这种果子蒸着吃，补气、补血、安神！

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一、红枣的营养价值

1.补中益气、养血安神

中医认为，红枣味甘，性温，归脾、胃、心经。具有补中益气、养血安神等功效，常用来治疗脾胃虚弱、气血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠等。非常适合体质虚弱的老年人和女性食用。

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2.养肝排毒

肝功能差的人每天适量喝大枣水，能增加人体血清蛋白，达到保肝排毒的功效。

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3.补脾和胃、补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，能补血补气，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人饮用。

4.防治骨质疏松、贫血

红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期容易出现骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用。

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二、蒸红枣，效果好

红枣吃法有讲究，生枣能加快胃肠蠕动，不适合脾胃不好的人；而枣皮纤维比较粗，难消化，因此平时吃的时候可选择把红枣蒸熟食用。

做法：选择肉厚实、熟透的干大枣，洗净后浸泡在水中一个小时左右，然后放入蒸锅用小火蒸20分钟，待大枣颜色变成深红色后关火，晾凉即可食用。每天早上吃3颗。

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三、吃红枣，有讲究

1 每天吃3~5颗

很多人把红枣当零食，不知不觉中一次就吃掉半袋，但其实吃太多会给肠胃增加负担，引起胀气等问题。

建议每人每天吃大枣不超过3颗，小枣不超过5颗。

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2 并非人人适合

本身脾胃运化有问题、胀气的人吃枣反而会增加脾胃压力，不适合单独吃大枣，更要把控好进食量。

儿童本身就容易有积食、不消化的问题，不适合单独吃大枣。

大枣糖分较高，不利于控制血糖，糖尿病人要少吃。

虽然红枣具有多种健康益处

但并非所有人都适合食用

尤其是糖尿病患者

应在医生指导下适量食用

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内容综合 | 养生中国、脉脉养生、中国中医药报

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