老年痴呆、记性不好？提醒：多吃这4种食物，大脑清醒，记性好

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晚饭后，赵文华像往常一样提着衣架准备到楼顶收衣服。她是个退休的初中语文教师，平时喜欢照顾自己的一方小天地，尤其是整理家里的衣物。

今天的晚饭是她精心准备的炖鸡汤和炒时蔬，一如既往地清淡、营养。可是，刚走到楼梯口，她忽然觉得一阵头晕眼花，整个人差点摔倒在地。

赵文华扶着楼梯栏杆站稳，心里默默告诫自己：多休息，肯定是没睡好。

她忍着不适，继续走到楼顶，收好了衣服。可是，回到家后，头晕感并没有缓解，反而愈发明显。

她迷迷糊糊地坐到沙发上，觉得一阵阵困倦袭来，甚至有些记不起刚才自己做了什么。赵文华心中有些不安，但她本能地认为，这大概是年纪大了，身体开始“放松警惕”了吧。

可就在她准备拿起手机，打电话给女儿时，脑袋一阵剧痛，仿佛脑袋里有什么东西炸开了一般。

第二天早上，赵文华决定去医院看看，万一真出了什么问题呢？

挂了急诊，医生一番检查后告诉她：这是脑血流量减低，表现为记忆力减退、反应迟缓等症状，很有可能与您的脑血管健康有关，建议进一步检查。听到这话，赵文华有些懵。

医生告诉她：这类问题通常发生在中老年人身上，是大脑衰老的典型表现，也叫‘脑老化’。

不过，虽然无法完全避免衰老，但我们通过改善生活方式、饮食习惯，能够减缓这个过程，甚至在某些情况下让大脑保持更加清醒。

这话一说，赵文华觉得仿佛从梦中惊醒。自己平时总是感觉记性不好，忘东忘西，特别是细节。

看书看一半就忘记内容，和朋友聊个天时常有“这个我怎么不记得了”这种情况。她原本以为这是岁月流逝的正常现象，谁知道问题可能比她想得更严重。

医生的建议是，赵文华应该尽量调整饮食，多吃一些对大脑有益的食物。

接着，医生给了她一张清单，列出了几种食物，帮助大脑保持活力。

赵文华好奇地看着这份清单，其中包括了常见的鱼类、坚果、绿叶蔬菜和全谷物食物，这让她感到有些意外。

医生特别提到了鱼类，尤其是深海鱼。深海鱼富含Omega-3脂肪酸，它是大脑细胞的重要组成部分。

研究表明，Omega-3脂肪酸有助于大脑神经元的生长和修复，长期摄入有助于减缓衰老过程，甚至能够预防老年痴呆的发生。

特别是在《美国临床营养学杂志》上，一项关于Omega-3与认知功能关系的研究指出，摄入足够Omega-3的人群，在认知衰退、记忆力减退等方面的风险显著较低。

对于中老年人来说，深海鱼尤其有益，其中包括鲑鱼、鳕鱼和沙丁鱼等。

赵文华记得自己年轻时，也常常做一些鱼类菜肴，可这些年她几乎将鱼类从餐桌上“禁用”了，原因很简单：“鱼骨多，吃着麻烦。”

然而，医生告诉她，吃鱼的好处远超过它的小麻烦，尤其对于她这种有记忆困扰的人来说，鱼类能够带来极大的帮助。

医生接着推荐了坚果，尤其是核桃、杏仁和巴西坚果等。坚果富含丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，这些成分能促进大脑健康，延缓大脑的衰老过程。

尤其是核桃，其中的Omega-3脂肪酸成分与鱼类相似，有助于大脑神经细胞的修复与再生。

研究也表明，经常食用坚果的人群，记忆力和学习能力普遍较好。

赵文华突然想起来，自己从未认真吃过坚果，最多也就是偶尔拿点儿核桃当零食。但她从未将这些食物与“脑力提升”联系在一起。

医生告诉她，不妨每天吃一点坚果，这对于她保持脑力活力是非常有帮助的。

然后医生推荐了绿叶蔬菜，如菠菜、甘蓝和芥蓝等。研究显示，绿叶蔬菜富含叶酸和维生素K，这两种成分对大脑有重要作用。

叶酸被证明能帮助大脑保持正常的认知功能，而维生素K则有助于改善大脑的血液供应，提升脑细胞的活力。

而且，绿叶蔬菜中含有丰富的抗氧化剂，能够减少自由基对大脑的伤害。

根据一项对中老年人的研究，长期食用绿叶蔬菜的人群，其认知功能下降速度显著低于那些蔬菜摄入量较少的人群。赵文华的记忆力差，也许和她平时忽略蔬菜有一定关系。

她下决心，从今天开始每天吃点绿叶蔬菜，哪怕只是做个简单的炒菜，也不再“抠门”了。

最后，医生提到了全谷物食物，包括糙米、全麦面包和燕麦等。全谷物食物富含膳食纤维、维生素B和矿物质，这些成分能够帮助大脑更好地获取和利用能量。

特别是维生素B群，它们能够支持大脑神经传导的效率，缓解压力，促进脑细胞的新陈代谢。

赵文华听到这里，才恍然大悟。她平时大部分时间都是白米饭和精制面包，极少吃全谷物食品。

虽然偶尔听说全谷物有益健康，但她总觉得它口感差，不够“好吃”。现在看来，自己可能错过了大脑所需的重要营养来源。

医生告诉她，适量地吃些全谷物食物，能够有效地改善大脑的活力和思维能力。

赵文华从医院回来后，立即按照医生的建议开始调整自己的饮食。

她不再做过于油腻的菜肴，而是以鱼类、坚果、绿叶蔬菜和全谷物为主，搭配适量的水果和水分。

她惊讶地发现，自己不仅身体轻松了，记忆力也开始有了明显的提升，工作时再也不会忘记学生的名字，生活中的琐事也不再让她费力去回忆。

随着时间的推移，赵文华发现，不仅她自己感觉脑袋越来越清醒，甚至连同龄的朋友们也纷纷向她请教她的饮食秘诀。

她意识到，保持大脑清醒和记忆力并不仅仅依赖外部的刺激，而更依赖于长期、科学的饮食习惯。

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[1]于康.饮食法预防老年痴呆[J].饮食科学,2022