“世界十大保健品”魔芋，能降糖 通便 散结，老年人要常吃

魔芋，是大家熟知的食物，很多人对它的固有印象还停留在“饱腹”作用上。实际上，魔芋可是一个“珍宝”。

中医认为，魔芋性味辛寒，具有活血化瘀、解毒消肿、抗肿瘤、宽肠胃等功效，最适宜动脉粥样硬化的人群晚饭代餐食用。在众多历史典籍及现代文献资料中，也都记载着魔芋的药理价值。

此外，魔芋还被称之为世界卫生组织确定的十大保健食品之一。适当吃一些，对身体各方面的改善效果都非常显著。

魔芋吃的好
通便降脂控三高

魔芋是天南星科多年生草本植物，也叫蒟（jǔ）蒻（ruò）。天然的魔芋有一定毒性，而我们食用的通常是经过加工后制成的块根，所以可以放心食用。

接下来我们看看魔芋都有哪些养生作用。

01化瘀散结

《全国中草药汇编》中记载魔芋：味辛，寒。可消肿散结，解毒止痛。常用于肿瘤，颈淋巴结结核；外用治痈疖肿毒，毒蛇咬伤等情况。历史典籍中，都记载着魔芋有散结作用。

02润肠通便

魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便的作用，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，有效防止便秘，并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。

03降低血脂

魔芋中的主要成分是—魔芋葡甘聚糖，而魔芋葡甘聚糖在消化道内能与胆固醇等结合，阻碍中性脂肪和胆固醇的吸收，其降血脂效果优于其它的膳食纤维。

04降低血糖

魔芋含有非常丰富的纤维素，进入肠道以后，因为它的分子量比较大，而且粘性又很高，可以缓解身体对葡萄糖的吸收，血糖升高的情况就会得到缓解。魔芋含有的葡萄甘露聚糖，也能够帮助调节血糖。

05减脂瘦身

魔芋属于低糖低热量食物，每100克魔芋只含有7千卡热量，既能让人吃饱，还不用担心会长胖。

它所含有的葡甘聚糖被摄入人体后会在体内膨胀、可以有效的调控食欲，使人产生饱腹感，消除饥饿而减少其他热量食物的摄入，对于控制体重有一定的帮助。

此外，魔芋中还含有一种益于人体的碱性物质，部分酸性体质的人群食用魔芋可以有效的促进新陈代谢。维持人体酸碱平衡，使人体热量释放，利于减肥。

魔芋的营养吃法
牛肉炖魔芋

材料：牛腩肉、魔芋（配料根据个人口味调配）

做法：将所有食材、配料入锅炖煮即可。