护心第1名的坚果，生吃健脑护心，熟吃健脾养胃，每天一小把，还能预防老年痴呆！

俗话说“花生是长寿果”，这话一点不假。这不，前几天我的一位老患者李大爷跟我说，他每天吃一小把花生，结果最近体检发现血脂降了，记忆力也好了。他高兴地说：“这花生真是好东西啊！”

今天啊，就跟大家聊聊，花生为什么是护心第1名的坚果？生吃和熟吃分别有什么好处？咱们一起往下看！

一、花生，护心第1名的坚果

咱们常说“花生是百姓的坚果”，这话一点不假。中医讲“花生性平，健脾养胃”，特别适合中老年人食用。现代医学也发现，花生富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素E，能降低胆固醇，保护心血管。

老郭见过不少老人，觉得花生太普通，平时吃得不多。其实啊，花生不仅价格亲民，护心效果也不差，关键是吃对了还能预防老年痴呆！

二、花生的四大好处

1. 护心降脂——预防心血管疾病

花生富含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，保护心血管。中医讲“心主血脉”，花生既能护心，又能降脂。

2. 健脑益智——预防老年痴呆

花生富含卵磷脂和维生素E，能改善记忆力，预防老年痴呆。中医讲“脑为元神之府”，花生既能健脑，又能益智。

3. 健脾养胃——改善消化不良

花生富含蛋白质和膳食纤维，能健脾养胃，改善消化不良。中医讲“脾胃为后天之本”，花生既能健脾，又能养胃。

4. 抗氧化——延缓衰老

花生富含维生素E和多酚类物质，能抗氧化，延缓衰老。中医讲“肺主皮毛”，花生既能抗氧化，又能养颜。

三、花生这样吃，效果更好

1. 生吃——健脑护心

生花生能保留更多的营养成分，尤其是维生素E和卵磷脂，健脑护心效果更好。中医讲“生者性凉”，生花生既能健脑，又能护心。

老郭建议：每天吃一小把生花生，既能健脑，又能护心。

2. 熟吃——健脾养胃

熟花生经过加热，更容易消化吸收，健脾养胃效果更好。中医讲“熟者性温”，熟花生既能健脾，又能养胃。

老郭建议：每周吃2-3次熟花生，既能健脾，又能养胃。

3. 花生粥——滋补养颜

食材准备：花生50克，大米50克，水适量。

做法步骤：1. 花生提前泡发，大米洗净。2. 锅中加水，放入花生和大米，煮沸后转小火煮1小时。3. 煮至浓稠即可。

4. 花生酱——方便营养

花生酱是方便又营养的吃法，既能补充蛋白质，又能增强免疫力。中医讲“脾主肌肉”，花生酱既能补充营养，又能增强体质。

老郭建议：早餐可以涂点花生酱在面包上，既能补充营养，又能增强体质。