老年人要远离花生？医生：为防血脂升高，这几种坚果确实应该少吃

声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。

你有没有听说过“老年人要远离花生”这样的说法？是不是有点意外，毕竟花生被称为“长寿果”，甚至还有人说每天吃几颗能护心降压，哪能说不能吃呢？

作为一名医生，我见过不少老年人因为吃花生出了问题，尤其是那些一边嗑花生一边打牌、看电视的，有时候竟然连怎么进了急诊都懵得很。

更要命的是，花生还容易被当成“健康食物”误吃过量。那些口口声声说自己少油少盐的人，可能一顿饭能吃半袋花生，这无异于往血管里倒油。

花生作为一种高热量、高脂肪的坚果，吃一点点就能满足身体需求，多了就是灾难。

很多老年人因为牙口不好，喜欢把花生炒得酥脆，甚至加工成花生酱，这样的吃法不但容易增加脂肪摄入，还让血糖波动更大，雪上加霜。

还有一点更让人忽视的，就是老年人消化功能下降的问题。你可能不知道，急诊科经常遇到的“花生意外”，除了过敏、呛咳导致的窒息，还有胆囊炎、胰腺炎这些急性疾病。

尤其是有些老人为了节省或者图方便，把剩菜炒花生米，油脂过多再加上花生的刺激性，胆囊炎发作得猝不及防。

尤其是老年人，身体代谢和消化功能已经跟不上年轻时候的效率，乱吃这几种坚果，反倒可能给健康埋下隐患。

你可能没想到吧，看起来没什么特别的腰果，其实对血糖控制不稳定的老年人来说，简直是个“甜蜜陷阱”。

有个患者，六十多岁，退休后特别喜欢研究零食，他说腰果吃起来香甜可口，还软糯，咬起来不用费劲，于是每天没事儿抓一小把，当点心一样吃，结果血糖控制得一塌糊涂。

他跑到医院问我：“我明明没吃糖，为什么血糖还是飙得这么厉害？”

我一听就明白了，腰果可是含糖坚果啊！尤其是很多市面上的腰果，为了增香增甜，都会裹上一层糖霜或者蜂蜜，你吃着觉得“天然甜”，其实全是隐形糖分在作祟。

而且腰果的升糖指数比你想象的还要高，吃进去后，血糖上升的速度比你吃一碗白米饭还快。

这对老年人来说是很大的负担，特别是糖尿病患者，身体对血糖的调节本来就差，一次多吃几个腰果，胰岛素分泌跟不上，血糖立马失控。

可别被它的“健康”外衣给骗了，榛子的脂肪含量在坚果界里那是名列前茅的。

这种高脂肪食物，对年轻人可能没啥大影响，代谢快嘛，可对老年人，特别是那些本来就胖的人，榛子就是“隐形体重炸弹”。

之前遇到过一个中年转老年的患者，五十出头就开始发福，退休之后更是体重直线上升。他说自己没啥别的爱好，就是喜欢吃榛子，还觉得榛子能补脑，有助于预防老年痴呆。

我一查他的体检报告，吓了一跳，体重早就超标了，脂肪肝也跑出来了。他还不服气，说榛子不是好东西吗？怎么还成问题了？

榛子的脂肪不仅多，而且大部分是单不饱和脂肪酸，这类脂肪虽然比饱和脂肪酸健康，但它的热量还是实打实的高。

更糟糕的是，榛子富含的油脂还容易让胆囊炎患者雪上加霜，油脂消化不掉，就会刺激胆囊分泌更多胆汁，时间久了，很容易诱发急性胆囊炎。

杏仁也是个让人容易误解的坚果，说它好吧，确实有一定道理，比如其中含有的维生素E和不饱和脂肪酸，对心血管健康确实有益。

但对老年人来说，尤其是那些有慢性肾病或者肾功能不全的患者，杏仁并不是什么福音，反而可能成为健康的隐形威胁。

我有个患者，六十多岁，慢性肾病好多年了，平时饮食控制得还不错，就是特别喜欢吃杏仁。他觉得杏仁是“护心果”，还可以预防血管硬化，就把它当成日常保健品来吃。

结果没想到，几个月后复查肾功能，发现肌酐水平升高了，肾功能进一步恶化。其实问题很简单，杏仁含有大量的植物蛋白，而植物蛋白的代谢产物需要经过肾脏排泄。

更何况，杏仁中的磷含量也不低，磷是肾病患者需要严格限制的矿物质，过量摄入磷会导致骨骼健康问题以及心血管并发症。

最后再说说开心果，这种坚果看着名字就让人心情愉快，很多人都爱一颗接一颗地嗑，根本停不下来。可你知道吗，开心果对高血压患者来说，却是个潜在的“雷区”。

有个七十多岁的患者，血压一直控制得不太好，每次来门诊，他都说自己吃得很清淡，也没啥不良习惯。后来我让他回忆饮食，他才想起来，自己每天都要嗑一两把开心果。

他觉得开心果小小的，热量不高，也不影响血压，可实际上，开心果里的盐分非常高，尤其是加工过的袋装开心果，几乎都是重盐重油的“炸弹”。

而很多老年人吃开心果图的就是“咸香味”，一不留神吃多了，血压嗖嗖往上涨，甚至可能诱发心衰和脑卒中。

其实道理很简单，坚果虽好，但它们的高脂、高糖、高盐等特性，对老年人来说，稍不留神就会变成健康杀手。

与其盲目追求坚果的“保健功效”，还不如根据自己的身体情况选择性地吃，做到科学、适量，才是真正的健康之道。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

关于高血脂您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]徐苏玲.凝血功能指标对老年深静脉血栓形成患者下腔静脉滤器留置并发血栓形成后综合征的预测价值,中国老年学杂志,2024-06-1