冬日暖阳，告别手脚冰凉——中老年冬季养生指南：四款滋补佳肴助你充满活力

时间过得真快，一年即将结束，我们将迎来冬至甚至寒冬。在这个寒冷的季节里，我们应该做些什么呢？答案显而易见，那就是补阳。

对于上了年纪的人来说，冬天很容易感觉到手脚冰凉，这其实是阳气不足的表现。冬季是阳气收藏的季节，我们需要懂得养藏，这样才能为身体储备足够的能量，以应对各种复杂的天气。

正如老话所说：“冬天补阳，手脚不凉。”建议中老年人在冬天多吃以下四种食物，以补足阳气。你可能会好奇，这个补阳到底是在补什么？根据四季和五脏的对应关系来说：“肝主春、心主夏、脾主长夏、肺主秋、肾主冬”。自然界的气候过于寒冷是因为自然界把阳气收藏起来了，冬季通于肾，肾中的阳气是人体元阳之根本，所以补阳可以理解为补肾气。

那么，这四种能够助力补足阳气的食物是什么呢？它们可以帮助我们温暖过寒冬。

1、

冬天寒冷时，有很多食材可以帮助我们补阳气，比如菌菇就是一个很好的选择。它指的是各种菌子，如虫草花、牛肝菌以及各类干的菌子。我们可以买一些与排骨一起炖煮，滋味鲜美且滋补。

做法：提前清洗干净菌菇并浸泡；锅中放入清水和排骨进行焯水，捞出后放入砂锅中，加入适量的姜片和清水开始炖；接着加入菌菇，最后加盐调味即可享用。

2、

黑豆被誉为“肾之豆”，特别适合在这个时候食用。尤其是中老年人，可以每天多吃一点黑豆来滋补身体。为了更好地消化黑豆，我们可以使用高压锅来烹饪，或者搭配猪蹄一起食用效果更佳。

做法：将猪蹄清洗干净并焯水后放入锅中，加入适量清水和姜片；然后把提前浸泡好的黑豆加入锅中，再加入桂圆和红枣继续炖煮直至软烂；最后加盐和味精调味即可完成这道美味而滋补的菜肴。

3、

枸杞全身都是宝，不仅有助于延年益寿还能帮助补充肾气。在这个季节里选择新鲜的枸杞芽搭配猪肝一起烹饪会使其更加美味可口。

做法：先将枸杞芽洗净备用；猪肝需要彻底漂洗后再切片并用红薯粉、盐、胡椒粉及料酒腌制一会儿；锅里注入适量清水并滴几滴香油烧开后先下入枸杞芽再加入腌制好的猪肝快速煮熟立即出锅以免影响口感。

4、

当天气变得非常寒冷时，我们还可以选择食用芝麻叶来补充人体的阳气。这里的芝麻叶是指晒干后的芝麻叶（也就是所谓的干菜），虽然形式不同但营养价值依旧很高。

做法：将买来的芝麻叶提前浸泡软化后置于沸水中焯烫片刻捞出控水；然后将其放入大碗内加入适量食盐、香油以及少量凉拌酱油和香醋拌匀即成一道开胃爽口的小菜——凉拌芝麻叶。

总之，在冬季为了保持手脚温暖并避免感冒等疾病发生，我们应该注重补充阳气特别是通过食用一些有益于肾脏健康的食品如上述提到的四类食材就是很好的选择希望大家能够在接下来的日子里多尝试这些方法让自己的身体更加健康地度过每一个寒冷的日子。