数九寒天，中老年人要牢记“3不吃，3多吃”，年龄大了要懂得忌嘴

“饮食者，人之命脉也。”这是明代医学家李时珍在其著作《本草纲目》中提出的观点。

数九寒天，中老年人面临的饮食挑战

冬季的气温骤降，寒冷的气候对人体的影响尤为显著。对于中老年人来说，由于身体机能逐渐衰退，对寒冷环境的适应能力相对较弱。因此，在数九寒天里，中老年人不仅要加强保暖措施，还要特别注意饮食的调养。合理的饮食不仅能够为身体提供足够的热量和营养，还能增强身体的免疫力，抵御寒冷和疾病的侵袭。

然而，在现实生活中，很多中老年人在冬季饮食上存在误区。一些人认为冬季应该大补特补，以增强体质；另一些人则因为口味偏好或习惯问题，喜欢吃一些高热量、高盐、高糖的食物。这些错误的饮食习惯不仅不利于身体健康，还可能引发一系列疾病。因此，中老年人要想安然过冬，就必须在饮食上做到“3不吃，3多吃”。

3不吃：远离健康隐患

1. 不吃太多大补食物

冬季是进补的好时节，但中老年人却不宜盲目大补。因为随着年龄的增长，中老年人的身体机能逐渐衰退，对营养的吸收和利用能力也相应减弱。如果盲目进食大量滋补品或高热量食物，不仅无法被身体充分吸收利用，还可能加重身体负担，引发消化不良、上火等问题。

过量摄入蛋白质、脂肪等营养素会增加中老年人患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险。中老年人在冬季进补时应该量力而行，根据自己的身体状况和需求来选择适当的滋补品和食物。同时，要注意食物的新鲜度和卫生状况，避免进食过期、变质或受污染的食物。

2. 不吃太甜的食物

甜食是很多人都喜欢的一种食物，但中老年人却应该尽量少吃。因为甜食中含有大量的糖分和热量，长期过量摄入会导致血糖升高、体重增加等问题。对于已经患有糖尿病、高血压等慢性疾病的中老年人来说，更是应该严格控制甜食的摄入量。

此外，甜食还会影响中老年人的口腔健康。长期吃甜食容易导致龋齿、牙周病等口腔问题。这些问题不仅会影响中老年人的生活质量，还可能引发更严重的健康问题。

3. 不吃高盐食物

高盐食物是冬季饮食中常见的“隐形杀手”。中老年人由于味觉减退，往往喜欢吃一些口味较重的食物来增强食欲。然而，长期摄入高盐食物会导致血压升高、肾脏负担加重等问题。对于已经患有高血压、肾脏疾病等慢性疾病的中老年人来说，更是应该严格控制盐分的摄入量。

我国中老年人高血压患病率较高，而高盐饮食是导致高血压的主要原因之一。中老年人在冬季应该尽量减少食盐的摄入量，避免进食腌制、熏制等高盐食品。同时，要学会利用调味品和香料来增加食物的口感和风味，减少对食盐的依赖。

3多吃：滋养身体，安然过冬

1. 多吃绿叶蔬菜

绿叶蔬菜是冬季饮食中不可或缺的一部分。它们含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养素，能够为身体提供充足的营养和能量。同时，绿叶蔬菜还具有抗氧化、抗炎等作用，有助于预防慢性疾病的发生。

在冬季，中老年人可以选择一些耐寒性较强的绿叶蔬菜来食用，如菠菜、油菜、芥蓝等。这些蔬菜不仅口感鲜美，而且营养价值高。通过合理搭配和烹饪方式的选择，可以制作出各种美味可口的菜肴，为身体提供全面的营养保障。

2. 多吃鱼肉

鱼肉是优质蛋白质的重要来源之一。它含有丰富的必需氨基酸和微量元素等营养素，能够增强身体的免疫力和抵抗力。同时，鱼肉还具有降低胆固醇、预防心血管疾病等作用。对于中老年人来说，适量食用鱼肉有助于保持身体健康和延缓衰老。

在选择鱼肉时，中老年人应该尽量选择新鲜、无污染的鱼类品种来食用。同时，要注意烹饪方式的选择和食用量的控制。避免采用油炸、煎炒等高温烹饪方式，以免破坏鱼肉中的营养成分和产生有害物质。建议采用清蒸、炖煮等低温烹饪方式来保留鱼肉的营养成分和口感。

3. 多吃根茎类

根茎类食物是冬季饮食中的“宝藏”。它们含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和矿物质等营养素，能够为身体提供足够的热量和营养。同时，根茎类食物还具有健脾开胃、益气养血等作用，有助于改善中老年人的消化功能和身体状况。

在冬季，中老年人可以选择一些常见的根茎类食物来食用，如萝卜、土豆、山药等。这些食物不仅口感丰富多样，而且营养价值高。通过合理搭配和烹饪方式的选择，可以制作出各种美味可口的菜肴和汤品，为身体提供全面的营养保障。