气温骤降，医生叮嘱老年人：日常这几种食物要少吃，健康平安过冬

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冬天来得这么突然，寒气逼人，很多老年人没及时调整饮食，结果身体就出现不适了，这是不是很多人都会遇到的情况呢？

每年这个时候，医院门诊就会接到一些因为饮食不当引发的健康问题，像是关节疼痛加重、肠胃不适，甚至心脏病的发作，尤其是气温骤降的日子里，健康隐患更是悄然增多。

作为在医院工作多年的医生，我深知这些隐患其实都可以通过调整饮食来有效预防，尤其是老年人的身体，随着年龄的增长，消化吸收功能逐渐减弱，免疫力也不如年轻时那么强。

要是这时候吃不对，身体就更容易中招，特别冬天，天气变化大，这些问题还会变得更严重呢。

所以，有一些冬季饮食的小知识，能帮助大家健康平安地度过寒冷的冬天，尤其是老年朋友们，吃对食物，保暖、增强抵抗力，身体就能更好地应对季节的变化。

有位患者，皮肤上长出了很多小红点，她告诉我，她每天晚上都吃火锅，还加了很多辣椒。

但没过多久，她开始出现了皮肤瘙痒，继而出现了严重的过敏反应，根据检查，医生诊断她是因为过量食用了辛辣食物，导致体内温度过高，从而引发了皮肤过敏。

辛辣食物对胃肠道的刺激，会让老年人的肠胃本已衰弱的状态更加脆弱，辣椒虽然能“驱寒”，但它也有加速胃酸分泌的作用，老年人如果过量食用，容易引发胃酸过多、胃痛、消化不良等问题。

更重要的是，研究发现，老年人的免疫系统相较年轻人更容易出现过度反应，辛辣刺激可能会让免疫系统过度工作，从而引发各种过敏反应。

豆制品含有丰富的蛋白质、纤维和植物雌激素，本看似是非常健康的食物，尤其适合老年人补充营养，然而冬季如果过度食用豆制品，却可能对肠胃产生负担，尤其是对于有消化系统问题的老年人。

有位患者，经常抱怨冬天肚子不舒服，仔细了解他的饮食后，我才发现，他几乎每天都吃豆腐、豆浆等豆制品，看似健康的饮食方式，却使他的胃肠功能逐渐衰退，出现了腹胀、腹泻等问题。

豆类含有的“凝集素”和“胰蛋白酶抑制因子”虽然能为我们提供优质蛋白，但对于老年人的肠胃来说，消化吸收这些物质需要更多的能量和时间，当肠胃功能较弱时，过度食用豆制品很容易引发胃肠道的不适。

研究表明，老年人肠道蠕动减慢，胃酸分泌减少，胃肠道对食物的消化能力下降，如果食用过多的豆制品，可能会导致胃肠不适，甚至加重便秘或腹泻的问题。

所以，在冬季时，老年人最好根据自身的消化能力，适量食用豆制品，而不要盲目食用。

冬天，许多老年人喜欢吃根茎类蔬菜，比如红薯、土豆、胡萝卜等，这些食物富含纤维、维生素和矿物质，理论上是健康的选择，对于一些身体容易水肿、尿液排泄不太顺畅的老年人来说，吃多了可能会给自己添麻烦呢。

有位患者，他每天吃大量的红薯，尤其是在晚上，结果由于他身体的排水功能逐渐减弱，过多的淀粉进入体内，导致了轻微的水肿。

水肿不仅让他的双腿肿胀得很厉害，而且晚上睡觉时也特别不舒服，醒来时眼睛肿肿的。

根茎类蔬菜的主要成分是淀粉，淀粉的消化需要较长时间，过多摄入不仅增加肠胃负担，还可能影响老年人的排水功能。

尤其是对肾脏有一定负担的老年人来说，过多的淀粉消化后转化为糖分，会增加体内水分的滞留，使得浮肿问题变得更加严重。

有位患者，一到冬天，家里就忙着炖各种汤，他觉得，喝汤既能暖和身子，又能补充营养，一举两得。

结果他发现，自己这段时间体重有所上升，晚上睡觉时胸口总是闷闷的，血压也出现了波动，在检查后发现，他过度食用了浓汤，尤其是高脂肪的肉汤。

浓汤中的脂肪、盐分以及嘌呤等物质，都会影响老年人的心脏健康，如果长期饮用浓汤，可能会增加高血压、冠心病等疾病的发生几率。

为了避免这些问题，老年人可以在冬季尽量避免过多饮用浓汤，选择一些清淡的汤品，或者用蔬菜做汤，避免过多的油腻成分。

冬天到了，好多老年人觉得这是进补的好时候，于是各种营养补品就吃个不停，想着这样就能把身体补得棒棒的，增强抵抗力。

不过呢，营养补品虽然能快速补充一些营养，但它们可不能代替平时吃的天然食物哦，尤其是那些含有高剂量单一营养成分的补品，如果服用过量，反而可能引发一系列不良反应。

有位患者，冬季时特别注重身体的保养，每天早上和晚上都会吃上一大堆维生素、钙片、钾片等各种补品，她认为自己这样做可以增强体力，预防感冒。

然而，几个月下来，她却发现自己开始出现了胃痛、消化不良等问题，最终通过检查发现，她过度依赖补品，忽视了从食物中获取营养。

补品并不能替代均衡的饮食，尤其是老年人，营养需求本身就较高，依靠补品而忽略了食物中的多样营养素，可能导致体内营养失衡。

冬季时，老年人应尽量从自然食物中获得所需的维生素、矿物质和其他营养成分，保持饮食的多样性和均衡性。

冬季饮食的选择，尤其对于老年人来说，需要格外小心，希望大家在享受美食的同时，能够保持理性，做到“食物是药，药食同源”，从健康饮食开始，守护好每一位老年人的健康与幸福。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1]李存峰.关于老龄群体饮食营养与健康的探析,食品安全导刊,2024-04-05