老年人喝粥真的是多寿多福吗？

民间有“老人喝粥，多寿多福”的说法，长寿之乡的百岁老人有74%的人每天早晚喝粥，还有很多老人通过喝粥治愈了胃痛、失眠和便秘的毛病。另外粥还有许多功效的，如胡萝卜粥可以预防高血压的发生，玉米粥能预防心血管疾病，山药粥可以调理慢性腹泻等。

粥作为一个传统食物，在中国人心中的地位超过了很多民族的。但是喝粥也是有禁忌的，不是所有人都适合喝粥的，老年人不适宜长期喝粥。

大家都认为喝粥容易消化，有人对粥，饭和馒头的吸收情况进行研究发现，糖的吸收率粥和饭，馒头相差不大，但是蛋白质的吸收率，粥只有56.1%,饭和馒头高达99%的。喝粥吸收的营养成分不足的，主要原因就是喝粥没有用牙齿咀嚼，吃饭要细嚼慢咽，还促使分泌唾液，对淀粉初步消化了。

还有粥里面的米粒儿很少，长期喝粥人也会消瘦的，影响身体健康。

患糖尿病的老年人也要少喝粥，尤其是早上不要喝粥，很容易让血糖飙升。

糖尿病人早餐后、午餐前的血糖是一天中较难控制的时段，如果能坚持早餐吃干饭，有助于控制血糖；如果早餐不习惯吃干饭，可以吃杂粮粥，可加龙眼葡萄干等。

长期喝煮的很烂的粥，会引起血糖升高，需要注意以下几点：

1.喝粥应适量，不宜过多。

2.要慢慢的喝粥，不要过急。

总而言之，喝粥也是有讲究的，不是每个人都适合喝粥的，要因人而异，学会科学合理饮食才是最好的！