失眠多半是“肝火旺”，建议中老年：多吃这3菜，养肝降火助睡眠

你是否也经历过夜深人静时，辗转反侧难以入眠的困扰？特别是中老年人，生活压力、年龄增长，让失眠成了家常便饭。其实，失眠可能不只是因为压力大，还可能是“肝火旺”在作祟！天气干燥、脾气暴躁，都可能让肝火熊熊燃烧，让你彻夜难眠。别急，今天我就给你推荐3道吃了能“降肝火”的蔬菜佳肴，食材简单，做法易学，让你告别失眠，安睡到天亮！

芹菜，这个看似普通的蔬菜，其实是灭肝火的高手！它不仅能够清热解毒，还能祛病强身，是中老年人养肝的好食材。搭配牛肉一起炒，营养翻倍，口感更佳！

做法揭秘：牛里脊切片腌制15分钟（盐、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、料酒、食用油、淀粉），蒜末炒香后，牛肉下锅快速翻炒至变色，盛出备用。接着炒熟芹菜，再倒入牛肉，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱全，让你吃了还想吃！

黑木耳，这个小小的食材，却蕴含着大大的营养！它不仅能够提高中老年人的代谢，降低血脂，还能帮助肝脏修复、排毒和净化。搭配黄瓜和鸡蛋一起炒，口感清爽，营养满满！

制作秘籍：木耳、胡萝卜焯水后备用。热油打散炒熟鸡蛋盛出，葱姜爆香后倒入胡萝卜翻炒，再倒入木耳、黄瓜翻炒片刻，加入生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精调味，最后倒入鸡蛋翻炒均匀，淋上少量水淀粉即可出锅。这道菜色香味俱佳，让你吃了还想再吃！

茼蒿，这个性凉的蔬菜，可是清肝火的好手！它不仅能够降低胆固醇，减轻肝脏的代谢负担。凉拌茼蒿，简单快捷，口感清新，让你吃了还想再吃！

烹饪步骤：茼蒿洗净后，根部和叶子分开焯水（根部30秒，叶子60秒），捞出后放入纯净水中浸泡片刻，捞出挤干水分放入盆中。接着准备蒜末、小米辣、熟芝麻等调料，淋上热油后加入生抽、香醋、白糖、盐调味，搅拌均匀后淋在茼蒿上即可享用。这道菜口感清新，让你吃了还想再吃！

这3道“降火菜”不仅美味可口，还能帮助你降低肝火，改善睡眠质量。赶紧动手试试吧！记得点赞、留言、转发走一波。让我们一起为健康加油，吃出好睡眠！