【名医有约】醋也是一味中药！这些小问题用醋就有效

醋，作为厨房中的常客，不仅以其独特的酸香，调味着我们的日常饮食，其实它还是一味中药。本期邀请黑龙江中医药科学院老年病科主任范明明为老年朋友们分享醋的妙用。

老陈醋

醋味酸，而性温，归肝、胃二经，擅长散瘀、止血、解毒、杀虫，功效多样，令人赞叹。谈及醋的饮食妙用，首先，不得不提的是，气味醇厚的老陈醋。适量饮用老陈醋能助力肠道通顺，缓解便秘之苦。从中医理论解读，醋之酸味入肝，肝主疏泄，适量摄入有促进肠道动力之效。但需要注意的是，过量食用则可能伤及胃黏膜，年迈或胃部有恙者，应用还需谨慎。

陈醋与大蒜

陈醋与大蒜的邂逅，更是相得益彰。大蒜，这位自然界的杀菌勇士，携手陈醋，其消炎降压之力倍增，对于鼻炎等症的缓解，颇有裨益。但大蒜之辛辣，亦非人人能承受，敏感体质者，还需三思而后行。

醋泡生姜

谈及醋泡生姜，这一传统智慧，更是暖胃驱寒的佳选。生姜，温中散寒，回阳通脉；陈醋，则能激发其潜力，使其 效用 倍增。

切片生姜，浸润 于米醋之中，食用后，脾胃虚寒、食欲不振等症状，或有显著改善。但需留意，生姜之辛辣，空腹时 或会 刺激胃黏膜，建议空腹时不要食用。

泡脚时加醋

至于醋的外用，亦是妙不可言。泡脚时加入醋，角质软化，促进血液循环，缓解疲劳。更有醋与其他中药相伍，制成药贴，敷于患处，肿痛瘙痒，皆可缓解。

综上所述，醋在中医饮食中的应用，广泛而精妙，但切记，适量为宜，因人而异。

医生简介

范明明 医学博士，博士后，主任医师，硕士研究生导师，黑龙江中医药科学院老年病科主任。全国老中医药专家学术经验继承人，黑龙江省青年名中医，黑龙江省脾胃病知名专家，黑龙江省老年病知名专家，黑龙江省高层次人才。

擅长领域

擅长运用中药汤剂、中药膏方治疗消化系统疾病:功能性消化不良、浅表性胃炎、萎缩性胃炎、糜烂性胃炎、胃及十二指肠溃疡、病毒性肝炎、慢性胰腺炎、胆囊炎、胆石症、胆囊息肉、脂肪肝、肝硬化及便秘等。擅长辨证施治老年神经系统疾病、老年慢性疾病及综合征:高血压、高脂血症、脑梗死、冠心病、心衰、肾结石、糖尿病、慢阻肺、眩晕症及耳鸣。擅长运用中医理论对乳腺结节、甲状腺结节、肺结节、更年期综合征、失眠、神经性头痛、焦虑状态等妇科及情志类疾病。擅长运用经方治疗良性、恶性肿瘤，以及肿瘤术后与放化疗后的扶正祛邪与体质调理。

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杜丹 见习记者：朱珅

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