餐桌上隐形“嘌呤大户”被揪出！不想尿酸升高，这5种食物建议少吃

痛风如今不再是仅限于老年人的疾病，它在年轻人中的发病率逐渐上升，许多年轻人因不良的饮食习惯而遭受这种疾病的困扰。

对于这种疾病，许多人可能了解不多，往往是在自己或周围的人突然遭遇关节肿胀和剧痛，求医问诊时，才真正意识到痛风的严重性。

哪五种食物是“嘌呤大户”？

海鲜

海鲜含有丰富的嘌呤，尤其是贝类、虾类和蟹类，这些食物嘌呤含量极高，容易引起尿酸堆积。

若想避免痛风，建议不要过量食用海鲜，特别是蟹和贝类。

红肉

红肉，包括牛肉、羊肉和猪肉，嘌呤含量较高。长期大量食用这些肉类可能会加快尿酸的积累，从而诱发痛风。

尽管红肉是许多人饮食中的常客，但建议适量食用，防止过量。

动物内脏

许多人对动物内脏青睐有加，特别是鸡肝、鸭肝、猪肝等，它们的嘌呤含量极高。

中老年人尤其喜欢食用这些食物，却往往忽视了它们可能带来的健康风险。长期食用内脏类食物不仅容易增加痛风风险，还可能加剧病情。

啤酒

啤酒在聚会和餐桌上常见，尽管口感爽口，但它含有较高的嘌呤。过量饮用啤酒容易导致尿酸升高。

因此，痛风患者应特别小心，尽量减少或避免啤酒的摄入。

精制食品

精制食品，如富含糖分和碳水化合物的零食、甜点、面包等，虽然美味，但往往被忽视为痛风的潜在诱因。这些食品虽不属于高嘌呤食物，但它们可能影响身体代谢，间接促使尿酸水平上升。

因此，在日常生活中，应当控制这类食品的摄入量。

痛风的典型症状有哪些

急性关节炎发作

突然发作的剧烈关节疼痛，通常在夜间或凌晨发作。

受累关节出现红、肿、热和剧痛，最常见的部位是第一跖趾关节（大脚趾根部）。

受累关节炎症

关节炎症可能导致活动受限，患者可能会因为疼痛而无法行走或进行日常活动。

炎症反应可能持续数天到数周不等。

慢性关节炎症状

随着病情的发展，痛风可能发展为慢性关节炎，表现为关节持续疼痛、肿胀和变形。

慢性痛风石的形成，这些痛风石是尿酸盐结晶在软组织中的沉积，可能导致皮肤下出现硬结。

关节受累的部位

虽然最常见的是第一跖趾关节，但痛风也可能影响其他关节，如踝关节、膝关节、腕关节、手指关节等。

其他症状

部分患者可能会出现发热、寒战等全身症状。

长期高尿酸血症可能导致肾脏结石和肾功能损害。

痛风的防治，饮食控制是关键

限制高嘌呤食物摄入

嘌呤是尿酸的前体，因此减少高嘌呤食物的摄入有助于降低血尿酸水平。

应避免或限制红肉、内脏（如肝脏、肾脏）、海鲜（尤其是贝类和油脂较高的鱼类）等高嘌呤食物的摄入。

控制蛋白质摄入量

过多摄入蛋白质可能导致尿酸生成增加，因此应适量摄入蛋白质。

选择低脂乳制品和植物蛋白，如豆类，但要注意豆类中也含有较高的嘌呤。

保持适量水分摄入

多喝水可以帮助稀释尿液，促进尿酸排泄，减少尿酸结晶的形成。

建议每天至少喝2000毫升水，但对于有心脏病或肾脏疾病的患者，需遵医嘱调整饮水量。

限制酒精摄入

酒精尤其是啤酒和烈酒会增加尿酸生成，减少尿酸排泄，因此应限制或避免饮酒。

控制体重

肥胖会增加痛风的风险，因此通过饮食控制体重是预防痛风的重要措施。

限制糖分摄入

高糖饮食，尤其是含果糖高的饮料和食物，可能会增加尿酸水平，应限制摄入。