寒冬腊月，推荐老年人必吃的4种养元食物，健骨补元气，平安过冬

阅读前麻烦您点个关注！方便分享留言，大亮将每天继续为您分享关于美食不一样的健康科普知识。

大家好，这里是大亮谈美食，每天分享好吃的家常菜。寒冬腊月，气温骤降，对于老年人来说，这个季节身体面临着更多的挑战。此时，合理的饮食调养尤为重要。

在这寒冷的日子里，我为老年朋友们推荐 4 种养元食物。这些食物不仅是冬日里的美味，更是滋养身体、健骨补元气的佳品。它们蕴含着丰富的营养成分，能够为老年人日渐衰弱的身体注入活力与能量。食用这些食物，可以帮助老年人强化骨骼，预防冬季常见的骨骼问题；补充元气，提升身体的抵抗力和免疫力。让老年人在寒冬中也能拥有良好的身体状态，平安、舒适地度过冬天。

一、红枣核桃粥

红枣具有补中益气、养血安神的功效，核桃则富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对大脑和骨骼有益。

材料准备：红枣 5-8 颗、核桃 3-5 个、大米适量、冰糖少许

制作流程：

1. 将红枣洗净去核，核桃取仁备用。

2. 大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。

3. 煮沸后转小火，放入红枣和核桃，继续煮至粥变得浓稠。

4. 期间不时搅拌，防止粘锅。

5. 最后根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀即可。

二、山药排骨汤

山药健脾益胃、滋肾益精，排骨富含蛋白质和钙质，有助于健骨。

材料准备：山药 1 根、排骨 500 克、姜片适量、料酒、盐、葱花

制作流程：

1. 排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥。

2. 山药去皮切块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

3. 焯好水的排骨捞出，用清水冲洗干净。

4. 将排骨放入锅中，加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。

5. 加入山药继续炖煮 20 分钟左右，至山药熟透、排骨软烂。

6. 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。

三、枸杞羊肉汤

枸杞滋补肝肾，羊肉温阳散寒、益气补虚。

材料准备：枸杞 15 克、羊肉 300 克、生姜适量、胡椒粉、盐

制作流程：

1. 羊肉洗净切块，用开水焯去血水。

2. 生姜切片备用。

3. 锅中加入适量清水，放入羊肉、生姜，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右。

4. 加入枸杞继续炖煮 20 分钟。

5. 起锅前加入胡椒粉和盐调味。

四、黑芝麻糊

黑芝麻补肝肾、益精血、润肠燥，是冬季养元的佳品。

材料准备：黑芝麻 100 克、糯米 50 克、冰糖适量

制作流程：

1. 将黑芝麻洗净沥干水分，放入锅中，小火翻炒至香，注意不要炒糊。

2. 糯米提前浸泡 2 小时。

3. 把炒好的黑芝麻和浸泡好的糯米放入料理机中，加入适量清水，打成糊。

4. 将打好的糊倒入锅中，加入适量冰糖，小火煮至浓稠即可。