“湿气”最怕这4个菜,中老年人要常吃,健脾养胃又祛湿,不知道的可惜了
发布时间:2024-12-25 11:06 浏览量:5
家常扁豆
扁豆含有多种维生素和矿物质,常吃的话能健脾胃祛湿,增进食欲。扁豆烹饪之前要把豆筋摘除,要不然影响口感,还不容易消化。
食材:扁豆,小米椒,青椒,蒜末,生抽,盐,白糖,水淀粉,油
做法如下:
1、先调一个碗汁,两勺生抽,少许盐,少许白糖,一勺水淀粉拌匀备用,倒少许的油,下蒜末,小米椒煸出香味
2、接着倒入扁豆,炒至扁豆颜色变深,如果觉得太干了可以补充一点点水,下青椒,青椒只是打色的作用,也可以不放哈,再把碗汁倒进去,翻炒均匀就可以出锅啦。
山药薏米排骨汤
我又来给大家分享好喝的汤,今天炖的这锅山药薏米排骨汤,营养丰富,清润鲜甜,健脾养胃又祛湿,大人小孩都爱吃,做法简单,快安排上吧。
食材:排骨、山药、胡萝卜、薏米、枸杞做法
做法:
1、排骨冷水下锅放姜片焯水捞出洗净;
2、排骨、胡萝卜、薏米、姜片放入炖锅中;
3、加适量水,炖一小时,出锅前加点盐调味即可。
冬瓜牛肉汤
冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的作用,可以有效地帮助人体排除湿气。冬瓜还具有一定的营养价值,男女老少皆可食用。
食材:冬瓜300g左右,牛肉200g
做法:
1、牛肉加蚝油,生抽,淀粉,胡椒粉,盐搅拌均匀,再喷点油锁住水分;
2、冬瓜切块(可以不去皮,冬瓜皮去湿气的效果最好,介意的宝可以削一削)姜丝蒜未爆香,加入冬瓜,加适量水炖煮2分钟,和我一样喜欢软烂一些的,可以煮3-5分钟左右;
3、加入牛肉,継練煮至変色;
4、加盐,葱花,香菜就大功告成啦
香菇茯苓鸡汤
食材:鸡肉,香菇,山药,胡萝卜,薏米,茯苓
做法:
1、香菇,薏米,茯苓提前半小时浸泡,鸡肉加盐水浸泡出血水;
2、锅热下油,爆香姜片,加鸡肉炒干水分;
3、汤锅中放入鸡肉,香菇,胡萝卜,薏米,茯苓倒入适量开水炖煮1个小时;
4、倒入山药,炖煮20分钟,放盐调味,根据喜好撒葱就可以出锅啦。