食物是“气血的发动机”，中老年少吃白菜土豆，多吃这3样养气血

随着年龄的增长，中老年人往往面临气血不足的问题。气血是维持身体健康的重要物质，充足的气血可以帮助我们保持精力充沛、皮肤光泽、体力强健。然而，现代人饮食结构偏向清淡和单一，无法满足身体对气血的需求。

那么，如何通过饮食来更好地养气血呢？今天为大家推荐三道有助于养气血的美味食谱，它们不仅简单易做，还能让你在享受美食的同时，滋养身体，补充气血。

1、五红粥

准备食材：

红枣 10颗

红豆 50g

红小豆 30g

黑枸杞 20g

大米 100g

冰糖 适量

做法步骤：

将红枣、红豆、红小豆洗净，红枣去核备用。

大米淘洗干净，与红豆、红小豆一起放入锅中。

加入适量的水，先用大火煮沸，再转小火慢慢炖煮1小时，直到粥变得浓稠。

加入黑枸杞和冰糖，继续炖煮20分钟即可。

小贴士：

五红粥被誉为“养气血的食谱”，其中的红枣、红豆等食材能有效补血益气，红枣有助于滋养血液、改善气色，而红豆、红小豆则能活血补气，增强体力。此粥温和滋补，适合寒冷冬季食用，特别适合中老年人群体。

2、清炖羊排

准备食材：

羊排 500g

枸杞 适量

生姜 3片

黄芪 适量

红枣 10颗

料酒 适量

盐 适量

做法步骤：

羊排洗净，剁成段，用开水焯水去腥，捞出沥干。

锅中加入适量清水，将羊排、姜片、枸杞、红枣和黄芪放入。

加入少许料酒，开火煮沸后，转小火慢炖2小时。

炖至羊排肉质鲜嫩、汤汁浓郁后，加入适量盐调味即可。

小贴士：

羊排是补气血的好食材，尤其适合气血虚弱的中老年人。黄芪和枸杞在其中能够增强免疫力，红枣则有助于补气血。这道汤品营养丰富、味道鲜美，不仅能暖身，还能滋补气血，尤其适合冬季食用，帮助身体抵御寒冷。

3、葱段炒鸡蛋

准备食材：

鸡蛋 4个

大葱 1根

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

做法步骤：

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。

大葱切段，锅中加油，先将葱段放入锅中爆香。

倒入搅拌均匀的蛋液，翻炒至鸡蛋成型，表面微金黄。

出锅前可根据个人口味，调整盐分。

小贴士：

葱段具有温阳通络的作用，能帮助促进血液循环，提升身体的新陈代谢。而鸡蛋则是优质蛋白质的来源，对气血生成有积极的作用。

总结

在冬季，中老年人应该特别关注气血的补充，而饮食则是最直接、最有效的途径之一。五红粥、清炖羊排和葱段炒鸡蛋这三道菜肴不仅美味可口，而且能为身体提供丰富的营养，帮助改善气血状况，保持身体健康。