你知道老年人日摄入蛋白质是多少吗？

世界各国对蛋白质的摄入量没有一个统一的标准，一般对人体需要量的衡量依照年龄的不同有不同的方法。我国膳食以植物性蛋白质为主，依照中国的饮食习惯和膳食构成以及老年人的蛋白质的代谢特点，中国营养学会2013年提出的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，以轻体力劳动为准，针对60岁以上人群的蛋白质推荐摄入量为男性每日65克，女性为每日55克，蛋白质供给的热量占总热量10%~15%为好，并且优质蛋白质每日应不低于供给量的1/3~1/2，有长期运动习惯的老年人对蛋白质的需求量会更高一点。

一直认为老年人与中年人的蛋白质需要量没有不同。但有学者认为，将中年的摄入量用于老年人不能达到氮平衡，老年人的蛋白质摄入量在1.0~1.3克/〔千克（体重）•天〕时才能达到氮平衡。由于随着年龄的增长,老年人机体的个体差异显著高于中年人和青年人。主要体现在老年人蛋白质合成能力降低，瘦体组织逐渐减少，而脂肪组织相对增多；消化吸收功能与排泄功能逐渐减弱；肝脏及肾脏功能减弱，与消化功能降低有相互影响，部分内分泌代谢改变，如男女分别出现雄激素及雌激素的组织浓度下降，影响分解及合成代谢；女性的尿钙排出量比中年时期明显增加，这些改变都直接或间接跟蛋白质的摄入量有关。

本文参考书籍《老年人吃得对才能活得好》主编：李云捷、贾溪玲、李宝华、李贝西

本文图片选自网络，如有侵权告知即删。