入冬进补，来年打虎，中老年人记住多吃4样宝，提高免疫力过冬天

冰块一分寒，六月天要冷，冬天的到来意味着什么？除了需要抵御寒冷的天气，还意味着需要进补，毕竟没有什么比拥有一个健康的身体更重要，尤其是对于中老年人来说，冬天进补更是不能忽视的环节。

随着气温的下降，体内的能量消耗也会逐渐增加，因此，我们需要更加注重饮食，不仅要增加热量和营养，也要注意补充一些必要的营养成分。

一、冬季饮食中老年人不能光吃肉，还需多吃这四样“宝”

研究发现，对于老年人来说，除了要增加摄入的热量和营养外，还需要特别注意补充蛋白质和钙以及微量元素等。

老年人随着年龄的增长，身体的抵抗力会逐渐下降，在寒冷的天气中，身体也需要更多的营养来维持正常的生理功能和免疫系统的正常运作，所以老年人在冬天吃肉的时候，别忘了补充这些营养素。

（1）补蛋白，高蛋白食物是“宝”

高蛋白的食物指的是那些富含蛋白质的食物，蛋白质是身体健康的重要组成部分，能促进身体的生长和修复，并且增强免疫力，推荐的高蛋白食物主要包括 瘦肉、禽肉、鱼肉、蛋类、奶制品、豆腐等。这些食物不仅能满足身体对蛋白质的需求，还含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质等。

（2）补钙，多吃高钙食物

补钙主要是通过食物来实现的，富含钙的食物主要包括乳制品、豆腐、海带、花生、杏仁、瘦肉、等。这些食物不仅富含钙质，还有其他重要的营养成分，如维生素D、磷等，对骨骼健康有很好的帮助。

（3）补微量元素，多吃根茎类食物

根茎类食物主要包括胡萝卜、红薯、土豆、芋头、洋葱等。这些食物含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，能够促进肠道健康，增强免疫力。

另外， 根茎类食物还具有较高的饱腹感，能够帮助减肥和控制体重。

（4）补阴，多吃黑色食物

黑色食物是指颜色呈黑色或深色的食物，如黑豆、黑米、紫米、黑木耳、黑枣等。这些食物富含抗氧化物质，有助于抗衰老和提高免疫力， 同时还能改善睡眠质量、降低血压、降低血糖等。

黑豆、黑枣、海带等黑色食物都含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，对身体健康非常有益。

二、入冬想要有好身体，这四个食谱一定不能错过

01、香煎茄汁豆腐

食材：豆腐、番茄酱、盐、胡椒粉、油、葱、姜、蒜、糖、水、鸡精或味精、香菜或葱花等（根据个人喜好选择）

步骤：

1.豆腐切块，加入盐、胡椒粉腌制10分钟。

2.热锅冷油，放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

3.锅中加入适量油，加热后加入葱姜蒜爆炒出香味，加入番茄酱翻炒均匀，加入适量水，加入糖、盐、鸡精或味精等调味料，搅拌均匀。

4.加入煎好的豆腐，搅拌均匀，让豆腐充分吸收番茄的味道，中小火煮5-10分钟，盛出后可根据个人喜好撒上香菜或葱花等装饰。

02、牛肉炒芹菜

食材：牛肉、芹菜、食盐、食用油、姜蒜、酱油、糖等（根据个人口味选择）

步骤：

1.牛肉切成薄片，加入盐、酱油、糖搅拌均匀，腌制10分钟。

2.芹菜洗净切成段备用。

3.热锅凉油，加入姜蒜爆炒出香味，加入牛肉煸炒熟。

4.加入芹菜翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，炒至芹菜熟透即可。

03、猪油烧萝卜

食材：白萝卜、猪油、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉等。

步骤：

1.将白萝卜去皮，切成滚刀块，葱姜切末待用。

2.锅中放入适量猪油，小火加热，待猪油融化后，放入切好的葱姜炒香，放入腌制好的牛肉翻炒均匀。

4.加入适量的水，加入萝卜、料酒、酱油、盐、糖搅拌均匀，煮至汤汁浓稠，萝卜变软。

04、黑豆梨汤

食材：黑豆、梨。

步骤：

1.将黑豆提前浸泡几个小时，梨去皮切块。

2.将黑豆、梨块、适量的水一起放入锅中，煮沸后转小火，慢慢煮20分钟。

3.根据个人的口味，可以加入适量的蜂蜜或糖调味。

三、季节变化食物也在变，中老年冬季多吃这些食物更进补

01、春夏吃辛温食物，秋冬多吃酸性食物

酸性食物和碱性食物的合理搭配，有助于营养的吸收，比如说， 酸性食物主要指的是肉类、鱼类、奶制品、米饭、面包、甜食等；碱性食物则包括新鲜的水果、蔬菜和豆类等。

02、冬天多吃“根茎类”和“黑色食物”

冬天的饮食，除了注重营养，更注重食物的温性，一般来说，食物的颜色可以反映出它的性质， 比如红色的食物具有温补的作用，绿色的食物具有清热的作用，白色的食物具有润燥的作用，根据季节变化来选择食物，才能更好地适应气候变化。

家中有老人的朋友们，千万不要忽视冬天进补的重要性哦，上面这些食谱都是非常适合老年人的选择，能够满足身体的需求，同时也能够让你享受到美味的食物。希望大家都能在这个冬天健康、快乐地度过！