老年痴呆很可怕，医生：日常远离这几种食物，或可减少痴呆风险

声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

我们每个人都不想面临老年痴呆，尤其是那种渐渐忘记自己是谁，无法认出身边亲人的情景，这种疾病不仅摧毁了患者的记忆和认知能力，也让他们的家人痛苦不堪。

老年痴呆的威胁是显而易见的，但你知道吗？我们每天吃的食物，可能在不知不觉中增加了患病的风险。

回顾我在医院的工作经历，我见过太多因为饮食不当而加速痴呆症发展的例子。虽然不能完全归咎于食物，但生活中一些不良的饮食习惯，确实会让我们更容易走上这条道路。

糖，已经成为我们生活中必不可少的能量来源，但是，吃太多糖真的好吗？特别是对于那些已经上了年纪的朋友。糖分过多不仅容易导致肥胖、高血糖，还会影响大脑的健康。

我曾接诊过一位六十多岁的患者，原本身体健康的他，退休后开始享受生活，每天早上都离不开一杯含糖的咖啡和几块甜点，起初，他只是觉得自己有点健忘，觉得工作一忙就忘东忘西，没太在意。

直到有一天，他竟然连自己孩子的名字都记不清了，这才惊觉问题的严重性，检查结果显示，他的大脑出现了明显的记忆力下降和一些轻度的认知障碍。

后来我告诉他，糖分过多可能导致大脑的“老化”，糖不仅在体内产生多余的热量，还会通过血糖升高来引发一系列的代谢问题。

当血糖长时间居高不下，体内的胰岛素水平也会异常升高，而这种情况会导致大脑内的某些神经细胞的功能衰退。

科学研究也证实，糖分过量摄入会增加阿尔茨海默病的患病风险，长期高糖饮食的人群，患老年痴呆的几率是普通人的两倍。

所以，保持血糖平衡，不仅是控制体重的需要，更是保护大脑、延缓痴呆的一项重要举措。避免过量食用甜食，减少饮料中的糖分，选择天然的低糖水果作为点心，都是不错的选择。

接下来我想谈谈的，是油炸食品，说到油炸，大家最先想到的可能是炸鸡、炸薯条、炸春卷等美味食物。

确实，它们看起来金黄酥脆，令人难以抗拒，但是，长期食用这些油炸食品，绝对不是我们大脑健康的朋友。

有一位患者，七十多岁，刚开始进诊所时，她的记忆力已经相当差，和她聊天时，经常会陷入长时间的沉默，似乎忘记了接下来的话题。

她告诉我，自己平时很喜欢吃油炸食物，几乎每天都要吃些炸鱼、炸肉串等油腻食物，她并不觉得这些食物有何不妥，甚至认为这些“滋补”的食品能增加体力。

然而，油炸食物的背后藏着一种叫做“丙烯酰胺”的物质，这种物质是在食物经过高温油炸时产生的，已被研究证明对大脑有害。

丙烯酰胺不仅会损害大脑的神经细胞，还可能加速神经退行性疾病的发生，很多科学研究表明，丙烯酰胺的过量摄入与认知功能的衰退、记忆力减退密切相关。

甚至有数据指出，长期摄入这种物质的老年人群体，罹患老年痴呆症的概率是普通人的三倍。

当然，并不是说我们完全不能吃油炸食品，而是要避免长期、过量食用，保持饮食的多样性和健康性，减少油脂的摄入，才能让大脑保持清晰的思维。

精制碳水化合物，可能是我们最熟悉、最容易接触到的一类食物，白米饭、白面包、白糖等，这些都是我们日常生活中极其常见的精制碳水化合物。

然而，过度食用这些食品，会让我们的血糖迅速升高，给大脑带来不小的负担。

有位患者，是个典型的白米饭依赖者，每餐都离不开白米饭，哪怕是晚餐也吃得相当多。平时，她还爱吃一些糖果、饼干和油炸的小零食。

长时间的饮食习惯，导致她的体重不断增加，血糖水平也很高。随着年龄的增长，她的记忆力开始急剧下降，尤其是在面对复杂任务时，常常表现出极度的困惑和不知所措。

根据医学研究，过多摄入精制碳水化合物，容易导致血糖的急剧波动，而这种波动会影响大脑的功能。

高血糖在长期的累积下，会对脑细胞产生氧化压力，导致大脑的认知功能衰退，长时间高血糖水平的人群，其阿尔茨海默病的患病风险会显著上升。

因此，我们应该减少精制碳水化合物的摄入，尽量选择粗粮、全麦制品等高纤维、低GI（升糖指数）的食物，这些食物不仅能够维持稳定的血糖水平，还能为身体提供更持久的能量，有助于保护大脑健康。

你知道吗？盐分过高不仅会影响心脏健康，还可能给大脑带来隐形伤害，盐分的过量摄入，会导致血压升高，从而影响大脑的供血和氧气供应。

曾有一位七十多岁的老人，每天做饭的时候喜欢大量使用食盐，并且经常吃腌制食品。

虽然他年纪较大，但一直觉得自己的身体没有问题，甚至觉得有些记忆力下降是因为年纪大了，跟盐没什么关系。

然而，随着时间的推移，他开始发现自己记忆力越来越差，甚至连自己家里的摆设也经常弄错，这位老人也没有意识到，他的高盐饮食其实正是在“悄悄”影响着他的认知功能。

高盐饮食会加剧血管硬化，影响血液流向大脑，长时间下来，就可能导致大脑供氧不足，最终影响记忆力和其他认知功能。

过量摄入盐分与阿尔茨海默病的发病率之间存在显著相关性，那些每天摄入盐分超过6克的人，其认知功能衰退的速度，明显高于那些低盐饮食的人。

因此，减少盐分的摄入，保持心脑血管的健康，是我们预防痴呆的另一项关键措施。

我们每个人的饮食，都会在不知不觉中影响身体的各项功能，尤其是大脑，当我们年纪渐长时，保持良好的饮食习惯，更能为我们的记忆和认知能力保驾护航。

通过上述几位患者的经历，大家可以看到，日常远离一些食物，控制糖分、油脂、盐分和精制碳水化合物的摄入，能够帮助我们减轻大脑负担，降低老年痴呆的风险。

当然，饮食只是其中的一部分，保持良好的生活习惯、适当的运动、足够的睡眠、丰富的社交互动，也是我们保护大脑健康、延缓衰老的有效手段。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

关于老年痴呆您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]王小燕.老年痴呆患者被窃妄想的心理干预及影响, 黑龙江医学, 2024-07-19