡，泡发后再给它清洗干净即可。

2、肉泥倒入大碗中，加上生姜末、葱汁、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐调味，顺着一个方向给它搅拌上劲，可以适当的加一点淀粉增加口感，这个主要看自己喜欢。

3、锅内倒水，开火加热，这时候火力不要太大，把肉泥挤成丸子状，放入锅内，等都放好后可以调大一点火力煮制，煮到锅内的丸子漂浮，加盐和胡椒粉调底味。

4、把泡好的海带苗放进去一同稍微煮制一下，最后撒上一点枸杞就可以出锅了。

四、多吃温热属性的食物

冬季的时候天气比较冷，这时候可以多吃一些温热属性的食物，以补充人体所需热量和营养。除了滋补外，它还能帮助身体驱寒保暖，增强免疫力。在我们生活中，羊肉、牛肉、韭菜等都是属于温热属性的食物。

【推荐做法：韭菜炒海兔】

所需食材：韭菜，海兔，生姜，辣椒，调味料;

菜谱做法：

1、韭菜清洗干净，切成小长段。生姜切丝。辣椒切小段。海兔用热水简单给它烫一下，注意别烫太久，老了就不好吃了。

2、锅内倒油，把韭菜、辣椒段和生姜丝倒进去，快速炒制，炒到韭菜开始变塌，加盐调味。

3、最后把烫好的海兔也一并加进去，翻炒片刻就可以出锅了。

上面4样上了年纪后建议可以适量的吃一吃，暖身增免疫，冬季的时候很有必要。