老年人是否应该多吃肉？这2种肉对老年人大有裨益，医生多次推荐

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关于“老年人是否应该多吃肉”这个话题，多少年了，大家一直争论不休，有的人说，肉不吃怎么行啊，吃了能补气血，强身健体；有的人却又说，老年人嘛，吃太多肉可不行，会把胆固醇抬高，心脏也受不了。

寒冷的冬季一到，大家一聊起吃什么，都在想着怎么能“补得更好，吃得更健康”，肉类的选择就成了焦点问题，你看看，光是那两种不同的观点，就各有各的道理。

老年人究竟该不该多吃肉呢，你有没有发现，随着年纪的增长，嘴巴对肉的需求似乎就变得越来越少。

年轻时怎么也吃得下那一大盘炸鸡、红烧肉，现在嘛，饭桌上可能就几片肉、几口菜，吃得满嘴都是肉味儿的感觉好像突然消失了。

可是，真的就意味着老年人不需要再吃肉了吗，答案可不完全是这样的，医生常说，某些肉类对老年人可是大有裨益，帮助补充身体所需的营养。

你别以为老年人年纪大了，什么都不能吃，事实上，适量地选择几种对身体有益的肉，能让老年人更健康，尤其是在冬天这么寒冷的时候，真的是“雪中送炭”。

那么，到底是哪两种肉，医生们反复推荐给老年人呢，别急，咱们一起来慢慢聊。

每年冬天，大家都喜欢围着暖气炉，手里捧着一碗热汤，嘴巴上嚼着一些美味的食物，而在这其中，肉类作为一种最“有分量”的存在，常常占据着一席之地。

老年人的饮食习惯和年轻时可不一样，到了这个年纪，胃口不再像年轻时那么好，食欲也有些减退了，说白了，就是吃不下那么多的东西了。

你看，很多老人吃饭不是不想吃，而是真的吃不下，吃得慢，甚至吃一口就觉得肚子胀。

这样下去，不吃肉好像也没问题，但问题来了，不吃肉是不是就意味着营养摄入不够呢？

肉类有蛋白质、维生素B12、铁、锌、氨基酸等多种人体必需的营养素，老人身体对营养的需求其实没有减少，反而因为消化吸收功能减弱，更需要从食物中获取充足的营养。

因此，适量地吃一些肉，确实是能帮助老年人保持体力，增强免疫力，并且能够对抗衰老，防止骨质疏松等问题。

再说了，你有没有想过，老年人如果天天吃素，可能会导致蛋白质摄入不足，试想一下，身体需要的这些“营养小兵”怎么来的呢，可不是光靠吃菜就能解决的，得有点肉，搭配起来，才完整。

而且，冬天又是个特别容易让人“手脚冰凉”的季节，吃点肉能帮助驱寒，给身体带来一些温暖的支持，所以，吃肉，能给老年人带来的是健康和能量，可不能轻易放弃啊。

那么，既然吃肉对老年人有好处，咱们该吃什么肉呢，让我们来看看最常推荐的这两种肉，它们可是经过时间的考验，深得大家的青睐。

鸡肉中的蛋白质容易被身体吸收，尤其适合老年人这种胃肠功能逐渐减弱的人群，鸡肉还能帮助补充体内所需的氨基酸，增强免疫力，保持肌肉的健康。

而且鸡肉中的低脂肪成分更适合那些担心脂肪摄入过多的老年人，吃了不容易引发高血脂等问题，放心大胆地吃就是了，尤其是冬季，鸡肉还能帮助暖胃，帮助增加身体的抵抗力。

你看，很多传统的冬季滋补汤里都少不了鸡肉的身影，像是鸡胸肉、老母鸡做的汤，口感细腻，热量适中，吃了温暖舒适，帮助保暖，也有助于气血的调养。

老人吃饭，桌上常常能看见鸡肉，不过呢，这鱼肉也是医生一个劲儿推荐的好东西，鱼肉鲜嫩，营养又高，关键是对老人身体好，以后也得让老人多吃点儿。

鱼肉是优质的蛋白质，同时还有丰富的omega-3脂肪酸、维生素D以及多种矿物质，老人吃了能够帮助改善血液循环，增强脑功能，预防记忆力衰退。

冬天就适合吃点鱼，像炖的或者清蒸的鱼，味道鲜灵，营养还足，鱼肉里的蛋白质比一般的肉更好消化，老年人吃着没啥负担，肠胃没压力，对身子骨也好。

而且，鱼肉含有的DHA等成分，有助于老年人的脑部健康，预防老年痴呆等问题，吃得多，聪明也能保持住，不至于记性越来越差。

既然这两种肉对老年人有这么多好处，那我们该如何将它们烹饪出既美味又健康的佳肴呢，别急，我来给你支几招。

鸡肉的做法可多了去了，既可以清蒸，又可以煮汤，最适合冬天食用的是鸡胸肉或者老母鸡炖汤。

这两种鸡肉含有较少的脂肪，适合老年人食用，炖出来的汤清香、浓郁，非常适合寒冷的天气，喝上一碗，整个人都暖和了。

鸡胸肉汤，将鸡胸肉切成小块，加入适量的姜片、枸杞、红枣等材料，用慢火炖煮1-2小时，既能保持鸡胸肉的嫩滑，又能让汤底浓郁、营养丰富，喝上一碗，感觉整个人都被温暖包围了。

老母鸡炖汤，将老母鸡和一些中药材一起炖煮，汤汁浓郁，既能帮助增强免疫力，又能温补身体，尤其适合寒冷的冬天，吃了不仅暖身，整个家庭的气氛都热乎了起来。

鱼肉这边，清蒸鱼是一道非常经典的做法，特别适合老年人食用，将鱼清洗干净，放入蒸锅中，加入姜片、葱段、少许盐和酱油，蒸个10-15分钟。

鱼肉鲜嫩多汁，营养不流失，清蒸鱼做法简单，既能保持鱼肉的原汁原味，又不会让鱼肉变得过于油腻，适合老年人。

炖鱼汤，将深海鱼或者鲈鱼放入锅中，加入胡椒、姜片、枸杞等食材，小火慢炖，鱼汤清香浓郁，鱼肉软嫩，喝上一碗，暖和又滋补。

所以，老年人到底该不该吃肉呢，答案是：适量吃肉对老年人的健康是大有裨益的，尤其是鸡肉和鱼肉，它们不仅营养丰富，而且容易消化，特别适合老年人食用。

通过合理的烹饪方法，这两种肉类既能美味可口，又能为老年人的身体带来温暖和滋补。

所以，不妨趁着冬季，做上一道鸡肉或鱼肉的营养餐，让你的身体暖和又充满活力，过个健康的冬天吧！

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1]冬季养生饮食注意事项[J].家禽科学,2020.