生姜放锅里蒸一蒸，作用拿钱都难买，89岁奶奶的养生秘诀，涨知识

这位89岁的奶奶早上出去晨练，看起来精神矍铄，身体健康，几乎没有任何明显的老年斑或者其他的老年症状，很多人都想知道她的养生秘诀是什么，奶奶也很乐于分享自己的养生经验。

她告诉我们，自己每天会吃一些生姜，她认为生姜是一种非常健康的食材，可以帮助消化、增强免疫力，还可以改善血液循环等。

一、89岁奶奶的养生秘诀：每天吃点生姜

【（1）奶奶的养生秘方：醋泡生姜】

这个醋泡生姜的制作方法十分简单，只需要几个步骤，就能轻松制作出一道美味又健康的养生食品。

首先，我们需要准备一些新鲜的生姜，接着将生姜洗净切片，再加入适量的盐和冰糖，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一段时间。

之后，我们需要准备一些米醋，将醋倒入锅中加热，注意不要让醋煮开，煮至醋表面出现小气泡即可。

然后将生姜片放入一个干净的容器中，加入适量的醋，确保生姜片完全浸泡在醋中，最后将容器密封好，放入冰箱冷藏即可。

注意：醋泡生姜最好在阴凉处保存，避免阳光直射和高温环境，以减少营养价值的流失。

【（2）不喜欢生姜的辣味，可以蒸一下再吃

不喜欢生姜的辣味，可以试着将生姜蒸一下再食用， 中医认为，生姜性温，有助于促进血液循环、提高身体免疫力等，这些作用在蒸后更易被身体吸收， 因此，蒸生姜不仅可以去除辣味，还可以更好地发挥生姜的健康功效。

另外，蒸生姜的方式也很简单，只需将生姜放入蒸锅中，蒸5-10分钟即可，蒸过的生姜也可以作为调味料，加入到各种菜肴中，增添风味。

【（3）每天早上来两片醋泡生姜，好处多多】

（排毒养颜）

中医认为，生姜具有温中散寒、活血化瘀的功效，能够促进身体的新陈代谢，增强排毒功能， 通过食用醋泡生姜，可以帮助身体更好地排除体内的废物，达到美容养颜的效果， 醋泡生姜含有丰富的维生素C和氨基酸等成分，具有抗氧化、抗衰老的作用，有助于保持肌肤的年轻态。

（温暖脾胃）

有很多中老年朋友经常出现脾胃不适、消化不良等问题， 中医认为，这些症状与脾胃虚弱、寒邪入侵等因素有关。因此，调理脾胃就成了养生的重中之重。

醋泡生姜因其具有温中散寒、活血化瘀的作用，非常适合具有脾胃虚弱、寒性体质的人群食用，更适合在秋冬季节食用。

（预防感冒）

蒸姜后再泡醋的好处，不仅仅在于去除了生姜的辣味，更重要的是可以使生姜中的一些有益成分得以更好地释放出来。例如，生姜中的姜酮、挥发油等成分，在高温下会产生化学反应， 使其更易被人体吸收。这些成分具有抗菌、抗炎、增强免疫力等作用，可有效预防感冒。

夏季穿衣单薄，室内空调冷气侵入，或因天气变化感冒，许多老年人常感到不适。此时，醋泡生姜就显得十分重要。其具有温中散寒、消炎抗病毒的作用，夏季尤其适合早晨食用， 但不宜过量，建议每天吃1-2片即可，不要在睡前食用，以免对胃产生刺激，影响睡眠。

二、生姜养生有诸多功效，如何合理使用？

（1）生姜蒸一蒸再吃，营养更易吸收

将生姜蒸一蒸再吃，不仅可以减少辣味，还能使生姜中的营养成分更容易被身体吸收， 蒸生姜的时间不宜过长，一般来说，10分钟左右即可，时间过长会导致一些营养成分流失，降低其营养价值。

（2）避免加热生姜过度，才能减少营养损失

生姜在加热过程中，过度的加热会导致生姜中的一些营养成分被破坏，因此，在加热生姜时，我们要尽量避免过度的加热， 一般来说，生姜在烹饪过程中，适当的加热时间就可以了，不必过于追求高温和长时间的加热。

（3）不要过量食用生姜，过量会带来副作用

生姜虽然对身体有许多好处，但也不能过量食用，过量食用生姜会对肠胃造成刺激， 容易出现腹泻、呕吐等不适症状，同时，过量食用生姜还会导致身体失去平衡，影响健康，因此，我们在食用生姜时要注意适量，不能过量食用，更不能天天吃。

总的来说，醋泡生姜作为一种健康的养生食品，其制作方法简单，适合家庭制作。通过每早上吃两片醋泡生姜，我们可以更好地调理身体，增强免疫力，达到健康长寿的目的。

如果你对养生有兴趣，不妨试试这个养生秘方，或许能给你带来不一样的健康体验哦。