神奇搭配！萝卜这样吃，化痰提神，中老年人的养生秘诀

各位亲爱的朋友们，您是否也感到最近天气寒冷，身体容易不适？小编今天就和大家聊聊怎样通过食疗养生来应对天冷带来的健康问题，我们一起来看看吧。

古人云，冬吃萝卜夏吃姜，当啷啷北风吹来的时候，最应景的食物非萝卜莫属了。萝卜性凉，与冬天的温热特质正好相生相克。

那么，怎样才能让萝卜的药用价值发挥得淋漓尽致呢？今天小编就和大家分享一道食疗养生家常菜——萝卜炖牛肉。

王阿姨是我们本地一位资深的中医师，她讲过一个这样的故事。有一位来自江南的客人，初来乍到，就感冒咳嗽，问王阿姨有什么好办法。

王阿姨其实早有准备，她端上了现炖好的萝卜炖牛肉，让客人慢慢品尝。没想到客人吃了三天萝卜炖牛肉，感冒不仅好了，还神清气爽了不少。

这道菜为什么这么神奇？其实里面蕴含了中医对疾病的独特理解。我们来看看中医眼里的感冒是什么。感冒在中医里叫做风寒，主要是外邪之风寒？

侵入人体脏腑经络而引起。它的主要表现是发热、头痛、咳嗽、流涕、身痛等。我们江南客人的情况就是典型的风寒症。

那么，怎样才能祛风除寒，达到治疗感冒的目的呢？首先就是需要补益正气。中医认为人之所以生病，主要是正气不足，正气足则无病。所以无论面对任何疾病，补益正气都是首要任务。

在这道菜中，牛肉就是补益正气的主角。牛肉性平味甘，不仅味道鲜美，而且含有高质量的蛋白质。

这些营养不仅可以增强人体免疫功能抵抗病毒，还能滋补脾肺，止咳化痰。所以牛肉是感冒症状的大克星。

然后这个菜中还有一个重要角色，那就是生性凉嫩的白萝卜。白萝卜可以清热除烦，直接对抗风热的侵袭。

另外萝卜拥有活血化瘀的功能，可以缓解气血郁结，改善人体新陈代谢。

所以我们可以看到，牛肉和萝卜在这个菜里发挥了完美的协同效应。牛肉温补脾肺止咳化痰，萝卜凉清热毒祛痰。两者配伍正好互补，共同攻克了感冒这个硬骨头。

那么，想要亲手试试这道神奇食疗养生菜么？不要着急，小编这就把制作方法娓娓道来。

首先准备食材，需要牛腩、白萝卜、西红柿等。把食材切块切片，焯水去血渍。另外准备调料，如八角、花椒等热性香料，以及料酒、盐等佐料。

接下来就是炖煮的过程了。首先热锅，放香料姜片炒香，然后放牛肉翻炒变色。然后一起放入高压锅，加适量料酒，煮半小时左右至牛肉基本入味。

最后关火前放入白萝卜和西红柿等食材，煮熟后加盐调料出锅即成。整个过程大概一个小时左右。

这道菜其实并不难制作，只要按部就班，麻烦一些的只是焯水和炖煮的过程需要耐心。但回报就是一道养生滋补的好菜！如果嫌过程麻烦，也可以选用萝卜牛骨汤代替，同样可以达到滋补祛寒的功效。

中医认为，人之所以生病，与天时地利人和有关。所谓天时，就是要顺应四季气候的变化；地利，就是居住环境要舒适适宜；人和，就是个人情绪要平和，不要过分忧虑。

我们如果能够做到这三点，就可以防微杜渐，将感冒这类小病拒之门外。

古人有云：世间安得双全法，不负如来不负卿。我们生活在红尘中，难免会遇到种种不如意之事，但求全责全终非上策。我认为，我们首先要学会与自己和解，那么外部的不如意就会烟消云散了。

就好比面对感冒，我们也不必太过焦虑，保持乐观随和的心态，适当调理和休养，很快就会康复如初。

朋友们，感冒对你造成过什么困扰吗？有什么好的食疗养生方法吗？欢迎在评论区分享你的心得！

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